根據我國國家統計局的劃分，文化、體育和娛樂業主要包括：新聞和出版業；廣播、電視、電影和影視錄音製作業；文化藝術業（文藝創作與表演、藝術表演場館等）。新聞出版業包括出版單位、發行企業、報業單位和印刷、複製及印刷物資供應企業等。相應地，文化企業應當根據其製作的產品特點，確定產品成本核算對象。
一、出版單位的成本核算對象
出版物的類型比較多，成本核算對象也應該分別確定。其中，圖書應按品種分版（印）次核算；期刊按單一品種分期次核算；音像製品、電子出版物及投影片（含縮微製品）按品種分批次核算。
上述對成本核算對象的確定，實際上是同時涉及了品種法和分批法兩種成本核算方法。按品種強調了單品種核算，分印（期、批）次則強調了核算每個品種不同印（期、批）次的成本。
在確定成本核算對象時，以下幾種特殊情況需要妥善處理：
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