「茶中大熊貓」!諸暨「黃金芽」開採!最高2萬1斤!

2020-12-22 杭州網

中國藍新聞客戶端

又到一年採茶旺季!

諸暨這個地方種植的茶葉很不一樣,一年四季均為黃色,被業界稱為「茶中大熊貓」。

市場價值每斤800至2萬元不等

在東和鄉篁村,茶農陳佳才的20畝黃金芽茶葉基地裡,記者見到了成片的黃色茶芽,金燦燦的茶樹在蒼松翠竹間尤為顯眼。十幾名採茶女腰系茶簍,頭戴鬥笠,錯落有致地站在茶樹叢間忙碌著。

黃金芽屬於光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種,培植難度大、管護成本高。根據測定,黃金芽胺基酸含量高達9%,而普通茶葉的胺基酸含量為3~4%。

稀缺的品種和豐富的營養決定了它「貴如黃金」的市場價值,市場價值一般從800元至20000元每斤不等。

獨自進山開荒,一幹就是六年

這個黃金茶是從安吉引進的。為了種好黃金芽,陳佳才向安吉的朋友請教種植管理的方法,學成回到家鄉,他獨自進山開荒,在竹林裡闢出一塊空地用於種植黃金芽茶樹苗,這一頭扎進去,就是六年。

「黃金芽一般要三年,才有一點點可以採,產量很少,第四年、第五年逐步提高,5年才能成型。」陳佳才說,在這段漫長的等待時光中,陳佳才遇到過很多難題,也不屈不撓地堅持了下來,逐漸摸清了黃金芽的習性,積累了豐富的種養經驗。

黃金芽開始豐產,陳佳才更忙碌了。每天天一亮,他就騎著三輪車進城推銷茶葉,趕在太陽下山前,他又回到茶葉基地將採茶工們摘下的鮮葉挑回家,鋪開攤晾。「茶葉採下來以後到家裡,由於要有一定的癟度,最少要晾3到5個小時。」

晾乾後,茶葉要經過300度以上的高溫殺青,180度左右的烘乾提香,直至條索細緊、茶香四溢才能出鍋。幾道工序下來,陳佳才基本要加工到晚上十二點甚至凌晨一點才能休息。

希望有更多的人了解黃金茶

在陳佳才的黃金芽茶葉基地裡,還有另外兩種茶葉品種,分別叫做黃金葉和金香玉。這段時間,三款茶葉都被陳佳才帶到市場上推廣,他希望能有更多的人可以聞到黃金茶清新優雅的茶香,品到鮮爽甘甜的茶湯,真正認識、了解黃金茶。

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