立秋是二十四節氣中的第十三個節氣，轉眼一年已經過半。立秋是秋天的第一個節氣，代表著秋天開始，可是這並不意味著天氣會變得涼爽。立秋一般都是在中伏，民間都有「秋後一伏」的說法，也就是立秋之後還有一個末伏，所以炎熱的天氣還得持續一段時間。
立秋吃什麼？有哪些習俗？立秋處於節氣的轉折點，那麼在這一天各地都有哪些習俗呢？習俗的不同，大家吃的東西肯定也不同，今天我們就來聊聊立秋需要吃什麼？
1、吃茄子
立秋吃茄子民間有諺語「立夏栽茄子，立秋吃茄子」，立秋正是吃茄子的好時節。這立秋吃茄子源於北方，關於這個習俗還有一個傳說。
傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下的一個兵，偷了老百姓的一個香瓜。常遇春治兵很嚴，要把偷瓜的那個士兵處以死刑。這時有老百姓站出來，說元大都有習俗，立秋就得拾瓜吃瓜，這個不算偷。常玉春聽到這話，於是赦免了那個士兵。沒想到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵為了「貼秋膘」也都開始搶瓜。為了解決這個問題，常遇春找到了替代物—茄子，茄子質感和口感和肉有點相像，常遇春就讓大家吃茄子來解饞。於是，立秋吃茄子就延續下來成為了習俗。
2 吃西瓜
立秋吃西瓜立秋吃西瓜，源於古代西域。立秋時節，正是西北地區西瓜的採摘期。立秋吃西瓜，也是一種嘗鮮活動。西瓜可以解暑去燥，立秋這個時候天氣還是熱，而且進入秋季天氣乾燥，所以這個時候吃一些西瓜對於身體還是有一些好處的。
3，吃秋桃
立秋吃桃子浙江杭州一帶流行在立秋這一天吃秋桃，桃子營養豐富，而且寓意吉祥。立秋這一天，大人小孩每個人都要吃桃子，吃完以後把桃核保留起來。等到除夕這一天，把桃核丟進火爐中燒掉，人們認為這樣就可以去除瘟疫，給大家帶來好運。
4，貼秋膘
立秋吃紅燒肉「貼秋膘」是大家公認的立秋習俗，尤其是在北方，比如北京。這一天，京城的百姓都會排隊買肉，回家燉上一鍋，來補補入夏之後身體的虧空。夏天天氣熱人們不想吃飯，很多人都會「掉膘」。進入秋天之後，天氣涼爽，人們食慾增強，於是就想吃點肉把膘補回來，於是就有了「貼秋膘」的說法。
5，吃「渣」
立秋吃渣山東一些地方有立秋吃「渣」的習俗，這裡的渣也就是「豆渣」。用豆渣和青菜一起做炒豆渣，可以做也熬菜渣，也可以做蒸菜渣，配上辣椒油，都是不錯的美食。其實立秋吃豆渣是源於豆渣的養生作用，因為吃豆渣對於秋季預防腹瀉是有好處，正所謂「立秋吃渣，不嘔不拉。」
6 咬秋
咬秋「咬秋」習俗源於天津等地，人們相信立秋時節吃一些瓜果，可免除天氣不適而帶來的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」一般人們都是把瓜果做成幹，提前晾曬，到了立秋這一天吃掉，就可以避免腹瀉。
7 臺灣吃龍眼
立秋吃龍眼立秋時節正是臺灣龍眼的盛產期，當地人認為「龍眼」就是「福圓」，食用龍眼可以給自己和家人帶來好運。
除了以上這些地方的習俗，四川還有喝「秋水」，南京還有「啃秋」的習俗。各地習俗不同，吃的東西也不同，但是這些習俗都在告訴大家一個節氣知識，那就是「天氣轉變，注意飲食」。
各位小夥伴，你們那裡立秋需要吃什麼，都有哪些節氣習俗呢？歡迎下方留言分享哦！
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