本期「誠企未來，信守百疆」——百名企業品牌發展之路特別節目，百度信譽有幸邀請到了重慶醬媽餐飲文化有限公司創始人張總作為嘉賓。提起川菜，想必很多吃貨都會豎起大拇指，然後說一聲不錯，川菜發揚近千年形成了獨具一格的風味，長期以來備受消費者喜愛。而重慶醬媽餐飲文化有限公司就是秉持著傳承川式美食精髓的理念，在川式小吃市場上走過了三年的風風雨雨，深受業界好評的典型企業之一。在本期節目中，張總將跟大家細細分享一下「醬媽」背後的故事。
重慶醬媽餐飲文化有限公司成立於2016年4月26號。自成立以來，公司始終秉承著匠心做好醬，傳遞家常味的理念，保持對雜醬的傳承和創新，致力於做重慶最具代表性的大顆粒雜醬酸辣粉品牌。2019年，在整合眾多產品資源之後，全司開始在全國大力進行品牌宣傳，期待讓更多的人來感受川式美食文化。
提起入行初衷，張總稱，小時候媽媽做的雜醬酸辣粉總是鋪滿了肥瘦相間的肉沫，吃上一口特別滿足，能感受到肉沫在齒間碰撞的勁道。雖然現在酸辣粉的品牌很多，但真正走心的品牌，卻很少。為了讓更多人吃到小時候的味道，她一手創辦了巧醬媽媽酸辣粉品牌，傳承媽媽的手藝。巧醬媽媽在調味配料上十分講究，採用了地道上乘的川味原材料和媽媽傳統的手工工藝，結合現代提煉技術，保證所有麻、辣、鮮、香、色、味都源於自然，因而酸辣粉爽口順滑、湯色紅亮、辣而不燥、鮮香回味，明顯區別於市面上普通的酸辣粉產品。
對於公司目前的經營業務和經營模式，張總介紹稱，醬媽品牌現在正在面向全國進行擴張宣傳，打造全國連鎖加盟品牌。醬媽炸醬酸辣粉因其產品的獨特性，在同類產品中擁有突出的優勢，現今加盟市場潛力十分巨大，公司也在專注發掘更多優質的產品。
伴隨著網際網路科技的日新月異，人們的生活與網絡的聯繫日益緊密。張總表示，網際網路時代對於餐飲企業來說無疑是一個不可多得的契機，現在醬媽品牌已經與美團達成戰略協議，線上口碑良好，未來也將繼續開拓網際網路市場。
在未來的3-5年，張總表示公司將打造一個頗具規模的形象店，以此為基礎進行項目的拓展，讓更多的人了解醬媽品牌，從而走向全世界!