說到廣東食物，我們不得不說美味來自客家，客家有一種特別有趣的食物叫「粄」，大多數人不知道如何讀這個詞，但他並不影響客家人對他的喜愛，在快節奏的生活中，與古老相比，很多人已經開始忘記一些東西，但仍有一些人在文化和飲食方面應該繼續繼承老祖宗留下的東西，而客家人的「粄」是一種具有傳承精神的美味。
這是客家人的懷舊
米是用米做的，這些皮類似於彈簧卷的東西，事實上他們和春卷大不相同，做客家人時，你可以放一些食物進去，比如胡蘿蔔玉米，或者韭菜蛋，這是小吃和菜餚的結合。在客家人的日常生活中，「粄」的概率也很大。
客家人外出在其他地方吃這種家鄉是很困難的，因為他是獨一無二的，只能在當地銷售，這本小書已經變成了客家人的懷舊。
儀式感
甜米香磚
春節期間，客家人被稱為甜米飯。農曆十二月二十五日以後，我們就要開始準備了。如果是過年的時候，某家不準備吃飯，會被鄰居八卦。也會說這是不禮貌的，對節日不夠重視。
一些外地朋友可以把客家香米當年糕，春節期間做的甜米飯，有堪比磚的厚度，看起來很真實，有些人會在生產中添加一些黃色糖漿，整個甜米飯看起來像黃橙橙，看起來像一塊金磚。
同時，帶點黃色的甜米飯也是一種更有意義的食物，預示著明年的生活會更加甜蜜幸福，這也是客家人在新年期間的禮節感覺。
探親訪友的最佳選擇
在早期，物資供應不如現在豐富。許多客家人將製作甜米飯作為送給親友的禮物，但這一習俗一直沒有改變。人們仍然沿襲著古代的一些習俗，並繼續傳承著這種儀式感。
甜米飯的吃法更加多樣化，首先，他可以蒸，所以後期的味道更原始，沒有混合的味道。除了蒸，還可以把他切成小塊，放在油鍋裡煎，無論是油炸、油炸還是蒸煮，甜米飯的味道都不會改變。
農曆新年期間，除了吃和贈送甜米飯外，客家還有一個習俗，就是每家每戶都要保留一塊甜米飯，直到正月二十日，因為在這一天，客家人的新年就要結束了。在第一個月的還有一個大日子代表客家人，在這一天，婦女和老年人都要早起，開始炒香米，但是，我們不應該急於吃他，相反，我們應該擦去自己家牆上的裂縫和釘子洞裡的炒飯，完成的儀式。
春節過後，下一個主要節日應該是清明節，在這一天，客家人將有特別的艾。艾的原料是艾葉，在農村隨處可見，搗碎的艾葉加入糯米粉中，揉成麵團，然後將其放入模具中形成相同的形狀，最後，在蒸籠裡蒸，客家版的艾已經準備好了。有兩種口味的艾和鹹甜，如果你喜歡吃甜的，加芝麻花生糖餡，如果你喜歡鹹，可以把醃菜或蘿蔔絲放進去。
現在已經進入六月，客家人也有一次獨特的中暑美味稱為仙人氣，仙人氣的形狀和我們所知道的龜齡膏的形狀差別不大，可以說，最大的區別是，從口味上看，桂皮醬比較硬，而仙人掌的味道是光滑的許多，特別是在經過冰鎮之後，他可以冷卻整個熱量。
不同的地方有不同的特色食物，客家人的「味」是一種美味的傳承精神，這種習慣和生產技術在客家世代相傳。對於客家人，這是最私密的食物，如果你的生活中沒有他，就像失去了你的靈魂，你吃過客家菜嗎？