最近熱搜真「有毒」
花式廚藝翻車圖
成為無雙每日快樂瀑布
雙皮奶、牛奶麻辣燙、
炸鮮奶、酸奶蛋糕……
各式上榜DIY美食
讓我每天沉浸在中華小當家的幻想裡
But 過~
太平凡的佳麗無雙一般不翻牌
反而奇奇葩葩的能挑起本吃貨的興趣
像我的新寵兒《天氣之子》同款
【薯片炒飯】
就給了我薯片入菜的愛dear兒
（哇~好像很好次的亞子）
無雙趁機整理了
8款薯片創新菜式
不少快手菜十分鐘內搞定！
有了它們
媽媽再也不吐槽我吃薯片了~
（你，想，的，美）
01
『薯片煎餅果子』
▲小紅書@多多和圓圓
材料
麵粉、水、雞蛋、鹽、油、火腿腸、香蔥、黑芝麻、樂事大波浪、生菜、豆瓣醬、甜麵醬、白砂糖
●做法●
煎餅醬料：豆瓣醬炒出紅油，加入甜麵醬和白砂糖，攪拌均勻即可！
煎餅做法：
1.麵粉+鹽+溫水攪拌成糊狀，靜置十分鐘。
2.平底鍋刷油倒入一勺麵糊，打入雞蛋攤勻，撒入蔥花和黑芝麻。
3.定型後放入火腿腸和樂事大波浪。
4.卷一邊刷上醬料，放上生菜，全部捲起來就完成了！
無雙碎碎念：TB有現成手抓餅賣呦，手殘黨或者買不到麵粉的小可愛可以去康康。
02
『薯片巨無霸飯糰』
▲小紅書@橘子香味
材料
米飯2碗、壽司醋少許、蝦六隻、薯片1袋、雞肉腸4根、黃瓜半根、壽司蘿蔔條適量、沙拉醬適量、壽司紫菜2片。（材料可以根據自己喜歡的適當增減。）
●做法●
1.米飯中加入少許壽司醋，用鏟子攪拌均勻，薯片隨意選擇自己喜歡的品牌和口味，打開包裝之前，用手捏碎，再倒入盤子中，蝦放開水中煮一下，蝦變紅色基本就可以撈出來了，黃瓜切條。
2.盒子中放一層保鮮膜，將拌好的1/3米飯放入盒子中，用鏟子剷平整，放一半的薯片碎。
3.再把煮熟的蝦去掉殼，把蝦線去掉，整齊地擺在薯片上。
4.再放另一半的薯片碎，上面放1/3的米飯，用鏟子按平整，擠上一層沙拉醬。
5.放一層黃瓜條，放一層雞肉腸，放一層蘿蔔條，最後放1/3的米飯，把保鮮膜包好，按壓實，這樣吃的時候不容易散開。
6.把保鮮膜和飯糰整個從盒子中取出來，輕輕的把保鮮膜打開，包上紫菜，大概需要兩片，再用保鮮膜包好。
7.從中間切開就可以開吃了，巨無霸的大飯糰，吃起來簡直太過癮了。
無雙碎碎念：整飯糰的盒子可以是便當盒還可以是薯片盒哦~大噶多多利用身邊的小道具吧！
▲小紅書@胡仔一人食
03
『薯片炒飯』
▲小紅書@
材料
隔夜飯兩碗、豌豆苗、白洋蔥半個、蒜少許、蛋兩個、海鹽薯片一包、鹽、胡椒粉、醬油、黑胡椒碎
●做法●
1.將洋蔥切小塊裝盤備用，蒜切泥，蛋白蛋清分離，分離出一個蛋黃，剩下蛋打勻，豌豆苗切三小段。
2.將打勻的蛋液打入隔夜米飯碗拌勻。
3.起鍋熱油，將切碎蒜末到入炒香，放白洋蔥下去炒軟炒香加入鹽和黑胡椒碎。
4.倒入裹上蛋液的米飯，炒至表面金黃出香氣。
5.倒入切好的豌豆苗，炒軟出香氣，加入一勺醬油。
6.拿出海鹽薯片，捏碎加入炒飯中，翻炒一下，出鍋裝盤，放上蛋黃。
無雙碎碎念：食材可以按自己喜歡的來改動，無雙就蠻想將豌豆苗改成香菜der~
04
『薯片炸鮮奶』
▲小紅書@番茄醬拌薯條
材料-兩人份
牛奶500ml、玉米澱粉60g（加入牛奶用）、白糖40g、薯片一袋、雞蛋2個打成蛋液、玉米澱粉適量（裹奶糕用）、食用油適量
●做法●
