今天台風山竹襲來，全市戒備，各單位都發出了預警警報，儘量待在安全的地方減少外出。在家收看新聞，看到這次颱風的威力，身如其境，大自然的威力真的不容小覷。
坐在電腦前，整理一周的菜譜和早餐，一周上學5天，每天給孩子準備的早餐都不一樣，朋友們看到這樣的搭配和菜譜，讚嘆不已，也佩服我這樣的毅力。都以為我起的很早，其實，一般準備早餐也就半小時時間，晚上想好了早上要給孩子準備什麼，就很容易做出讓孩子吃的好吃得飽的早餐。朋友們都說，在我家能吃上早餐，孩子真幸福！你們覺得呢？一起來學習一下吧，超詳細早餐搭配菜譜，收藏好了，有時間一定要給孩子做早餐哦。
周一早餐：南瓜粥、滷水蛋、叉燒包、燒麥。
滷水蛋是晚上提前煮上滷好的，先把雞蛋煮熟，用勺子敲碎雞蛋殼，敲的細一些裂紋小一些，這樣滷出來的滷水蛋紋路很漂亮呢。煮鍋中加入清水和滷料包以及適量老抽，煮開後把敲好的雞蛋連殼一起放入鍋內，小火煮8分鐘，加入一些食鹽，然後關火，早上起來撈出浸泡一夜的滷蛋，就已經完全入味了。
南瓜粥，很簡單，把南瓜加清水倒入破壁機內，家裡有豆漿機同樣可以，按米糊鍵，10分鐘就能做好，想要南瓜粥粘稠，可以選用小金瓜、貝貝南瓜或者將軍南瓜等品種，現在南瓜的品種非常多，大家在超市不妨多留意一下，喜歡南瓜的金黃和濃稠做成米糊的口感，飽腹感強。
周二早餐：豆漿、XO醬拌麵，香煎香腸和三文魚。
XO醬拌麵，麵條煮熟，放入XO醬趁熱拌勻，就是這麼簡單方便，孩子還是比較喜歡早上吃麵食類的，方便也有豐富的碳水化合物，作為主食，麵條是很不錯的選擇。
三文魚含有豐富的DHA，對孩子腦補發育有很好的作用，一個月做上三四回還是很值得的，三文魚在超市買魚排的部位，加入少許和胡椒和橄欖油、鹽放入保鮮盒內醃製，入冰箱冷藏保存，早上起來平底鍋加熱小火煎熟就可以了。
周三早餐：牛筋丸湯河粉、蛋餃、奇異果。
牛筋丸也是孩子最愛吃的食物之一，碰巧朋友回老家，特意讓她給我買上了兩斤特級牛筋丸，潮汕可是牛肉丸牛筋丸的特色美食發源地，要想吃上正宗的牛肉丸，絕不是超市裡二三十塊一斤的價格能買到的。這牛筋丸68一斤，口感非常好，一口咬下去。看到肉汁四溢，而且彈性十足，沒有澱粉的口感，貨真價實，一分錢一分貨，吃進肚子裡的，還是千萬別貪小便宜。兩斤牛筋丸也夠吃上一段時間了。
蛋餃，雞蛋液包裹著肉餡兒，小火烙熟，這個有人說需要一些技術含量，其實只要家裡有煎雞蛋的小平底鍋就能做好，而且肉餡不要放太多，蛋皮凝固後趕緊摺疊蓋上，大家多試試就能做好。
奇異果，大家說還以為是棒棒糖，哈哈，花點小心思，把奇異果切成片，把皮削下來，隨便折一下就像蝴蝶結，然後插入一根牙籤，這麼拿著牙籤吃水果也很方便，更重要的是看著非常有趣，孩子很喜歡。
周四早餐：紅棗黑豆豆漿、豆漿紅棗蒸米糕、奧爾良烤雞腿。
奧爾良烤翅不用多說，孩子們都愛吃肯德基麥當勞的烤翅，咱們在家也能自己做，我用的是雞翅根，超市買的奧爾良烤翅調味包，雞翅根用小刀劃上兩刀，方便入味。把奧爾良烤翅調味按照說明與雞翅根的份量調好，放入保鮮袋內，冰箱冷藏過夜醃製入味。早上起來把雞翅根放入烤盤內，烤箱預熱後，用180度烤25分鐘。
烤雞翅的時間，可以打豆漿，現在秋天了，許多媽媽都說最近頭髮掉的多掉的快，別擔心，這是秋季天氣乾燥引起的。晚上提前泡好黑豆、花生紅棗和黃豆，早上起來用破壁機打碎，也就20分鐘的事情。多喝五穀類的豆漿，對女性身體是非常有好處的，我很喜歡早上喝豆漿。豆子不需要放太多，每樣一小把，打出來的豆漿豆香味濃，比外面買的豆漿強百倍。
豆漿紅棗蒸米糕，用打出來的豆漿加入適量大米粉和麵粉，放3克泡打粉拌成麵糊後，放入蒸籠中蒸15分鐘即可。用紅棗鋪面，做個花樣，看著也好看。米糕不難做，稍後我會給大家寫一個詳細比例的菜譜，要關注喲。
周五早餐：煎餃、南瓜粥、西柚。
周五的早餐比較簡單，因為周四晚上有工作耽誤了，早上起來只好乾淨蒸幾個水餃，然後放入平底鍋中煎一下，孩子愛吃煎餃，平時周末有空，我都會包上一些餃子，放冰箱冷凍，想吃的時候或者沒時間做飯，就拿一些出來做水餃或者煎餃，都很方便。
煎餃有點油膩，西柚是不錯的解膩的水果，酸酸甜甜的，早上的早餐搭配一些水果還是很有必要的。
給孩子做早餐一周不重樣，每一天你都給孩子做早餐嗎？這些早餐搭配的菜譜，快收藏起來吧，自己動手做早餐一點也不難，孩子學習需要花費許多精力，早餐吃好了，學習勁頭就足，學習起來不費勁，在家吃早餐也衛生健康和營養。
黑貓廚房，美食專欄原創作者，關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法喲！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享！