要知道寶寶茁壯成長的背後,有許多營養元素的默默支持。鐵,就是其中不可或缺的一份子。
其實兩歲以內寶寶最容易缺乏的營養素並不是鈣或鋅,而是最容易被忽略的鐵。
2000年~2001年《中國鐵缺乏症流行病學調查》顯示,我國7個月~7歲兒童裡缺鐵性貧血和鐵缺乏的患病率分別為7.8%和40.3%,其中7月~12月齡的寶寶中鐵缺乏的患病率高達65.2%。
換句話說,我國幾乎每三個嬰兒,就有兩個缺鐵!
1. 缺鐵性貧血
缺鐵會引起紅細胞中血紅蛋白數量減少,而紅細胞中血紅蛋白減少會導致貧血的發生。
2. 影響兒童生長發育
鐵缺乏的兒童常有體格發育遲緩,健康水平降低現象。
3. 影響運動能力發展
鐵缺乏兒童肌肉軟弱、運動能力下降、易疲勞。
4. 影響免疫功能
鐵缺乏兒童免疫力下降,易發生反覆上呼吸道感染且遷延不愈。
5. 影響智力發展
嬰兒期缺鐵可導致神經發育損傷,就算補充鐵後也難以恢復。
6. 鉛中毒風險增加
缺鐵時身體對重金屬鉛的吸收會增加,從而增加了慢性鉛中毒的危險性。
缺鐵的寶寶常常精神不振、面色蒼白、易睏倦、注意力不集中、食慾減退、易患各種感染性疾病等,但光靠症狀是不準確的,可以進行血常規檢查:6個月~6歲兒童,血紅蛋白低於110 g/L可診斷為貧血。
預防寶寶缺鐵,不同月齡也需區別對待,首先還是推薦食補。
0~6 個月
足月寶寶出生時,從媽媽體內帶來了可以滿足自己 4~6 個月成長所需的鐵,因此在添加輔食前是不需要額外補充鐵的(早產兒或媽媽孕期嚴重缺鐵的除外)。
4~6 個月後,寶寶體內鐵儲備量開始下降,媽媽們要及時添加富含鐵元素的輔食,比如高鐵嬰兒米粉,保障寶寶健康生長發育。
6~12 個月
6 個月左右寶寶開始吃輔食啦,對媽媽來說最方便便捷的就是選擇高鐵嬰兒米粉。
其他的高鐵食物還包括紅肉泥、肝泥、雞鴨血等,這些食物中的鐵屬於血紅素鐵,吸收率高,在不過敏的前提下提倡及時添加。
蛋黃含有的卵黃高磷蛋白會抑制鐵的吸收,因此不是補鐵最佳選擇。不過蛋黃中含有優質蛋白、磷脂、核黃素、維生素 A 等營養素,仍需要保證每天一個蛋黃(或全蛋)。