臨近年末，各種帶著紅紅火火寓意的甜品也進入了人們的視線，雪頂草莓水晶椰奶凍迅速登上了微博熱搜，草莓被譽為「水果皇后」，在許多甜品中都可以看到草莓的身影，羅曼林就曾經推出過幾款以甜蜜草莓為主角的冰淇淋：冰淇淋晶鑽莓莓、霸氣莓莓、草莓波波凍冰淇淋，顆顆鮮嫩莓果，覆上冰淇淋雪頂，細軟綿香，令人回味無窮。
想要新年的第一口甜蜜嗎？你也可以輕鬆擁有，今天羅曼林就為大家講解一下如何製作雪頂草莓水晶椰奶凍。
1. 第一步首先製作椰奶凍
先準備兩片吉利丁片，用冷水泡軟，隨後準備出椰奶、純牛奶、淡奶油，與糖一起混合倒入容器。然後將泡軟的吉利丁片取出，倒入剛剛準備好的椰奶中，隔水加熱，一邊加熱一點攪拌，直到吉利片融化。
2、第二步準備草莓塊
將準備好的新鮮草莓放入清水中泡5分鐘，然後倒掉，重新換上清水，放入一小勺鹽，再繼續泡5分鐘，目的是為了祛除草莓上的農藥，將清洗乾淨的草莓切成塊狀，鋪在盛放雪頂草莓水晶椰奶凍的杯子底部，為了美觀可以在杯壁也鋪上一層，等待剛剛準備好的椰奶放涼後，倒入杯中，最後用多餘的草莓鋪在頂部，使草莓均勻分布在杯中，最後放入冰箱冷藏5個小時。（注意一定要在椰奶涼了以後再放入冰箱）。
3、第三步製作水晶草莓凍
製作水晶草莓凍時，可以選擇用草莓粉，在清水中加入草莓粉、白糖，用小火加熱，同樣需要加入用冷水泡軟的吉利丁片，攪拌直至融化。然後將冷凍好的草莓椰奶凍取出，倒入水晶草莓凍，使其充分浸入其中，再放入冰箱冷藏5個小時，直至凝固。
4、擠上奶油頂
最後一步，將冷藏好的草莓水晶椰奶凍取出，均勻擠上奶油，變身奶油雪頂（這一步才是真正考驗技術的時刻），最後再將剩下的草莓塊裝飾在奶油雪頂上，再撒一點草莓粉，就完成啦！
以上就是羅曼林為大家帶來的雪頂草莓椰奶凍教程，攪一攪，層層鮮莓氣息，先吃一口香甜奶油，再嘗一口Q彈的水晶草莓凍，冰封的口感瞬間瀰漫整個口腔，給冬天帶來一絲不一樣的甜蜜，你還想看到哪些飲品甜點教程，不妨在評論區留言吧！