芡實米在我們生活中能起到許多的營養價值,而且對於人的身體健康,也能起到許多的幫助,但這些都需要滿足於一個先決條件,就是知道如何利用芡實米,以此充分發揮芡實米的作用。而在實際生活中,許多人都不了解芡實米,更不知道芡實米的食用方法,怎樣烹飪才能讓芡實米的口感最好、味道最好,以及發揮出芡實米的充分營養價值,能讓人體充分的吸收芡實米所蘊含的多種營養。現在,人們餐桌上最常見的一種芡實米形式,便是作用於煲湯,今天我們就來說說芡實米的功效與作用。
一、芡實米的功效與作用
芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經。有補脾止瀉、益腎固精、祛溼止帶等功能。用於夢遺滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。
1、補脾止洩
主治腰膝痺痛,遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便洩瀉等病症。
2、防癌抗癌
芡實可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排洩率,增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明,血清胡蘿蔔素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發病機率下降,大大減少癌症發生的機會。
3、防止衰老
芡實含有豐富的澱粉,可為人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分。芡實製劑「八仙糕」有明顯延長壽命的作用。
二、芡實的藥用價值
芡實具有滋養強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等作用。消化吸收不好的人,經服芡實調整脾胃之後,再吃較多的補品或難以消化的補藥,人就能適應,對身體就無礙。天熱出汗多又易腹瀉者,經常用芡實煮粥,或煮紅糖水吃,有很好效果。
1、補中益氣,為滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用於慢性洩瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。
2、遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數:芡實15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩,共研為末。加蒸棗做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,鹽湯送下。此方名「四精丸」。
3、慢性洩瀉(包括慢性腸結核,五更洩瀉等):芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點心吃。
4、芡實性味甘澀平,具有固腎澀精、補脾止洩的功效。
三、芡實的副作用
芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等,但芡實性質較固澀收斂,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不適合把它當主糧吃。
另外,亦有將芡實炒焦使用的,主要以補脾止瀉為主。值得注意的是,芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。「生食過多,動風冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長。」平時有腹脹症狀的人更應忌食。
因為芡實有一定的副作用,所以不是什麼人都適合吃的,其中對於本身火盛,上火厲害,手心發熱的人,就不適合了。另外,食滯不化者慎服,大小便不利者禁服。芡實有較強的收澀作用,便秘、尿赤及婦女產後者皆不宜食。芡實雖有營養,但嬰兒不宜食用。
小編結語:相信,許多人在閱讀上文之前,對於芡實米都不大了解,而對於它的功效更是一無所知,因此就提出了最為困惑的問題「芡芡實米的功效與作用」在上文為大家詳細帶來了這個問題的解答和分析。芡實米的主要食療作用在於治療遺尿、尿頻,能夠益腎固精,提高人體的健康度,讓更多的人漸漸恢復健康的身體,走出病痛的折磨。另外,在上文還為大家帶來了更多關於芡實的詳細信息,分別是食用芡實的各種藥用價值和一些食用帶來的副作用,讓讀者全方位的了解芡實。