導讀：端午節快到了，別用糯米包粽子了，試試此做法，晶瑩剔透，特好吃
還有一個月的時間，端午節就要到了，近期超市裡都開始賣粽子了，粽子的口味有好多種，可以做水果的、蔬菜的、肉食的等，但是在超市買的粽子，基本上都是用糯米做的，反正我和家人對於糯米粽子沒有新鮮感了，我家經常吃水晶粽子，就是用西米做的粽子，用西米做的粽子，是晶瑩剔透的，而且口感也是軟糯的，比糯米粽子好看又好吃，吃膩了糯米粽子，教你用西米包粽子，做法詳細，好看又好吃！
端午節快到了，別用糯米包粽子了，試試此做法，晶瑩剔透，特好吃！大家都喜歡用糯米包粽子，糯米粽子實在是太家常了，不如把糯米換一種吃法，把糯米換成西米，不僅顏色鮮亮，而且口感也軟糯！做這道西米水晶粽子的時候，裡面的放上紅薯和紫薯，包這2種餡料的，好看又好吃！
自從我學會包水晶粽子後，我家半月吃一次，每次包上十幾個粽子，家人越吃越過癮！馬上就是端午節了，想吃粽子別再出去買著吃了，去超市買點粽葉、西米、紅薯和紫薯，自己在家做點水晶粽子，家人一看就愛吃！下面我就把水晶粽子最詳細的做法說一下。
【水晶粽子的做法】：
準備一個紅薯，大約150克左右，把紅薯的外皮削掉，然後放在案板上切成小丁。把紅薯丁放在一個大碗中，加上西米160克、白糖50克攪拌均勻。準備紫薯150克，先去皮切成小丁，再加上西米160克、白糖50克攪拌均勻備用。
準備適量的粽葉，提前放在水中泡軟，把粽葉根部最硬的地方剪掉。2片粽葉為一組，把2片粽葉的毛面相對，這樣不會打滑，把粽葉的底部往上折半圈，這樣就是漏鬥的形狀，把紅薯西米放進去，再把上面的粽葉折下來，然後包起來，繫上繩子固定起來，防止裡面的餡料漏出來。再把紫薯餡料放在粽葉中包起來。
下面在鍋裡燒開水，把粽子放進去煮，開中火煮4個小時，時間到，關火燜2個小時，粽子是常溫的狀態，然後放在冰箱裡冷凍20分鐘（或者是冷藏1個小時），最後將粽子取出來，這樣就可以開吃了。
【需要注意的地方】：
第一：西米千萬不能清洗，直接使用就可以。
第二：把紅薯、紫薯都去皮切成小丁，分別放在2個碗中，分別加上西米和白糖攪拌均勻，這樣餡料部分就調好了。
第三：粽葉得提前放在水中泡軟，因為根部比較硬，用剪刀把根部剪掉（如果不剪掉的話，包粽子的時候，容易裂開）。
第四：煮粽子的時候，要中火煮4個小時，然後關火燜2個小時，還得把粽子放在冰箱裡冷藏1個小時，或者是冷凍20分鐘，這樣粽子的口感會更好。
以上就是水晶粽子最詳細的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的水晶粽子，裡面不放各種添加劑，吃起來香甜軟糯，而且還是晶瑩剔透的，一看就好吃，喜歡這道水晶粽子的話，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！