孩子愛吃的豆沙小麵包，蓬鬆暄軟，香甜好吃，不錯的育兒輔食

「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合一周半歲以上寶寶食用。」

相信對於很多爸媽來說，孩子在三歲之前，基本上為他們做的美食都是軟嫩可口，營養美味。

雖然有可能你對於三餐的營養配備非常重視，但在筆者的心目中，三餐過後的輔食同樣能成為孩子非常好的營養攝取來源。

而對於今天分享的這款豆沙小麵包，應該算是餐後輔食的良好配備。

雖然看上去這款美食好像只有麵粉、純牛奶、雞蛋、豆沙的融合，但對於成品的口感那絕對是蓬鬆渲染，香甜好吃。

如果您對這款小美味也感興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：豆沙小麵包。

【準備原料】：麵包粉或者高筋麵粉120克，純牛奶80毫升，紅豆150克，玉米油5ml，酵母2克，雞蛋2個，白砂糖15克+8克，檸檬汁少許。

第一步：首先我們把紅豆預先放在清水中浸泡4個小時，洗淨之後倒入鍋中，加入三倍於紅豆的清水，開大火煮沸之後蓋上蓋轉小火，慢煮40分鐘，直至熟爛。

第二步：準備一個稍微大點的碗，依次加入純牛奶，一個雞蛋，玉米油，8克白砂糖，酵母，檸檬汁，用筷子不停攪散。

第三步：隨後分次少量的加入高筋麵粉，攪拌成絮狀，揉捏成麵團；然後放在碗中，蓋上一層保鮮膜，醒發30分鐘。

第四步：把煮熟的紅豆適當瀝乾水分，控涼之後倒入破壁機內，打製成細膩的紅豆沙。

第五步：之後平底鍋無需刷油，把準備好的紅豆沙倒入鍋中，加入15克白砂糖，開小火不停翻拌炒勻，直至紅豆沙蒸乾%70以上的水分，盛出備用。對於這步來說，成品的狀態只要能完全粘合在鍋鏟上就可以了。

下面這張圖就是做好的紅豆沙成品，你可以作為一個參考。

第六步：然後我們把醒發好的麵團適當揉捏排氣，搓成長段之後切出35克左右的小劑子，而後分別搓圓按扁，包裹住搓好的紅豆沙小球，均勻收口，搓圓備用。

如果你想讓豆沙小麵包做的更加富有個性，也可以在麵包生胚做好之後，用擀麵杖擀成牛舌狀，像下面這樣用刀在表皮劃上幾刀。

然後把整張麵皮翻個身，從一邊橫向捲起，就能形成下面這張圖的狀態；之後頭尾相連，就能形成一個圓圈狀的豆沙小麵包了。

第七步：之後我們把麵包生胚平鋪在烤盤中，蓋上一層保鮮膜，二次醒發15分鐘；隨後取出一個雞蛋的蛋黃，用刷子刷在麵包的表層，然後放入烤箱中層，170°烤制25分鐘就可以取出品嘗了。

相對於今天這款小麵包來說，如果你掌握了全部的操作過程，之後就能延展出紅薯口味、紫薯口味，甚至水果口味的小麵包。如果你對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。