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江西省市場監管局提示:年關將至,你必須知道醃製臘肉該怎麼吃……
中國質量新聞網訊 年關將至，又是一年醃製臘肉的季節，這不僅是家的味道，更是中華傳統美食之一。那麼關於臘肉的知識，你了解多少呢？江西省市場監管局給大家總結了一些關於臘肉的「乾貨」知識，一起來看看吧！【臘肉由來】臘肉具有瘦而不柴，香而不膩，可長久保存等特點，深受中國民間的喜愛，在中國具有悠久歷史。
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年關將至,你必須知道這個食物該怎麼吃……
年關將至，又是一年醃製臘肉的季節，這不僅是家的味道，更是中華傳統美食之一。那麼關於臘肉的知識，你了解多少呢？省市場監管局給大家總結了一些關於臘肉的「乾貨」知識，一起來看看吧！臘肉屬於高鹽食品，其含鹽量基本在6%以上，而《中國居民膳食指南》中明確表示每天食鹽攝入量不要超過6g，即單獨食用臘肉每天不宜超過100g。02 苯並芘風險對於燻制臘肉，燻煙成分複雜,其中有害物質主要有多環芳烴類和甲醛等。同時動物肉的油脂會因為高溫滴下，落在炭火上產生大量濃煙，這些濃煙中也含有一些有害物質，如多環芳烴類等，會附著在臘肉上。
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臘肉,是誰發明的?二哥教你正確選購食用臘肉
還有一個月就要過年了，農村家家戶戶開始殺年豬，做臘肉了。很多人不知道臘肉是誰發明的，臘肉到底該怎麼吃？今天小二哥通通告訴你，臘肉怎麼做，怎麼吃！臘肉是四川的特產，歷史悠久，加工製作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。傳說臘肉就是苗族人發明的。
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年關將至腊味濃 貴陽市民已經開始準備臘肉啦
「香腸臘肉是過年必備的，雖然豬肉貴，但還是要準備一點。」12月17日，記者走訪貴陽市雲巖區、南明區部分菜市場、超市發現，年關將至，市民忙著準備香腸臘肉，市場內各種腊味已搶「鮮」上市。「肉30元一斤，加工費5元一斤，很快就灌好了。」
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飄香酸菜魚、爆炒肥牛、筍乾炒臘肉、香辣牙籤肉的家常做法
飄香酸菜魚 備料：草魚1條、酸菜250克、幹辣椒8個、花椒2勺、蒜3瓣、姜1塊、蛋清1個、料酒1勺、白胡椒粉半勺、鹽1勺、澱粉3勺、蔥1段、蔥2段。
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湖北臘肉怎麼製作,食用臘肉注意事項
臘肉的食用：食用前的處理：生臘肉處理的時候可以先用熱水泡，之後用洗米水清洗，也可以將皮表面在火上燒焦，之後用刀具將燒焦部分刮淨。放到熱水中泡軟，處理乾淨後想怎麼吃就怎麼吃了。臘肉吃法很多，如： 1、蒸（煮）食：臘肉用溫水洗淨，蒸或煮後可切成片狀直接食用，也可以做臘肉回鍋菜；或切成長而薄且均勻的大片或塊，放入豆豉、幹豆角或土豆大火蒸20分鐘即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不膩的肥肉甚至肉皮都有滋有味，讓人慾罷不能。
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臘肉該如何存放,放冰箱還是懸掛風乾?都不是!正確方法在這裡
春節已經過去一段時間了，很多人已經踏上了返鄉的路途，其中行李箱和車的後備箱中肯定被家裡的老人們塞滿了各種土特產，而在眾多的家鄉土特產中，最常見的便是臘肉製品，臘肉算是最耐儲存的一種特產了，而且吃起來也比較過癮，那麼大家知道臘肉到底該如何儲存嗎？
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臘肉一炒就硬?關鍵原因就在這一步,學會正確做法,臘肉又香又嫩
臘肉為啥一炒就硬？原來這1步做錯了，學會正確做法，臘肉香又嫩天氣越來越冷了，周末就想窩在家裡，能不出門就不出門。受低溫低影響既然已經無心玩耍了，但美食可不能錯過。正好前兩天姑姑送來了兩斤自己醃製好的臘肉，想著周末自己動手做一餐蒜苗炒臘肉，再美滋滋的追劇。
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冷凍了一年的臘肉香腸,該怎麼處理才是正確的?趕快了解一下吧
現在我們逐漸步入了寒冷的冬天，特別是快過年的時候，大部分人都會選擇多買一些肉，來醃製一些香腸或者臘肉進行食用，我們要知道這些菜是非常美味的。可是我們也發現了一些問題，就是大部分人醃製完放入冰箱一年多，還沒有食用完。這時就有疑慮了，臘肉去年醃製好的，冷凍了一年了，還能進行食用嗎？
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臨近年關,家家戶戶都在做臘肉,你對此了解多少呢?
鄉下做臘肉，一斤放多少鹽最合適？鄉下做臘肉基本上遍及全國，基本上每家每戶每年到臘月的時候，都可以醃製成燻臘肉。具體製作時間是在整個臘肉份數內，無論北方南方，都是一年中溫度最低的時期，所以醃製臘肉要在這段低溫時期內完成，其他時期製作的臘肉，從味道到香味，再到顏色、質量和貯藏等方面，都沒有臘月做出來的好味道。
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冬至將至,正是醃臘肉的好時節,教大家臘肉的醃製方法,很簡單!
