北京雕刻時光咖啡館
雕刻時光咖啡館的故事
雕刻時光咖啡創辦於1997年11月28日。
那一年剛從大學畢業的莊仔和小貓剛從遙遠的新疆回來，有感於新疆的時而恬靜時而宏偉壯麗的自然景致，因而蒙發了開咖啡館，過種咖啡館式生活的念頭。
咖啡館的名字取的頗費周折，最後終於選擇了這個充滿詩意的名字：雕刻時光。《雕刻時光》是來自於蘇聯導演安德烈·塔可夫斯基（AndreiTarkovsky）所寫的電影自傳的書名，其大意是說電影這門藝術是借著膠片紀錄下時間流逝的過程，時間會在人身上、物質上留下印記，即雕刻時光的意義所在。咖啡館的意義也是源自於此，讓時間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶。
咖啡館原在北京大學東門和清華大學西門之間的成府街上，小區周遭環境極富有人文氣息。學術書店萬聖書園就在這條小街上，所以經常有學人、出版商、藝術家和廣告人在這裡進進出出，相互調侃，辯論，談天說地，生活氣息極其濃厚。爾後雕光因城市規劃而遷徙到目前的魏公村理工大學南門邊上，朝南的窗口外面是成排的楊樹，樹影隨四季變化的而有了極美的視野。
白天，陽光從玻璃窗外照進屋裡，印度紅的窗簾留下道道陰影，與木質地板相映成趣。人在咖啡屋內沐浴著陽光，陶笛之聲清悅明快，每每被陶醉。夜裡，熱鬧和激情充溢著咖啡館，Jazz、印度、拉丁風情的天籟之聲交合，人們於此相互交流和理解，或繼續課堂的那一場辯論，這時也有渾水之魚的情人輕柔的進行著他們的樂章，相映成趣，那是一部交響曲。
每天，咖啡館裡來來往往的人群是道更可愛的風景。
雕刻時光，始終秉承著專業的咖啡品質經營，良好的行業口碑讓這個在京城駐紮13年的連鎖咖啡館不斷保持著活力。另外，品牌下經營的西式簡餐同樣以多樣的品項、可口的味道成為經典菜色。
不斷吸收新晉元素的咖啡館，將電影、音樂、閱讀、戀物等LOHAS生活理念，慢慢融入到其中，渾然不覺之餘發現生活，熱愛生活，為生活提供更舒適的體驗，是我們的願望！
雕刻時光簡介：
作為駐紮京城較早的咖啡館之一，雕刻時光以電影主題的特色起家，創辦於1997年11月28日，
以其獨特的人文氣息吸引了一批喜歡文學、電影、熱愛生活的老客人。
隨著經營方向的日漸成熟，雕刻時光咖啡館迎來了連鎖經營的時代，2002年11月，北京藝豐雕刻時光咖啡有限責任公司正式成立。
秉持著成為最優秀本土原創咖啡館的企業願景，我們創造良好的工作環境並相互尊重，為顧客提供優質的產品和真誠的服務。主動融入校園、社區生活，同時亦追求效益，努力實現企業文化與經濟效益同步的多元化發展模式。
公司總部設在信息交流快的海澱區，分為學院教室、辦公區域兩個整體規劃。
旗下擁有雕刻時光咖啡館品牌，18家全國連鎖咖啡館（分布在北京、西安、南京、上海等地）。現擁有3個獨立品牌（雕刻時光咖啡學院，藝豐公關公司，雕刻時光邊界文化公司）。企業發展至今已進入第13個年頭，公司職能部門結構調整，店面運營管理及培訓完善，品牌文化宣傳鞏固，學院培訓推廣延伸，都進行著不斷的努力和優化！
觸及品牌元素延展的多個不同領域，雕刻時光都在積極嘗試著交流與跨界，促進著休閒文化產業經營模式的長遠發展戰略。
地址：北京市東城區美術館東街22號三聯書店2樓
官方網址：http://www.sitcoffee.com/index.php