最好吃的 免揉全麥歐包 做法,學會了刷爆朋友圈!

2020-12-19 豆果美食

吼吼～豆果達人第一周作業上交啦！喜歡麵包、吐司，又不喜歡揉面比較懶的我們，這款歐包非常適合，免揉免揉免揉！簡直是懶人的福音，而且低糖無黃油，減肥人士的最愛！鐺鐺～接下來我們擼起袖子開動吧

By 釹公爵coco

用料

高筋麵粉 450g全麥粉 50g水 350g細砂糖 2g鹽 6g酵母粉 5g即食麥片 適量

做法步驟

1、準備所有的食材

2、酵母，糖一半的水，攪勻靜置10分鐘

3、把粉類混合，加入調好的酵母水，攪勻

4、加入鹽

5、加入剩下的水，攪拌至無乾粉

6、揉成比較溼的麵團

7、蓋上保鮮膜送人冰箱冷藏12小時以上

8、第二天，撒上足夠的麵粉拿出麵團排氣，分成兩份

9、擀平撒上麥片或者喜歡堅果的可以撒上堅果

10、包住麥片再擀平

11、再撒些麥片再擀平，包成自己喜歡的樣子

12、表面噴些水撒些麥片作為裝飾

13、用你最鋒利的刀割傷它哈哈！室溫發酵（或者發酵箱或者帶發酵功能的烤箱）40分鐘。

14、烤箱預熱230度，烤30分鐘

15、出鍋晾涼

16、看看內部組織

17、成品

18、成品

小貼士

我家的烤箱用的是230度，每家的烤箱溫度都不同，建議第一烤多多觀察

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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