1.把牛奶、糖、澱粉加入鍋內，小火攪拌，熬至黏稠。之後倒進盒子裡，表面抹平，放進冰箱冷藏1~2h。
2.把薯片捏碎，將凝固好的奶糕切成條，依次裹上澱粉、蛋液、薯片碎。
3.起鍋熱油，加熱至六~七成熱，筷子插進去起泡泡，就可以將裹好的奶糕放進油鍋，炸至金黃即可出鍋。
05
『薯片雞翅』
▲小紅書@仙人掌CoLIN
材料
雞翅8個、生抽、料酒2勺、蒜末、薑絲適量、十三香半勺、奧爾良醃料3勺、麵粉25g、玉米澱粉25g、薯片1包、雞蛋1個
●做法●
1.雞翅正反兩面改兩刀，加入蒜末、薑絲、生抽、料酒、十三香和奧爾良醃料，用手抓勻，蓋上一層保鮮膜，醃製2個小時以上。
2.薯片倒入保鮮袋使勁敲碎，越碎越好。
3.玉米澱粉和麵粉混合均勻，雞蛋打散。
4.醃好的雞翅依次裹上一層麵粉、一層雞蛋液、一層薯片碎，均勻碼在烤盤上，入烤箱180度20分鐘。
PS.裹雞翅的麵粉我用了一半的玉米澱粉，這樣烤出來的雞翅更鮮嫩。
無雙碎碎念：醃料隨心~家中常備的蠔油辣醬也是很好的雞翅醃料~實在木有，吃貨寶可以康康這篇【萬能醬料集合】種種草，讓你瞬間廚藝開掛呦！
06
『薯片雞米花』
▲小紅書@秋葵醬
材料
一塊雞胸肉、波浪紋薯片兩包、一個雞蛋、麵粉
●做法●
1.雞胸肉切小塊，放入醃料抓勻醃製十分鐘以上。醃肉的調料我是在外面買的炸雞調料，家裡沒有的話用鹽、黑胡椒、醬油醃一下味道就很好了~
2.薯片敲碎（可以藉助杯子或者擀麵杖），雞蛋打散。
3.醃製好的雞胸肉先裹麵粉，再沾蛋液，最後滾滿薯片碎。
烤盤上鋪錫紙，烤箱上下180度預熱10分鐘。
4.預熱好後依舊180度上下火烤20分鐘。
無雙碎碎念：想試試薯片雞腿蝦球……簡直就是麵包糠的替代品呀！
07
『薯片避風塘炒蝦』
▲廣州媽媽網@小飯粒funni
材料
蝦250g，薯片100g，辣椒2個，蒜蓉，薑蓉
●做法●
1.蝦用鹽刷乾淨，去掉蝦線，打入一個蛋清，1調羹料酒，醃製5分鐘。
2.鍋裡熱油，翻炒到蝦變色，撈出來備用。
3.薯片捏碎，姜蒜辣剁成碎。
4.鍋裡熱油，放入蒜姜辣椒炒出香味，再倒入薯片。
5.倒入蝦。因為薯片有味道，只需要加點蠔油即可。
無雙碎碎念：同理可得薯片避風塘炒蟹、炒瀨尿蝦、炒龍蝦……
08
『薯片牛油果鮮蝦沙拉』
▲小紅書@Yammi
材料
牛油果半隻、火龍果少許（分量是牛油果的一半）、鮮蝦幾隻、薯片同蝦數量（品客薯片）
●做法●
1.牛油果和火龍果混合用料理機打成漿（如果稀了要加點牛油果肉，火龍果水分大，不要放太多）。
2.蝦去頭去蝦線（拔蝦頭的時候一抽蝦線就自然出來了）焯水煮熟至彎身，剝殼撒薄鹽備用。
3.把牛油果漿放在薯片上，然後放上蝦仁，撒上黑胡椒粉就可以開吃啦！
無雙碎碎念：這顏值看著有欲望喝一杯啊~薯片上換上更多肉肉就完美了（食肉獸舉手）
薯片原來是解決剩飯、邊角料的神器！
又是麵包糠、薄脆的替代品
以上做法可以變著花樣來耍~
薯片可以換成方便麵
所以，下一個登上熱搜的會是
（步驚雲Feat泡麵頭：愛我，你怕了嗎）
你今日食左未
薯片還有哪些神奇吃法？
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年齡相仿互相包容！
聊聊理想婚姻模式是？