其實臘肉在有些地方可以說家家戶戶都會做，比如四川、湖南和廣東，有些地方不是太流行，主要原因還是很多人不知道具體的做法。冬至將至，正是醃臘肉的好時節，教大家臘肉的醃製方法，很簡單！今年的豬肉價格太高，導致成品臘肉的價格也比較高，小編一個月之前在超市看到的一款湘西臘肉，當時的價格是接近80元一斤，頭幾天又去看了一下，已經降到了60多元一斤了，但是感覺價格還是高，所以自己買來豬肉做臘肉還是很划算的。
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四季豆該如何正確的食用
四季都是家常菜，但對它的食用有許多注意事項。這篇經驗就是向大家介紹這個情況的，希望對你們有所幫助。四季都是一味非常普通的家常菜餚，也不管是我國南方或者北方，這都是一味大眾蔬菜。然而，這味蔬菜的食用是有諸多注意事項的，如果我們稍不注意，就有可能吃了以後中毒，引起麻煩。
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被子、衣服、臘肉,統統曬起來
這不，記者來到南昌市民德路附近，就可以看到不少居民樓上，在窗臺上已經被層層疊疊的衣物裝扮得五彩斑斕，有的家庭索性也把臘肉拿出來曬，還有不少老人和小孩在樓下的小廣場上享受陽光的沐浴。（圖：贛州某市民家臘肉曬了三大排）南方的大戶人家！這些冬季曬肉大法讓人笑cry！而每年冬季，也都會有一則「據說這才叫南方大戶人家！
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高人告訴你如何醃製臘肉,這三個方法不外傳
醃製臘肉，作為中國傳統的食材，味道非常鮮美，尤其是在農村地區，相信大多數人都會吃過醃製的臘肉，但是大家所不知道的是，醃製的臘肉做起來雖然說看上去比較簡單，但是實際上卻是有很多學問的今天小編就為大家簡單分享一下，經過高人指導之後如何進行醃製臘肉有三個小方法。只要學會了這三個小方法，大家一樣可以做出非常好吃的醃製臘肉。
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年關將至,豬價持漲,年前有可能下跌嗎?附15日全國生豬價格
之所以，要再提此話題，有三大原因，一是年關將至，醃豬肉的不少，菜市場難得繁榮；二來豬肉價格蹭蹭蹭往上漲，大有反彈勢頭；三來從當地畜牧業局得來的消息，當前生豬價格一派熱鬧，豬肉下跌遲早的，預計2021年下半年將進入10元時代。15日，生豬價格，漲了，還是跌了？
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明日小雪,按照習俗要醃臘肉,教你正確配比,曬好的臘肉醇厚紅亮
明日小雪，按照習俗要醃臘肉，教你正確配比，曬好的臘肉醇厚紅亮。在民間，每年小雪都有「冬臘風醃，蓄以御冬」的習俗。小雪過後氣溫會急劇下降，天氣變得乾燥，正是加工臘肉的好時候。雖然說製作臘肉的過程比較繁瑣麻煩，不過自己醃製的臘肉成本比較低，而且還不會添加任何添加劑和色素，吃起來會更加放心。好了，話不多說，下面就給大家分享醃製臘肉的正確方法。
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胡蘿蔔正確食用方法 如何正確食用胡蘿蔔
胡蘿蔔正確食用方法 如何正確食用胡蘿蔔時間：2020-12-23 23:33 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青 川北在線核心提示：原標題：胡蘿蔔正確食用方法 如何正確食用胡蘿蔔 1、胡蘿蔔最有營養的吃法就是水煮胡蘿蔔了,將胡蘿蔔切成塊放入清水中用沸水蓋上鍋蓋煮,為了不讓胡蘿蔔的營養物質流失一定要蓋上鍋蓋再煮
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年關將至要做好哪些防疫準備?
年關將至要做好哪些防疫準備？如何看待12月份以來6地出現疫情？中國疾控中心流行病學首席專家 吳尊友： 進入冬季以後，呼吸道傳染病屬於高發季節。新冠肺炎作為呼吸道傳染病出現小幅度的反彈，符合呼吸道傳染病流行的特徵。另一方面，入冬以後，境外絕大多數國家出現了新冠肺炎疫情的大幅度上升，感染的人數和汙染的物品在增加。對於我國防輸入，防人、防物兩個方面，都增加了壓力。
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如何挑選優質奶酪?奶酪做法和食用禁忌
如何正確的挑選奶酪呢?奶酪的做法有哪些？1、芒果鮮奶酪將適量的鮮奶以及鮮奶油放入奶鍋中，小火加熱，煮至鍋邊緣有小泡，關火，加入適量奶酪，攪拌至完全融化，加入芒果粒留可以了，冷藏過後的口感更好。2、披薩青紅椒、口菇、洋蔥、胡蘿蔔切粒，香腸、臘腸、臘肉切長片，在披薩的面胚上面均勻的平鋪一層肉類品，再次平鋪一層切好的蔬菜丁，最後在放上奶酪條，放入烤箱烤制，就可以吃到美味的披薩了。
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端午將至,粽子飄香,手把手教你5步粽子做法,鹹香軟糯,很解饞
眼看端午佳節將至，粽子馬上又進入了我們的視野。超市裡也開始擺上各種口味，不同長相、大小不一的粽子。有這樣一款粽子，始於明代，被稱作東方快餐，曾登上《舌尖上的中國》，它就是嘉興粽子。不僅自己家人作為節令食品，而且還作為禮品饋贈親友，甚至成為老百姓日常食用的點心食品。最近一次又將嘉興的粽子重新推上熱潮，就是央視紀錄片《舌尖上的中國》第二集中，嘉興粽子的飄香美味被展現得淋漓盡致。