湖北的特色美食有許多，不過說起湖北的早餐，可能有許多小夥伴們都非常熟悉，那麼湖北的早餐究竟有哪些呢？下面就和花貓一起來看看吧！
武漢熱乾麵
想必小夥伴對於武漢熱乾麵都是非常熟悉，可能一聽到武漢就能立馬想起熱乾麵。熱乾麵在湖北人的早餐中那可是「網紅」，來到湖北，你可以不不去看黃鶴樓，你也可以不用去武大看櫻花，但是你絕對不能錯過一碗熱騰騰的熱乾麵。
麵條煮熟，加入香油、醬油、辣椒油，撒入酸豇豆、醬蘿蔔、蔥花，最後淋上芝麻醬。吃的時候要自己攪拌均勻，把每一條麵條都均勻沾上芝麻醬。熱乾麵趁熱吃味道最佳，麵條膠彈軟糯的口感，配上芝麻醬的鮮香，在佐以酸豇豆和醬蘿蔔的酸爽清脆，不光口感上升了一個檔次就連味道也豐富起來，鮮香美味，屢吃不爽。
2.襄陽牛雜麵
襄陽牛雜麵的精華是面的湯，襄陽牛雜麵好不好吃主要是看它的湯夠不夠好。襄陽牛雜麵的特色就是「一辣二麻三鮮「，湯的鮮麻辣可謂是評論襄陽牛雜麵的標準了。當然除了湯汁還有就是牛雜了，襄陽牛雜麵怎麼能少了牛雜，牛雜是否鮮香也可作為牛雜麵的加分項。麵條與湯汁混合，滋溜吸入口中，在來一口牛雜，麻辣鮮香與牛雜厚實的腥香味碰撞，直接把牛雜的腥味壓制，剩下麻辣和牛雜敦厚的香味，回味無窮，最後連湯汁都不忘一口喝乾。
3.土家香醬餅
土家香醬餅又可叫土家醬香餅，它也號稱「中國披薩」，是來自湖北恩施的特色美食。香醬餅特色在於香、甜、辣、薄、脆，一層薄脆麵餅畫上醬汁的底料，最後撒上綠油油的蔥末，即可成為湖北人一天早上簡單的早餐——土家醬香餅。一份醬香餅，切為許多小片的薄餅，竹籤叉起送入口中，麵皮的薄脆鮮，遇到醬汁的甜辣，再配上蔥末的清香，美好的一天就從這麼小小的土家香醬餅開始了。
4.面窩
面窩來自哪裡？它與熱乾麵是老鄉！面窩是出去熱乾麵後在武漢也頗受大家喜歡的「必備早點」，面窩不像其他餐點一樣花哨豔麗，它只有屬於自己的純粹，黃豆漿與灰面混合，倒入特製的勺子裡，放入鍋中油炸，有的會撒上芝麻，有的會撒上鹽，不過吃麵窩最要緊的還是它嫩油多汁的軀體，外表酥脆內芯軟糯，酥脆到軟糯的漸變，加之灰面的鹹香，最簡單的食材缺吃出不一樣的風味。
5.三鮮豆皮
三鮮豆皮的家鄉也是來自武漢，這道早餐被毛澤東屢次讚賞，每次食用都讚不絕口，素有「king of the breakfirst」之譽。黃豆大米混合磨漿，在鍋內攤成薄皮，包上煮熟都糯米、肉丁、豆腐，香菇、雞蛋等，油煎至金黃。三鮮豆皮皮脆內軟，表皮的酥脆配合上糯米濃厚的米香，肉丁、香菇的鮮香配合豆腐的軟嫩，口口濃香。
置身湖北，每天早上的早餐都是眼花繚亂，不過最經典還是它們。以上就是花貓帶來的湖北獨具特色的早點了，不知道大家都喜歡嗎？