如何衝泡出一杯好普洱，你真的會嗎？普洱生茶和普洱熟茶的衝泡方法有所不同，你知道嗎？普洱新茶和老茶，哪種更適合煮泡，你了解嗎？
留根泡法、功夫茶泡法、煮泡法……教你六種普洱茶衝泡方法，轉給愛喝普洱的人！
1、留根泡法
留根泡法是什麼？
留根，直白點說，就是留下部分茶湯在壺（或蓋碗）中，不要將茶湯全都倒出來。
留根泡法適合哪種普洱？
普洱熟茶可以嘗試一下用留根泡法。
不少人在喝熟普時，由於技術問題，前兩泡可能會衝泡出「醬油湯」（茶湯濃醛），這樣的茶湯小年輕是喝不入口的。
而留根泡法在一定程度上可以解決這個問題。
留根泡，就是將熟普投入壺（或蓋碗）中，等第一泡醒茶後就要將泡開的茶湯留一部分在泡茶容器裡，不把茶湯倒幹。
留根泡，通常選用「留二出八」或「留半出半」。每一回出湯後再注水，直到茶湯變淡薄後，再採用悶泡。
這樣衝泡出來的普洱茶湯不會讓前幾泡過濃、也不會讓後幾泡過淡。
2、功夫茶泡法
功夫茶泡法是什麼？
這裡的功夫茶泡法，重點突出：不留根！每一泡的茶湯都要瀝乾（倒乾淨）！
功夫茶泡法適合哪種普洱？
適合新制的普洱生茶。
相對於人工發酵過的熟普，未經發酵的普洱生茶的滋味較為霸道苦澀，倘若茶湯沒有倒乾淨，接下來的幾泡滋味會更加苦澀。
所以我們衝泡普洱生茶，要像用功夫茶泡法衝泡烏龍茶一樣，每一泡茶湯都要瀝乾，不留茶根。
3、煮泡法
煮泡法是什麼？
字面意思，就是把普洱茶拿來煮著喝。
煮泡法適合哪種普洱？
適合普洱老茶。
那麼，是直接煮？還是先泡再煮呢？
此處建議，先泡再煮，普洱老茶是屬於滋味比較濃厚的茶葉，可以先衝泡個四五次，再用瓷壺或玻璃壺煮沸（千萬不要用鐵壺）。
4、高衝、環圈注水法
高衝、環圈注水法是什麼？
高衝，就是水流從較高的地方，以極快的速度注入茶壺（或蓋碗）中。
環圈注水，就是注水時水流沿壺蓋（或杯麵）環繞一周，收水時恰好回到出水點。
高衝、環圈注水法適合哪種普洱？
適合香氣高揚的普洱生茶。
俗話說的好：「香靠衝，湯靠吊」。高衝，能激發茶葉香氣。
特別是對於景邁這一類以香氣見長的普洱生茶來講，選用「高衝、環圈注水」的方法能體現其茶湯高香的特點。
5、低吊、定點注水法
低吊、定點注水法是什麼？
低吊，就是水流從較低的地方，以緩慢的速度注入茶壺（或蓋碗）中。
你可以把低吊理解成高衝的反義詞。
定點注水，就是讓水流在一個點上注入茶壺（或蓋碗）中，注水點固定在一個地方。
低吊、定點注水法適合哪種普洱？
適合普洱熟茶。
人們喝普洱熟茶，常常希望茶湯可以有綿長柔和的口感。
而低吊、定點注水時，水流與葉底的激蕩幅度最小，能讓茶葉內含物質緩慢釋放，這樣衝泡出來的茶湯口感會綿密柔和。
6、修正法
修正法是什麼？
修正法，字面理解就是某物出現錯誤，要進行修正。
用在此處，即普洱茶品質出現點問題，要進行口感上的修正。
修正法適合哪種普洱？
適合原本品質較好、但目前由於儲存不當等原因導致稍有雜味的普洱老茶。
修正法，具體操作為幹醒、洗茶、前兩泡用高溫衝泡、後面幾泡適度降溫悶泡處理。
名詞解釋：
幹醒，即經過自然通風透氣後，將普洱茶放置於有通風性能、無異味、乾燥的紫砂罐內。
洗茶，即投茶後，將茶壺（或蓋碗）注入水浸泡一會兒後，把這一泡的茶水倒掉。
總結
新制的普洱生茶適合功夫茶泡法。
以香氣見長的普洱生茶適合高衝、環圈注水法。
普洱熟茶適合留根泡法，和低吊、定點注水法。
普洱老茶適合煮泡法。
稍有雜味的普洱老茶適合修正法。
用這6種方法衝泡普洱茶，讓你的茶好喝N倍！你學會了嗎？