芡實的功效與作用

2020-12-18 東營廣元生物科技

芡實，又被稱為雞頭米，被譽為「水八仙」之一的新鮮芡實，主要產自蘇州，而曬乾後的芡實，遍布全國各地，我們一起來了解一下芡實的功效與作用都有哪些吧

抗氧化

研究發現芡實中含有的芡實多糖以及芡實殼提取物均是一種較良好的抗氧化劑，可以清除體外自由基、抗脂質過氧化，對羥基自由基引發的DNA損傷在一定程度上具有抑制作用，並且具有一定程度的總還原力。因此，可根據這一特性，將芡實作為一種天然的抗氧化劑。

改善學習記憶能力

研究結果初步表明，芡實中的乙醇、乙酸乙酯、正丁醇提取物能夠起到一定輔助改善學習記憶能力的作用。

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參考文獻：[1]劉琳，劉洋洋，佔穎，範冰舵，魏茜，徐暾海，劉銅華.芡實的化學成分、藥理作用及臨床應用研究進展[J].中華中醫藥雜誌，2015,30(02):477-479

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