聖誕節的聖誕大餐裡，似乎怎麼也繞不開聖誕烤雞呀～前兩天我們一個美食博主的群大家還在討論，幾乎問到任何一位，如果在家裡做聖誕大餐首選是什麼…那都是它，聖誕烤雞。
的確，它有滿滿的聖誕儀式感，而且操作簡單、大家的接受度也高，調味上、配料上都可以根據自己家裡的飲食習慣和口味做一些靈活的調整，是一道人人都能在家輕鬆做的聖誕大餐。
昨天我的「一家三口提前過聖誕」的視頻裡，它也是主角，畢竟整體需要花費的時間不多、有更多的時間陪伴家人，確實是很方便。
好啦，那我就來分享我的習慣做法喲～
用料：
三黃雞1隻、黃油30克、百裡香2-3根、
黑胡椒海鹽適量、迷迭香2根、蘋果1個、大蒜半個；
雜蔬配料（可以根據自己喜好來）
我用了口蘑、胡蘿蔔、西葫蘆、洋蔥、彩椒
調味用了橄欖油、黑胡椒和海鹽。
步驟：
1、黃油軟化後加入洗淨的百裡香葉子、黑胡椒、海鹽拌勻。
2、雞洗淨後、去掉雞脖子到雞頭的位置、雞屁股和雞爪，翅尖也可以去掉（如果特別愛吃翅尖的可以用錫箔紙包一下翅尖）、然後用手把皮肉稍微剝離開（很好操作的、您一試就知道）在中間塗抹調好的黃油，全部抹勻後，塞入一個蘋果和半個大蒜，然後用棉線把雞綁好，再在表面撒些黑胡椒和海鹽、放點兒迷迭香醃製20分鐘左右。
3、這期間可以處理雜蔬，蔬菜先洗淨、切塊，放入保鮮袋中加入橄欖油、海鹽和黑胡椒搖勻備用。
4、烤箱預熱到230度，預熱完成後將烤雞放在烤盤上送入烤箱中層，烘烤30分鐘。取出後，將蔬菜鋪在底部、再把烤雞放在蔬菜上，繼續送入烤箱230度再烘烤30分鐘就可以了。
看到表皮呈金黃色！就搞定啦～
上桌確實有滿滿儀式感，配一個簡單的沙拉、做個意面就是一家三口的「聖誕大餐」了～
看看這個雞肉裡面是真的很嫩很多汁的
～怎麼樣，這周的聖誕大餐如果自己在家做！要不要試試哇