平時我們吃飯吃麵吃多了，難免都會有一點消化不良。是時候來一碗熱騰騰的粥來促進我們的消化，並且清理下我們的腸胃了，但是一般的白粥又十分的清淡，沒有食慾。今天我們教大家的御香鴨肉粥一定符合你的口味，鮮美的鴨肉加上營養又軟糯的芋頭，適合不喜歡吃太多油膩的你，也適合中老年人吃，母親節，父親節的時候給爸媽做上一碗暖暖的粥，也代表你溫暖的心。
菜名：芋香鴨肉粥
主食：新鮮芋頭1個、新鮮鴨肉230克、大米一杯多一半、
調味料：姜3片、小綠香蔥1根、鴨精半勺、海天生抽少許、食鹽少許、
烹飪步驟：
1、首先去外面購買新鮮的已經處理好的鴨肉，將鴨肉洗乾淨，切成小丁狀，放入一盆冷水中，將水煮開去掉鴨肉的腥味。
2、可以使用高壓鍋煮粥，這樣子的粥煮出來會比較爛一點，容易消化，將高壓鍋裡面放入適量的油，薑片還有小蔥，炒出濃鬱的蔥姜的香味，整個廚房都有這種香味就可以了。
3、將剛剛焯好的鴨肉丟入剛剛的高壓鍋中，芋頭也記得提前切成塊丟進裡面翻炒一下。
4、翻炒的時候加入適量的海天醬油，適量的鹽，還要加入一些點雞精進行提鮮
5、提前將大米用清水多淘洗幾遍，最後放入高壓鍋中加入1升左右的水，如果你希望吃粥水比較多的話就放多一點水，蓋上鍋蓋煮粥，煮完之後之後還要蓋上鍋蓋一會兒這樣的粥才吃起來更加的粉糯。出鍋的時候可以在粥撒上適量的蔥花，如果你不喜歡吃蔥花的話也可以不加，只是加蔥花會讓這粥更加的有食慾。
烹飪小貼士：
1、這個粥煮的久一點會比較好，會更加的碎並且軟糯，一是方便吃，像老人牙齒退化，就基本不用咀嚼就可以吃了，二是有利於消化，利於清理腸道的垃圾，健康身體值得擁有。
2、可以在粥中加入適量的色拉油，會使粥的顏色更加的鮮亮，而且吃粥的口感也更加的滑溜，如果你怕油膩可以不加。
3、這個粥你也可以使用大芋頭，也可以使用小芋頭，大芋頭的口感我個人覺得會更粉糯一點好吃點，。
4、如果沒有高壓鍋的話可以使用其他的鍋，電飯煲也可以，只是煮出來的口感不一樣，高壓鍋的會好些，當然使用高壓鍋的時候一定要注意要小心，要不然可能會引起安全問題。