如今這個時代，大大小小的奶茶店已經開遍了大街小巷。奶茶店已經成為一座城市司空見慣的景點，喝奶茶也是人們——尤其是青少年——最喜歡的一種喝飲文化之一。但是奶茶中有一款奶茶名為「珍珠奶茶」，很多人擔心它裡面的「珍珠」是工業明膠等對人體有害的物質做的。那麼問題來了，珍珠奶茶裡的「珍珠」究竟是什麼做的呢？
要回答這個問題，首先得先知道奶茶的起源。我們現代人對珍珠奶茶已經見怪不怪了，有誰知道珍珠奶茶其實是起源於寶島臺灣呢？臺灣有兩間店鋪宣稱是珍珠奶茶發明者，小編在此不做介紹。但是珍珠起源於臺灣這是沒有問題的。
珍珠奶茶（Bubble tea）中的「珍珠」其實只是一種較「詩意」的說法，它的真名叫粉圓，主要使用木薯澱粉或是地瓜粉做成的。粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保在偏甜的奶茶中可以保持甜味。可見，一般情況下，珍珠奶茶裡的「珍珠」其實是沒有什麼問題的。
市面上粉圓成分主要是太白粉、地瓜粉、馬鈴薯粉和焦糖。不排除商家為了延長保質期限，在製造過程中添加防腐劑，畢竟一般的天然粉圓只能保存2天。
但是顧客們要切記，珍珠奶茶是不具有任何營養成分的，不僅如此，其中的反式脂肪酸、色素、食用香料、香精等都不同程度地傷害我們的健康。長期食用奶茶，還會引發各種疾病，因此，珍珠奶茶並不利於我們的健康。
珍珠奶茶的最大壞處不是奶茶而是裡面的珍珠粉圓。多數人只知道，它是以木薯澱粉為主原料，但實際上，木薯澱粉的彈性根本做不到這麼好。一些不法廠家為了節省成本，就用人工合成的高分子材料添加進去，以得到較好的彈性，這已經成了行業內部心照不宣的秘密。
所以珍珠奶茶人們偶爾喝一喝是沒什麼大問題的，但長期飲用就需謹慎了，畢竟奶茶還是不能當飯吃。