中國自古在南北飲食上就存在差異，「北麵食，南米飯」是風俗也是習慣，當然最主要的還是和地理環境有關係。一國之內，飲食上尚存在差異，更別說異國他鄉了。比如說歐洲等一些西方國家就把土豆當作他們的主食，聯合國糧農組織也早已將土豆列為同小麥、玉米、水稻一起的四大主糧之一。土豆在國內也是比較常見的，但是國人通常將它作為烹飪菜品的一種食材，雖然價格便宜很少甚至沒人拿它作主食吃。
土豆你別看它生長在地下，一身土頭土腦，營養價值可不小。尤其是蛋白質和維生素C含量很是豐富，是蘋果的10倍之多。除此外還含有很多優質的B族維生素以及纖維素等，但是它脂肪含量卻僅有0.1%，是所有充飢類食物中，脂肪含量最少的一種食物。而且土豆內所含的豐富蛋白質比大豆蛋白還好，幾乎接近動物蛋白。經常食用對人體是有很大的好處的。它維C含量是蘋果的10倍，脂肪含量僅0.1%，部分西方國家的人拿它作主食也就不足為怪了。
土豆營養價值高，脂肪含量相對比較低，所以我們平時尤其是晚餐食用是最好不過了，不擔心脂肪過剩，又很飽腹。土豆做晚餐，吃法最重要，學我這樣做，一個晚餐，一盤搞定，吃得飽又吃得好。它營養價值是蘋果的3倍，熱量低飽腹感強，作主食，晚餐吃最好。
食材：土豆2個，食用鹽，純牛奶，芝士片（可放可不放），黃油一塊（可不放），黑胡椒、生抽、澱粉各一勺。
步驟：
第一步：準備2個土豆，去皮後洗淨，然後切成薄一點的片狀，放入蒸鍋中，中小火蒸15分鐘，土豆片儘量切得薄一點這樣更容易蒸熟。蒸好後取出，我們先往裡面放入1勺食用鹽，再加入適量的純牛奶，如果家裡有芝士的可以放半片進去提升口感。
第二步：接著我們用勺子將土豆片充分的搗碎，然後再放入一個底部放有保鮮膜的空碗中，保鮮膜要露出外面多一些，比較好脫模。然後用勺子給它攤平壓實一些。最後倒扣在盤中，將保鮮膜揭掉就可以了。等下備用。
第三步：下面這步我們來做一個鮮美的湯汁。碗中放入1勺黑胡椒粉，1勺蠔油，再來一勺澱粉，和一勺生抽，最後我們再往裡面加入1勺清水。然後充分給它攪拌均勻。
第四步：料汁調好後，要上鍋熬一下，起鍋，鍋中先放1小塊黃油（沒有的或者減脂的不用放），用勺子攪拌至黃油融化，然後將調好的料汁，倒進去，開小火慢慢熬，熬到如下圖所示的黏稠狀態就可以了。
第五步：最後一步我們將熬好的湯汁倒入到做好的土豆泥上，從上往下淋，使湯汁將整塊土豆泥完全包裹住，湯汁要做的多一些，盤子底部要留有多餘的湯汁，這樣就可以美美地開吃了。
小貼士：
做這道土豆泥，黑胡椒是重要食材，口感要想做出來更地道，大家在調汁的時候都要將它加進去。黃油根據條件和個人喜好可加可不加。
以上就是今天給大家推薦分享的一道適合晚餐做主食吃的黑椒土豆泥，正在減脂的朋友可以試試哦。所以土豆營養健康，別總拿來做配菜，蒸一蒸，澆上湯汁，飽腹又降脂。快來試試吧。如果您對今天的分享還有疑問，歡迎在下方的評論區留言哦，感謝支持！