大家好,這裡是楊爸的育兒經,主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識,只為分享對孩子更好的。——本款美食適合4周歲以上的孩子食用。
在我們的日常生活中,相信很多孩子對於五花肉這款美食應該非常喜歡。
在家常菜的範疇之中,用五花肉做成的美食不在少數,就比如說最常見的紅燒肉、粉蒸肉、烤肉片兒等等美味,基本都是讓人口水直流的存在。
而對於筆者今天分享的這款板慄燜五花肉來說,它的主體烹飪方法非常簡單,不僅把五花肉的肥嫩發揮到了極致,還讓板慄的鮮甜融入其中,降低了肉質的肥膩感,讓整款美食誕生出了不一樣的口感。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。
【美食名稱】:板慄燜排骨。
【準備原料】:現成切好的五花肉塊300克,新鮮的板慄30-40顆,姜三片,蒜2瓣,熟白芝麻5克,冰糖12粒。
【輔料準備】:紅燒醬油,蠔油,料酒,生抽,鹽,雞精即可。
第一步:首先我們準備一個稍微大點的碗,把準備好的五花肉放入清水中浸泡20分鐘,撈出控幹;在板慄的表皮橫豎劃兩刀備用。
第二步:鍋中準備350ml的沸水,把處理好的板慄放入其中,大火水煮六分鐘後,迅速撈入涼水中控涼,然後剝殼剝皮備用。
第三步:鍋中加少許的油,五成油溫倒入薑片和蒜片爆香,隨後把準備好的五花肉塊倒入鍋中,用中火煸炒至表皮金黃微焦冒油。
第四步:而後往鍋中加入準備好的冰糖,三勺紅燒醬油,一勺生抽,一勺蠔油,兩勺料酒,均勻翻炒一分鐘後,加入沒過五花肉的清水,開大火煮沸之後蓋上蓋,小火燜煮30分鐘。
第五步:把處理好的板慄倒入鍋中,稍微翻炒30秒後,蓋上蓋,小火繼續燉煮20分鐘。
第六步:最後加入一克的鹽和雞精調一下味,轉大火適當翻炒收一下汁,之後就可以盛出,撒上白芝麻,上桌品嘗了。
不知道對於今天這款葷素搭配的肉食美味來說,你是不是感覺還算不錯呢?如果您對今天這款美食也非常感興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的育兒美食就分享到這裡,如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識,不妨多多關注我吧!如果您對文中的介紹還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你非常詳細地解惑答疑。本文由楊爸的育兒經個人原創,歡迎多多點讚、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。