家裡常備這9種常見食物，提高孩子免疫力

在孩子成長的過程中，作為父母的我們聽到的最多的可能就是「孩子的免疫力」了。孩子如果免疫力不足，根本無法抵禦來自空氣中的各種微生物：細菌、病毒、支原體、真菌等，而造成孩子頻繁的生病。所以，在孩子的成長過程中，我們除了做好孩子的清潔和日常防護外，我們也可以通過飲食調理來提高孩子的免疫力。而平常生活中，這9種常見食物，也為孩子提高免疫力提供了強大助力。

一、西紅柿

西紅柿中含有大量維生素C和維生素B1，多吃可以提高孩子的抗病能力和促進大腦發育。西紅柿也是家裡常見菜品，我家小孩特別喜歡吃。最常見的吃法就是西紅柿炒蛋了，當然生吃西紅柿也是可以的：西紅柿切片，撒上白砂糖，一盤美味的「火上加霜」就完成了，不僅味美，營養也是完全保留。

二、蘋果

有句俗語「一天一蘋果，醫生遠離我」。可見，蘋果的營養價值是非常高的。不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質而且它的果酸可以促進消化幫助吸收。纖維素又能促進排便，所富含的鋅元素有助於孩子提高抵抗力。蘋果也是家裡的必備水果，除了生吃外，我們也可以做各種關於蘋果的食物：

做法1：拔絲蘋果

將蘋果去皮去籽後切成小塊，裝入小盆，加入澱粉攪拌均勻。鍋中倒油，油溫燒至7成熱，將裹上澱粉的蘋果倒入，炸至金黃撈出控油。另外用鍋炒出糖色，倒入蘋果，均勻裹上糖漿就可以了。

三、蘑菇

蘑菇屬於宜菌類食物，含有多種胺基酸和多種酶。像常見的金針菇，中賴氨酸的含量特別高，鋅含量也是比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用。而香菇不但美容養顏，還能起到降低膽固醇、降血壓的作用。多吃香菇可以提高人體的免疫力，對預防感冒等疾病也有一定作用。吃香菇的時候最好先用開水焯一下。金針菇和香菇的做法也是比較多的，金針菇最常見的做法就是焯水涼拌和燙火鍋。而香菇最常見的的就是香菇炒肉和香菇燉湯了。我平時也比較喜歡用來包香菇餡的餃子。

四、胡蘿蔔

胡蘿蔔質脆味美，營養豐富，是有「小人參」的稱呼的。其富含糖類、花青素、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等營養元素。大量的維生素A有補肝護明，可治療夜盲症的作用。同時維生素A也有助於嬰幼兒的生長發育，是孩子骨骼正常生長發育的必要物質。對於嬰幼兒，為了便於腸道吸收，我們可以把胡蘿蔔搗碎做成糊狀，幫助孩子更好的吸收營養。胡蘿蔔的做法也有很多，我介紹一道胡蘿蔔炒肉絲：

胡蘿蔔洗淨去皮切絲；豬瘦肉洗淨切絲。鍋中倒油燒熱，下肉絲炒香，調入料酒、醬油、鹽、白糖，薑絲，炒至肉熟。最後加入胡蘿蔔絲炒至入味，出鍋前撒入蔥花即可。

五、小米

小米含有豐富的B族維生素和不飽和脂肪酸，是生長發育必需的營養，不飽和脂肪酸對孩子的大腦發育也有益處。小米最常用的做法就是熬小米粥了。

六、黑木耳

經常食用，可淨化孩子腸胃，將腸道毒素帶出。對體重超重，血脂偏高的孩子從小多吃黑木耳也是非常有好處的。而黑木耳的做法也是多種多樣，涼拌黑木耳，清新爽口，既下飯又營養。

七、苦瓜

苦瓜最常見的功能就消暑清火，其實它還含有一種活性蛋白質，能激發人體免疫系統的防禦功能，增強免疫細胞活力和身體的抗病力。經常吃苦瓜，也能有效預防中暑、腸胃炎、咽喉炎等疾病。苦瓜耐熱性差，烹調溫度不宜過高。除了平時的素炒，也可以涼拌或是做湯。苦瓜釀肉也是非常適合孩子的。

八、薯類

包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等。經常食用，可潤滑腸道，降低孩子發生乾眼症的危險。也減少了日後發生結腸癌、直腸癌的危險性。不過薯類如果過量食用，也容易引起腹脹。紅薯可以切丁熬粥，山藥清炒，燉湯都可以。土豆的做法更多，我平時都會研究土豆的各種吃法。比如炸薯條、土豆泥、土豆絲餅等。大人小孩都愛吃。

九、豆漿

豆漿含有豐富的蛋白質和抗菌物質，非常適合孩子食用。另外，還具有清熱補虛、通淋化痰的治療作用，非常的物美價廉。但小孩子不宜過量飲用，易引起消化不良、腹脹和腹瀉。