天氣漸冷，在家吃上一頓火鍋也成了很多懶人的首選，小妖周末的時候懶得煮菜，就買了些食材煮了火鍋，剩下了一些火鍋丸子，凍在冰箱裡一直忘了吃。今天買了些油豆腐，打開冰箱後發現還有火鍋丸子，於是就做了一道油豆腐燜丸子，味道比燜豬肉還要好，做法還特別簡單，不會比做火鍋複雜，一起來看看吧。
準備食材：牛肉丸魚丸親親腸適量，油豆腐300克，芹菜1根，蔥2根，姜蒜適量，生抽2勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，白糖2勺，胡椒粉適量
做法：
1、油豆腐切開，芹菜清洗後切碎，蔥清洗乾淨切碎，姜蒜切碎，所有丸子清洗一下備用
2、熱鍋中倒油，放入姜蒜、蔥白炒香
3、倒入油豆腐，翻炒一下再倒入所有丸子，翻炒均勻
4、放生抽、蠔油、黃豆醬、白糖、胡椒粉調味，翻炒均勻
5、鍋中倒適量開水，蓋上鍋蓋開始燜煮，煮至丸子熟軟
6、放入芹菜碎，翻炒均勻
7、最後放入蔥花，關火，翻拌均勻準備出鍋
8、一碗美味的丸子燉油豆腐就做好了，盛出開吃，油豆腐軟爛入味，非常下飯
Tips:丸子本身就有味道，所以調味的時候要注意不要放鹹了，如果不小心生抽放多了太鹹，可以多放1勺白糖中和鹹味，喜歡吃辣的可以把黃豆醬換成豆瓣醬；
這道菜本身沒有什麼技術含量，放好調料，加水煮到油豆腐入味即可，丸子加上芹菜的香味，非常下飯。
我是左岸有小妖，愛生活愛美食愛運動的天蠍座女紙一枚，喜歡我就關注我，謝謝你們這麼優秀還抽空看我的文章。