認真學習，好好吃早餐，早餐吃好了，才能集中精神學習。早餐，對於每一位上學孩童來說，都非常重要。做早餐5年，還是有不少心得體會的。分享最近給孩子做早餐的搭配，不知道給孩子做什麼早餐的媽媽們更加可以多多參考，根據孩子的口味作出調整。
有人說日本媽媽都很會做早餐，搭配的很好，也是非常值得每一位媽媽們學習的。
早餐一：芒果奶昔、煎香腸、巧克力華夫餅、藍莓水果
早餐是偏西式的，新鮮的芒果和牛奶用果汁機攪打碎，就成了芒果奶昔，不用加糖，因為芒果有甜味。
華夫餅是用巧克力粉和低筋麵粉混合製作的，華夫餅的主要材料是黃油、雞蛋、牛奶和適量的無鋁泡打粉，蓬鬆的口感，麵糊可以晚上提前準備，早上起來用華夫餅機加熱麵糊，再準備一些果醬搭配，適當水果解膩。
早餐二：潮汕河粉、菠菜豆腐沙拉、蒸水蛋
河粉，是廣東人經常吃的早餐之一，河粉是大米製品，市場每天都有賣新鮮製成的河粉，河粉可以炒也可以煮湯粉，搭配潮汕牛肉丸和魚丸，加入高湯，不用煮太久，先煮肉丸，肉丸浮起再放河粉汆燙十幾秒即可。
菠菜豆腐沙拉：菠菜提前洗乾淨，汆燙熟後，和內脂豆腐搭配，焙煎芝麻沙拉醬和豆腐特別搭配，在日式料理店裡就吃過，自己也可以在家做。內脂豆腐是即食不用煮的。
最後蒸了一個水蛋，孩子不愛吃蛋黃，但是做成了蒸水蛋後就不會覺得蛋黃難以下咽。
早餐三：豆漿、肥牛烏龍麵、蘆筍、雞蛋、煎香腸、獼猴桃
烏龍麵一般搭配肥牛或者咖喱，肥牛汆燙過一遍水，烏龍麵放入熱水中汆燙10幾秒後撈出，然後再重新下鍋炒香肥牛和烏龍麵，最後加少許黑椒醬拌勻即可。
孩子很喜歡吃煎香腸，可以自己做也可以在超市買相對品質較好澱粉較少的香腸。
早餐四：鮮榨玉米汁、雞蛋炒培根、廣式牛腩拌麵
晚上提前熬一些牛腩，早起把牛腩加熱，麵條是廣式的鹼水麵條，然後把牛腩汁和適量牛腩塊和鹼水面拌勻。
新鮮的玉米一個，掰出玉米粒，放入豆漿機裡攪拌成濃稠的玉米汁。
早餐五：豆腐海帶湯、紫米肉鬆飯糰卷、咖喱肉丸、海草
飯糰卷的做法和壽司差不多，但我用的是紫米和糯米搭配，把紫米和糯米混合放入電飯鍋裡，預約蒸煮熟成紫米飯，早上把做壽司的紫菜和肉鬆、青瓜絲準備好，趁熱把紫米飯平鋪均勻在紫菜上，利用做壽司的捲簾捲起。
咖喱肉丸，先把肉丸煮至7-8分熟，然後加入足夠的清水，放入1塊咖喱塊，把湯汁煮濃稠點即可，不需要調味，因為咖喱就是重口味的調味料。搭配一碗海帶湯解解膩。
早餐六：純牛奶、日式紅豆麵包、牛肉、蔬菜和水果、雞蛋
吃了幾天中式早餐，粥粉面，就換個口味，每個星期我會抽時間做2次麵包，麵包都是提前一天晚上做好，第二天可以稍微加熱（或不加熱）著吃，日式的紅豆麵包口感特別軟，搭配牛奶是最簡單的。
牛肉和雞蛋補充蛋白質，牛肉可以買牛排，切成小塊小火煎熟即可。
上學每天早餐都不一樣，周日的早餐一般會一家人去喝個早茶，或者早上一起去公園運動後在附近吃點早餐，每天早餐不一樣，葷素搭配，蛋白質、碳水、蔬菜以及水果都有，豐富的早餐讓孩子每天都有新期待。
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！