現在的夏天，草莓奶凍是最火的甜品，很受女孩子的喜愛，生意也很火爆。紅色，白色，誘人的搭配，配以草莓紅莓口味。再加上牛奶果凍非常的香滑，一口下去是非常美味的，吃起來很有營養，但也不缺味道。當然，小孩子也是可以吃的，雖然現在是草莓奶凍的做法，現在已經有很多了，但是如果想一次成功，而且味道足夠好的話，我只能給大家推薦這個了。在家也可以做，這種做法他會很詳細，做好的草莓奶凍味道會很美味，成功率也很高。
不僅營養可口，而且草莓奶凍非常鮮甜。先準備六個新鮮草莓，再有椰子粒、純牛奶、吉利丁片、淡奶油。製作奶凍的話，一定要用微波爐哦。以上配料都是上好的吉利丁片，先用水浸泡7分鐘，讓其泡軟，然後再進行下一步。取一隻大碗，在水裡攪拌純牛奶，放入淡奶油，攪拌均勻後倒入微波爐中加熱。
加入適量的白砂糖就按你的口味來添加，攪拌均勻後將吉利丁片放入，在加入吉利丁片時要注意要瀝乾，然後攪拌均勻放涼備用。然後取一隻模具用保鮮膜在裡面打底，然後將之前放涼的牛奶倒入模具內。同樣的，把草莓切碎放進去。奶一點點走，再蓋上保鮮膜，放進冰箱裡冷凍一天。冷凍後第二天就能取出來，現在已經定型了，取下上面的保鮮膜，然後倒出，取下下面的保鮮膜，取下下面的保鮮膜。然後將刀切成適當的小塊，均勻備用。這樣做出來的飯菜入口滑嫩，還能解暑，營養美味。
為什麼加吉利丁片？什麼是吉利丁片？如今也許很多人都對吉利丁片有所了解，但也的確有很多人對其一知半解，一聽就是比較陌生。吉丁片實際上是一種從動物骨頭中提取的蛋白質。乳膠裡面有很多營養成分，而且由於它是蛋白質，所以牛奶裡加入乳膠可以起到很好的定型作用。這也是果凍形成的基礎，果凍必須含有這種成分。那麼，為什麼要在裡面加入椰肉呢，雖然說這是草莓凍，但如果只是吃草莓的話，味道卻太淡了。並且把白色乳凍部分加入椰肉中，這樣會使整個的口感更好，而且口感很豐富，如果把椰肉加入，整體的口感也會很好，營養價值也會提高。年長的孩子都很愛吃。另外，為什麼要加入淡奶油呢？
一般來說的話，淡奶油還是有區別的，特別是劃分植物性和動物性的來源。建議大家還是吃動物性的，但因為動物性淡奶油，它的營養價值更高，因為它更適合人體吸收價值，而且用動物性淡奶油的話，做出來的奶凍也會更香，所以說在這裡添加動物性淡奶油主要是為了做出來的，奶凍的香味更濃，味道也很好。也正因為如此，淡奶油與牛奶混合後要加熱。這個步驟主要是讓他煮出奶香來，因為本身的純牛奶和淡奶油都是真空包裝的，裡面有一些防腐劑。那麼說直接使用就是香味也會很低，做出來的味道不夠甜，所以說多加溫就是為了讓裡面的奶香做出來。使做好後的蛋糕更奶香四溢，再者是把牛奶加熱後再加入，也是可以更好地熔化。