排骨的做法有很多，其中糖醋排骨是現在絕大多數人都非常喜歡吃的一種美食，它吃起來香香甜甜的味道好，口感也不錯，相信很多人去飯店的時候經常點這道菜吧，但是大家知道嗎？如此美味好吃的糖醋排骨做起來也是非常簡單的，方法1分鐘就能學會，哪怕你是一名廚藝不佳的「手殘黨」也能夠做好這道菜，而且這樣做味道一點都不差，吃完之後連飯店大廚都會給你點讚哦。
第一步：鍋中放入適量的冷水，水位能夠沒過排骨即可，將排骨放入鍋中，開火煮排骨，水開後就可以把排骨撈出來了。
提示：很多人這一步直接把排骨撈出來放一邊備用了，這可不是最好的選擇哦，正確的做法是將撈出來的排骨放入冷水當中衝洗一下，將排骨表面的油衝洗下去一些，然後將排骨瀝乾水分，這樣做出來的糖醋排骨沒那麼油，而且非常好吃。
第二步：鍋中放入適量的油和冰糖，開小火將冰糖炒化了，冰糖慢慢變得微黃之後倒入之前煮好的排骨繼續翻炒上色。
第三步：排骨上糖色之後加入蔥姜爆香，再倒入2勺生抽、2勺陳醋，少量的鹽，向鍋中倒入開水，讓開水淹沒排骨的時候蓋上蓋把水燒開。
提示：新手注意一下這個時候倒入的鹽比平時做菜少一些，要記得我們之前可是加入了生抽的，再按照正常量放入鹽會鹹的。
第四步：等鍋中的水燒開之後要關小火燜煮，讓湯汁儘可能的進入到排骨當中，燜煮的時間按照個人的習慣而定，如果想要吃到湯汁非常濃厚的糖醋排骨需要燜煮大約五十分鐘左右。
第五步：大約50分鐘左右打開鍋蓋，開大火讓鍋內的湯汁迅速蒸發，收汁後撒上少量的芝麻，讓芝麻均勻的附著在糖醋排骨的表面即可，這個時候將排骨盛出來裝盤就可以了。一道鮮嫩美味的糖醋排骨就這麼做好了。
一些小提示：
在第二步炒冰糖的時候一定注意要不停的翻炒冰糖，不要讓冰糖長時間的附著在鍋底部，這樣做是很容易把冰糖炒糊了的。
糖醋排骨主要吃的就是它酸酸甜甜的口感，所以冰糖和陳醋千萬不要吝惜，稍微多放一些口感會很好哦，當然這也要根據個人的口感來定。
重點當中的重點，第一步煮排骨之後一定要用冷水衝洗一下，口味和口感真的會提升很多呢，大家一定要試一試哦。
怎麼樣？是不是這道糖醋排骨方法很簡單呢？趕緊試試吧。