天冷，給孩子吃水果不如這樣做，煮1次吃1月，開胃潤燥，特省事

導語：天冷吃水果不如吃它，煮1次吃1月，孩子隔天喝一次，家長特省心。冬季，蘋果香蕉不如吃它，比秋梨膏簡單，開胃又潤燥，孩子要常吃

降溫了，南方又要開啟陰雨模式了，那樣將會變得更冷，這天一冷呀，家裡的小孩子就變得不愛吃水果，覺得太涼了，喝水也喝得少了，但冬季天氣乾燥，更需要多多的補充水分才行，那有什麼辦法能讓小孩子即能吃水果同時又能多喝水呢？

今天悅悅給大家分享一種果醬的做法，這種果醬是用金桔做出來的，金桔是冬季特有的一種水果，不僅香味清新獨特，而且含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，還含有特殊的揮髮油、剝皮之後便能散發出令人愉悅的香氣，另外金桔果實含豐富的維生素A，在我們這裡有一個飲食特點，那就是冬季，吃蘋果香蕉不如吃金桔，個頭小小的金桔皮薄汁多，酸甜可口，大人小孩都喜歡。

金桔是一種連皮帶果肉，果核能一同食用的水果，只要洗淨之後放進嘴裡嚼一嚼，頓覺喉間津潤、滿口生香。可能很多小孩子不太喜歡吃金桔皮，要知道哦金桔裡80％的維生素C都是集中在果皮上，如果是把皮丟掉那真是太可惜了，那麼我們可以把它做成金桔果醬，天冷吃水果不如吃金桔果醬，煮1次吃一個月，隔天讓孩子喝一次，開胃解膩又潤燥，自然就會少咳嗽了，天再冷都不用擔心，家長特別省心。

悅悅每年都會做好幾次，取材簡單，比做秋梨膏就要簡單得多，金黃誘人隨吃隨取，泡水喝，或是抹在麵包饅頭上，風味獨特，吃起來有滋有味，我們家的小孩子極愛喝用金桔果醬衝的溫開水，一次一大杯，分分鐘就能全部喝掉。其實它的做法真的是特別的簡單，只要願意動手，保準一次成功，為了家人的健康，不妨試一試吧。

食譜名稱：【自製金桔果醬】

準備材料：金桔500克

輔助材料：冰糖250克，清水300克

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：金桔先把果蒂揭掉，放到水盆裡面，加一勺食鹽進清洗乾淨，在搓洗的時候也可以再次檢查一下，如果是有發現手感發軟的金桔就挑出來扔掉，浸泡十分鐘有利於祛除表面的細菌和蟲卵。

【第二步】：做果醬最好的糖就是黃冰糖了，我這裡用到的是碎冰糖，更容易融化，還不用敲了，黃冰糖比白糖更營養，做出來的果醬口感更醇正香濃，

接下來把金桔對部切開，一分為二，不需要把裡面的果核挑掉了，果核的營養也是相當高的，倒入一個乾淨無油的砂鍋中，加入少許的清水。

【第三步】：先用大火煮開，然後轉成中小火慢慢地煮3分鐘，把金桔煮軟就行，然後關火，這個時候就可以聞著金桔獨特的香味了，

把全部的材料倒入料理機的杯子裡面，按果汁鍵把它攪打成金桔汁，多攪幾次，口感會更細膩，我是反覆打了2次，做好之後根本不需要過濾，一點渣都沒有。

【第四步】：全部攪好之後再重新倒入砂鍋裡面，再把冰糖倒進來，開最小火慢慢地熬煮，邊煮邊攪拌，把金桔醬中的水分給它煮幹來，越煮香味越濃，注意一定不要開大火哦，以免煮糊了，最後這一步是至關重要的步驟，

煮至粘稠掛糊的狀態就行了，最後用勺子舀起之後不易跌落的時候，那就可以關火晾至常溫，然後裝入玻璃罐裡面密封保存了。

悅悅製作小心得：（注意事項）

1. 想要金桔醬吃起來更加的酸甜可口，油亮好看，我們還可以在出鍋之前淋入幾滴蜂蜜，那樣做出來的果醬更誘人。

2.挑選金桔的時候，可不能圖大個，越大越不好吃，反而是那種挑橢圓小小個的金桔，裡面都是實打實的果肉，味道特別正宗，不管是生吃還是燉糖水做果醬，都很合適。

3.舉一反三，做其他果醬的時候也是要選用優質成熟的水果，切成小塊，按照2：1的比例來準備冰糖，拌均勻之後上鍋用小火煮20分鐘，出鍋後用料理機攪碎即可。

4.果醬的做法並不複雜，但是製作的時候要注意，糖的比例不能減少，因為糖不但能使果醬粘稠，還具有消毒防腐的作用，糖分減少會使果醬存放的時間縮短，最後，做好的果醬要趁熱裝入密封的罐子裡面，並倒扣放置，待果醬的溫度降下來之後再倒轉過來，棕樣可以防止空氣進入，避免果醬遇氧變質。這個細節處理也是相當的重要。

結語：天冷，給孩子吃水果不如這樣做，煮1次吃1月，開胃潤燥，特省事。

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