導讀：天冷了，分享6道美味快手菜，家常好上手，有營養還實惠，真香啊
天氣冷了，家人們上了一天班，很辛苦，晚餐的時候，寶媽總會做上順口的飯菜，有營養、快手還暖身，雖然食材都很家常，味道卻是非常好，關鍵是做起來也沒難度。
這次整理了6道好吃的家常菜，用到了雞肉、豬肉、雞蛋、青椒、芹菜和平菇等，都很適合冬季吃。文中寶媽分享了詳細做法，如果你不知道吃什麼，不妨來看看，沒準就有你喜歡的呢！
【辣子雞丁】微辣鹹香還下飯的一道菜，最主要的是它快手沒難度，很容易一次就做成功。
需要的食材：雞胸肉1塊，黃瓜1/3根，熟花生米1把，郫縣豆瓣醬適量，薑末，料酒，澱粉，鹽，植物油
做法：
1，雞胸肉切成丁，放薑末、料酒、白胡椒粉、生抽和澱粉拌勻，醃5分鐘。黃瓜切丁；
2，炒鍋加植物油燒溫熱，再倒入雞肉丁炒變色無水汽盛出；
3，加入1-2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入黃瓜丁炒斷生；
4，倒入炒好的雞丁，加熟花生米，放鹽炒勻炒香出鍋
【雞蛋炒芹菜末】很青口的一道菜，清淡還下飯，做法也很簡單，快手味美。
食材：雞蛋2個，芹菜莖適量，鹽，植物油，蔥花
做法：
1，芹菜莖洗淨，拍裂後切末，雞蛋打散；
2，炒鍋加植物油燒到溫熱，倒入雞蛋液，快速用筷子攪散成雞蛋碎盛出；
3，炒鍋再加植物油少許，蔥花熗鍋，倒入芹菜末炒斷生；
4，倒入雞蛋碎，加鹽炒勻出鍋。
#美味食譜#【青椒肉絲炒雞蛋】鹹香味美，營養豐富，做為下飯快手菜它絕對是當之無愧，且很討人喜愛。
食材：薄皮青椒，偏瘦豬肉，雞蛋，蔥花，鹽
做法：
1，雞蛋打散，青椒切絲，豬肉切絲，豬肉加料酒、薑末和生抽澱粉拌勻，醃5分鐘；
2，炒鍋加植物油炒雞蛋成塊盛出；再蔥花熗鍋炒肉絲變色盛出；
3，蔥花熗鍋，倒入青椒絲大火炒斷生，倒入雞蛋和肉絲，加入醬油和鹽炒勻出鍋
【西葫蘆香菜炒雞蛋】很香的一道快手菜，別看食材簡單，三種食材巧搭配，它就是美味，而且是吃不煩的那種，很下飯。
食材：西葫蘆，雞蛋，香菜
做法：
1，雞蛋打撒，西葫蘆切片，香菜切段；
2，鍋裡先加植物油燒熱，倒入雞蛋液攤成雞蛋塊，盛出備用；
3，蔥花熗鍋，炒西葫蘆斷生，倒入雞蛋，加入香菜段，加鹽、醬油，大火炒香出鍋
【平菇炒肉】蘑菇很家常的吃法，平菇和豬肉是絕搭，香噴噴營養還下飯
食材：平菇，肥瘦豬肉，辣椒，蒜末
做法：
1，平菇洗淨攥水，撕成小塊，豬肉切片，辣椒切絲；
2，炒鍋放油，先炒肉片出油變色，加料酒和蔥姜炒香；
3，倒入平菇，加鹽，大火翻炒至出湯，最後湯汁很少
4，放入蒜末，炒勻出鍋
【杭椒炒肉丁】香辣下飯菜，天冷更適合吃，暖身快，做起來也好上手
食材：杭椒，雞胸肉，蔥姜
做法：
1，雞胸肉切丁，放生抽、料酒胡椒粉和玉米澱粉拌勻，醃5分鐘；杭椒切圈
2，先炒雞肉丁變色盛出，再倒入杭椒炒斷生
3，倒入炒好的雞丁，加鹽，加醬油炒勻炒香出鍋
冬季，要常給家人吃的6道菜，家常還快手，味美還下飯！
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