大家好，這裡是安倫美食屋，今天為大家介紹的是：它是天然膠原蛋白，每天吃兩勺，皮膚細膩有光澤，女人越吃越年輕。
天下沒有不愛美的女人，我也不例外，每次媽媽看我在臉上塗各種護膚品，就直搖頭，說女人真正想要變美，最主要還是要內調，她有一個習慣保持了很多年，一直堅持，所以現在年紀都這麼大了，陌生人都不敢相信她為什麼看起來那麼年輕，鄰居經常說我們是姐妹倆，這句話一點都不假，在保養方面，特別是食補這方面，我還差得很多，為了能像媽媽一樣，皮膚細膩有光澤，我也學會的她的方法，在她本有的方法上進行了加工，讓這道美食吃起來更加可口，它是天然膠原蛋白，每天堅持吃幾勺，皮膚細膩有光澤，女人越吃越年輕。
我們需要的是市場上常見的豬肘子，用豬肘子和豌豆一起做成豬肘凍，膠原蛋白豐富，吃起來口感好不說，對皮膚也是很有好處，多吃豬肘肉不僅皮膚好，對女人內調也有好處，吃了從內而外地進行了改善，所以不如把花在護膚品上的錢用來好好食補，豌豆和豬肘一起煮，皺紋也沒了，腰也細了，鄰居直誇保養的好，真棒。
首先將肘子清洗乾淨，再用刀將肘子裡的骨頭剔出來，切乾淨後再用清水將豬肘肉清洗乾淨，清洗乾淨後用刀將豬肘肉切成塊，切好的肘子肉直接冷水下鍋，加點姜和蔥，再倒一點料酒，先焯水，除掉豬肘肉裡的血水，肘子焯開後煮五分鐘，撈出肘子再次清洗乾淨，焯好水的肘子放到高壓鍋中，鍋中可以多加一點水，因為壓的時間比較長，放入一個山奈，廣東人又稱此為沙姜，再加入薑片、蔥結，蓋上蓋子上氣後用小火壓十五分鐘，如果是鐵鍋直接燉的話，燉一個小時，再準備半個紅蘿蔔，用刀先切成條再切成粒，將紅蘿蔔粒放入碗中，再加入剝好的嫩豌豆，時間差不多了就可以將高壓鍋打開，用漏勺將肘子肉都撈出來。
另起鍋燒水，下入豌豆和紅蘿蔔一起焯水，先把它焯熟，焯開後大約煮三分鐘，把它撈出來晾涼，這時候將晾涼的肘子肉進行二次處理，用刀將瘦肉和皮全部切成小顆粒，放在盛有豌豆的碗中，用筷子攪拌均勻，然後裝入保鮮盒中，將剩下的湯倒入鍋中，燒開後用勺子把浮油撇掉，加一點鹽調味，鹽要一次性加夠，再加入少許穀氨酸鈉。
我們先用中火熬製，把它熬製的濃稠一點，看到湯汁已經熬製的差不多了，下面關火，將湯汁舀到這個保鮮盒中就可以了，讓它自然冷卻再放入冰箱中，冷藏六個小時就可以了。
我們還可以再準備個蘸水，碗裡加入蒜末和青紅小米椒碎，加一點點鹽進行調味，淋上米醋和香油，用筷子攪拌均勻就可以了，冰箱裡的豌豆肘子凍已經凝固了，下面拿個碗將肘子凍倒扣出來，將剛剛調好的蘸水放上去，非常好吃的豌豆肘子凍就做好了。
多吃肘子凍不僅營養豐富，看著不僅造型美觀，非常有營養，還能美容養顏，女人應該多吃，這樣能讓自己越來越年輕，喜歡的趕快學習一下吧。