近期朋友圈又被一款美食甜品刷屏了，名字很有特色，叫「冰皮月亮蛋糕」，最近特別火，看來甜品界的又一巨頭即將來襲，網友直稱：這不就是升級版的雪媚娘嘛？多了一層蛋糕胚，不過在口味還是更勝一籌。
外層是用香濃草莓粉製作的冰皮，糯糯黏黏的非常軟Q，一口下去真是無限柔軟，冰皮的內餡，層層蛋糕和淡奶油，口感超級豐富！一款看上去就讓人食慾大增的高顏值甜品，又怎能不捋獲人們的芳心呢？
各位吃貨朋友們，一款在家就能輕鬆搞定的羅森網紅甜品喲！快來圍觀吧！
【冰皮月亮蛋糕】
食材：
一、製作蛋糕所需食材：
雞蛋4個，低筋麵粉50g，玉米油40g，
白砂糖40g，牛奶40g
二、製作冰皮所需食材：
糯米粉130g，白砂糖30g，草莓粉20g，
牛奶210g，玉米澱粉10g，黃油15g
三、製作奶油餡所需食材：
淡奶油260g，白砂糖25g，草莓粉20g
做法：
1.碗中磕四個雞蛋，蛋白、蛋黃分離。
2.玉米油加牛奶混合均勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，再倒入蛋黃攪拌成細膩的蛋黃糊。
3.蛋白加檸檬汁和白砂糖打發至提起有小彎鉤狀，倒入蛋黃糊翻拌均勻，倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱，溫度調至155°，烤30分鐘即可，放涼脫模。
4.冰皮製作，除黃油外的所有食材，全部混合攪拌均勻，過篩到容器中，冷水入鍋蒸30分鐘。
5.蒸好後加入黃油柔和均勻
6.加上熟糯米粉，分成五等分，擀開成餅狀，攤開在碗上。
7.淡奶油加白砂糖打發，再過篩草莓粉拌勻。
8.將拌勻的草莓奶油擠在麵皮中，放上蛋糕片包起來，捏緊收口。
9.放冰箱冷藏半小時即可，美味的冰皮月亮蛋糕就完成啦！
小貼士：
1.奶油可以提前打發放冰箱
2.烤箱提前調至155°預熱10分鐘，也可以把少許糯米粉放烤箱一起烤熟。
3.烤箱烤蛋糕的同時，可以製作冰皮，這樣能夠節省大量時間。
軟軟糯糯的冰皮加上柔軟的蛋糕及細膩的奶油，等於這款香甜軟糯的冰皮月亮蛋糕，這簡直是最完美的搭配。這款粉粉的顏色像極了愛情的模樣，你確定不給你愛的他做一道幸福的甜品嗎？我是為大家分享美食小技巧的小楊，希望大家多多支持，喜歡我的作品可以關注、點讚、收藏、轉發喲！