中新社廈門6月29日電 (黃詠綢)「2019食品安全周·閩臺古早味大擂臺」29日在廈門開幕。兩岸眾多古早味餐飲業者現場製作美食、切磋廚藝，為遊客奉上了豐盛的「美食品鑑會」。
「閩臺古早味大擂臺」設在位於廈門沙坡尾的廈門「老字號」創新展示中心。活動現場，不僅有古龍、阿吉仔、黃則和等多家廈門「老字號」品牌提供了閩南傳統美食，金門酒廠、臺農乳業、太祖食品、元祖食品等臺灣老品牌也帶來了當地的古早味。
6月29日，「2019食品安全周·閩臺古早味大擂臺」在位於廈門沙坡尾的廈門「老字號」創新展示中心開幕，吸引兩岸古早味餐飲業者現場製作美食、切磋廚藝。圖為閩南傳統小吃——薄餅。 中新社記者 李思源 攝
金門酒廠攤位前，工作人員以金門高粱酒現場製作的調酒吸引眾多遊客排隊品嘗。金門酒廠(廈門)貿易有限公司負責人表示，希望以調酒的形式，讓不同年齡層的人能夠認識金門高粱酒，打開更大的市場。
太祖食品攤位的雪花奶酥，也頗受遊人歡迎。自2006年落地廈門，太祖食品進入大陸市場，目前已形成臺灣技術供應、廈門在地生產的模式。除了進駐商場、專賣店，也開啟了網絡銷售模式。隨著銷售量不斷上升，太祖食品生產規模也越來越大。
「廈門對我們來說非常親切，我們也看到了這裡的市場。」福建元祖食品有限公司業務經理張維剛是一名「90後」臺青，一年前受惠及臺胞措施的激勵，在廈門開始自己的創業計劃。
圖為美食車吸引遊客。 中新社記者 李思源 攝
張維剛透露，今年有望將業績翻倍，「在不斷擴展市場的同時，我們積極融入當地，有越來越多的人喜愛和支持我們的產品。」
廈門市思明區個體私營協會臺商分會會長黃啟璋告訴記者，目前，已有700多家臺灣食品企業落地廈門。「希望通過這樣的活動形式，兩岸商家共同參與飲食文化的交流，參與食品安全共治，為消費者帶來好吃又吃得安心的食品。」(完)