記者 | 劉雨靜編輯 | 昝慧昉
2019年是麥當勞的開心樂園餐（Happy Meal）誕生40周年。這個主要面向兒童、配有免費隨機玩具的套餐，隨1990年中國開出第一家麥當勞便正式登陸中國市場，在不少中國消費者的童年記憶中都有一席之地。
今天，麥當勞在第四屆「麥麥全席」上宣布，將在中國市場正式升級開心樂園餐：從原本的三件套變成四件套，包括一份主食（比如漢堡）、一份小食（薯條或玉米杯）、一份蔬果、一份飲料和一個免費玩具。
這意味著，快樂兒童餐裡的蔬果選擇和整體比重都更高了，膳食配比也更均衡。
據麥當勞中國執行長張家茵介紹，升級四件套成本增加，定價上由麥當勞和消費者各自承擔一半，因此套餐價位上調2元，玩具仍為免費。
麥麥全席是麥當勞從2016年起開始辦的活動，品牌會用麥當勞的同款食材設計一桌精緻的料理，邀請包括消費者在內的人們來參加宴席，同時發布一些產品和策略的升級。
比如今年菜單上的「卷心圓舞曲」就用了麥當勞鮮蔬杯裡的同款紫甘藍和胡蘿蔔，而主菜「紅黃對對碰」裡的牛肉則是麥當勞安格斯牛肉堡同款。
麥麥全席2019
麥麥全席2019的菜開心樂園餐的本次升級與中國的本土需求緊密相關。菜單中新增的兒童魚排堡是中國的本土創新；一些海外市場的開心樂園餐中並沒有玉米杯選項，這早前也是考慮到中國兒童的飲食習慣加入的。
正如快消大公司都在通過推出減糖、減脂的新品來迎合愈發在意健康的消費者，基於中國消費者的膳食健康需求的菜單升級也是麥當勞近幾年一直在做的。
現下，你能在麥當勞的App中看到500大卡套餐的選項；兒童樂園餐有了更多蔬果；還有整體食物的減鹽——比如過去8年，麥當勞的薯條減鹽約20%，以及換成更健康的葵花卡諾拉油。
事實上，「更少鹽、更好油、更多蔬果穀物」的升級概念，從2016年的麥麥全席中便提出了。當時品牌升級了整體的菜單，新增了麥鮮粥、蔬果杯和袋裝蘋果片等等；而今年，這一升級的對象變成了開心兒童餐。
2018年，麥當勞中國開心樂園餐的銷量超過2700萬份，不過據張家茵表示，開心樂園餐在麥當勞的整體收入中比重並不大。「開心樂園餐販賣的最終目的一直不在於利潤，」張家茵說，「在中國，9歲以下的兒童是整體人口的7%，雖然不是很大的量，但涉及未來消費者習慣的培養。」
兒童市場是麥當勞的核心市場，抓住未來消費者的重要性不言而喻。張家茵透露，除了開心樂園餐，麥當勞還在同步升級一些餐廳的兒童樂園區的硬體和軟體，加入數字投影等互動的玩樂方式，天花投影到地面上的圖案可以讓兒童自由跑動玩耍。
這背後的邏輯是——針對兒童做的營銷能影響其一生的消費，而兒童對品牌其實也是極為敏感的。加州伯克利的兒童心理學家Allan Kanner研究顯示，18個月的嬰兒就知道紅黃配色的「M」字招牌裡有好吃的，3歲的美國孩子平均能夠認出100個品牌。在中國市場也一樣，當兒童從小便消費麥當勞、並對其逐步產生情感關聯時，他們成長後的消費習慣也多少會有麥當勞的存在。
也是今天麥當勞還宣布了另一項重要合作，與迪士尼有關。
麥當勞與迪士尼籤下了長達7年的合作，從2019年到2025年，每年都會推出以迪士尼電影為主題的開心樂園餐。該合作首先在美國市場宣布，第二個開始的國家便是中國，此後也會登陸全球更多市場。
美國市場今年推出的玩具總動員開心樂園餐玩具這並不是麥當勞與迪士尼的首次合作。早前兩家公司曾合作過，此後又中斷了一陣。但迪士尼旗下的各個IP在不同年齡層心智中的影響，多少能吸引更多為開心樂園餐而來的消費者。麥當勞目前並未透露更多與迪士尼合作的細節，但他們提及了上海迪士尼樂園的影響，未來雙方的合作也許會不僅限於開心樂園餐本身。