一日之計在於晨，早餐要吃好，一天精神更充沛。每天面對反反覆覆的吃白粥，麵條，難免會有些吃膩了，那就來一份燒麥吧！重新打開你愛上吃早餐的味蕾。
快到端午節了，很多人都陸陸續續的包起了粽子，畢竟粽子是端午節的紀念食品。在這，煮婦百科有話要說，糯米別只會包粽子，做成皮薄餡多的燒麥，比肉包子都好吃。燒麥是廣東地區最常見的早點，表皮透薄，餡料充足，一口下去超級滿足。
早餐不知吃啥？那就來些燒麥，營養豐盛，口感軟糯香甜，好吃又耐飽，你不容錯過。平時，愛吃糯米的朋友，別只會吃粽子，可以嘗試一下燒麥，燒麥主要是由糯米，香菇，胡蘿蔔，雞胸肉，餃子皮製作而成，葷素搭配，使其燒麥的營養更加均衡，更好補充了人體所需的蛋白質和維生素。自從學會糯米這樣做，皮薄餡多，營養又耐飽，家人都愛上吃早餐。如果你目前為止還沒吃過燒麥，那一定要自己做來嘗嘗，因為自己動手做得東西，吃得才更有味更有意義。
【燒麥】
食材
糯米1斤，餃子皮362克，胡蘿蔔1根，幹香菇45克，韭菜135克，雞胸肉1塊，蠔油2小勺，雞精少許，醬油1小勺，白胡椒粉少許，油適量，鹽少量
做法
製作燒麥時，記得一定要提前把糯米清洗一遍，再加入淹沒過燒麥的清水，浸泡4個多小時，糯米吸足了水分，用手指輕輕一搓就碎了。
糯米過濾出水分，均勻的放入蒸鍋裡，用手指搓上幾個小洞，讓蒸熟上去，把糯米完全蒸熟。大火蒸半個小時，這足以讓糯米蒸熟了。
用清水把幹香菇泡軟了，搓洗乾淨，用刀先切成條狀，再切成小丁。胡蘿蔔削去表皮，用清水衝洗掉雜質，同樣也切成小丁。
韭菜摘去黃葉和爛也，用清水搓洗韭菜葉子之間的縫隙，清洗乾淨了，甩幹韭菜多餘的水分，再用刀切成末狀，備用著。
用清水清洗乾淨雞胸肉，用刀切成小塊，再剁成末狀。
起鍋燒油，先放入雞胸肉末，煸炒至變色，加入胡蘿蔔末，香菇末，翻炒均勻，加入蠔油，醬油，白胡椒粉，炒出香味。
接著，加入韭菜碎，蒸熟的糯米，鍋鏟把糯米弄散了，使其糯米粒粒分明，最後，再調一下味，加入少量的鹽，翻炒片刻，關火裝盤吧！看，這燒麥餡料挺有食慾的吧！
三張餃子皮一疊，往邊緣弄出褶皺紋，這可以讓燒麥包置時更順序更好看。餃子皮中間放入兩勺餡料，左手用虎口稍微用力捏實，右手用勺子壓實，沒幾秒一個燒麥的形狀就出來了。
燒麥都做好了，蒸蓋裡放入一個蒸布，依次放入燒麥，冷水上鍋蒸，蒸25分鐘即可出鍋了。美味的燒麥，就可以品嘗了，趁著微熱吃，口感會更好哦。
燒麥總結一下
製作燒麥，糯米一定要浸泡過，才更容易的蒸熟透。如果你來不急浸泡的，可以直接倒入電飯鍋裡，按煮飯鍵，煮成糯米粉。不過，值得注意的是，可不要加入的太多水了，糯米飯太爛，也會更燒麥的口感直線下降。
好了，今天的燒麥就到這裡了。早餐不知道吃什麼？那就來點燒麥吧！希望你能吃得開心，謝謝大家的觀看。