在家待久了，是不是非常饞燒烤呢？想去烤肉店大快朵頤可是烤肉店還沒開門？不用怕，學會這一招，讓你在家就能吃到正宗的烤肉大餐！還在擔心沒有烤箱就吃不到烤肉？或者擔心做不出烤肉店的味道？沒關係，考慮到沒有烤箱的美食愛好者們，跟著芒果醬學，讓你用一個家家戶戶都有的平底鍋來做烤肉，滋啦作響的現烤烤肉再加上獨家醬料，一口下去超滿足，再也不怕在家吃不到正宗烤肉啦！
想像一下肥瘦相間的精品五花肉在烤盤上滋啦作響的模樣，再想像一下清新爽脆的生菜包裹著香到流油的五花肉被一口塞進口中的滿足感，是不是快要忍不住了，那就話不多少，準備一下食材，跟著我一起開始做起來吧！
首先準備使用的鍋具，考慮到是家庭版的烤肉大餐，所以準備一個乾淨的平底鍋就好啦！接著準備食材，食材也很簡單，挑選新鮮上乘的五花肉，適量的蒜、姜，以及爽脆可口的生菜即可。醃製五花肉的醬最好不要直接買現成的，自己親手調製的更適合自己的口味哦，準備一個乾淨的碗，一勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、半勺白糖以及一勺燒烤醬，拌勻備用即可，最後再準備一些孜然粒、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，這下準備工作就算完成了。
準備工作已經做好，接下來就要開始操作了！
第一步：處理食材。先將五花肉切成薄片，刀工不好的可以請賣肉的商家來幫忙切，刀工好的可以自己切，肉不能切太厚，要薄薄的就好，這樣的肉煎起來外酥裡能口感最好。將肉切成薄片後，與剛才準備的醃肉醬、薑片、蒜末混合在一起進行醃製，一個小時左右即可。
第二步：上鍋煎制。開小火，將平底鍋微微加熱後刷上少部分的油，然後放上我們之前醃製好的五花肉薄片，一定注意要小火煎，待到平底鍋裡的肉慢慢的變成了金黃色，這時候要注意火候及時反面，否則煎老了就不好吃了。
第三步：大功告成。當五花肉烤至兩面金黃，這個時候烤肉也就煎好了，撒上孜然粒、孜然粉與辣椒粉，最後再包上生菜，就大功告成可以痛痛快快地吃起來啦！喜歡更刺激的也可以直接將烤好的五花肉蘸著由孜然粉、辣椒粉做成的幹碟來吃，肥瘦相間的五花肉簡直不要太香！
嘗一嘗是不是跟烤肉店裡的滋味不相上下呢？這種簡單的烤肉方法做起來非常簡便，隨處可見的食材，簡單的操作手法，利用家裡的平底鍋就可以做出來，即使是不怎麼會做飯的人也可以嘗試一下，更重要的是，這樣做出來的烤肉肉香四溢，再蘸著些辣椒粉，肉香與辣味一起刺激著味蕾，太好吃了，味道絲毫不輸烤肉店！
今天的美食是不是讓人非常有食慾呢？那你還在等什麼，趕快行動起來，用平底鍋做烤肉試一試吧！
食物，跟愛一樣溫柔，唯美食與愛不可辜負！我是芒果醬，和你分享世間美食。如果喜歡我的分享，記得點讚收藏哦！