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端午小假期去臺灣吃粽子,選擇南部粽還是北部粽呢?
不然這個端午小假期，飛去臺灣品嘗一下他們的南部粽和北部粽吧， 不知道你會更喜歡哪種呢？臺灣南北的粽子的確有差異，只是比較不關注甜鹹，南部粽子配料比較豐富 （有比較有名的八寶粽為代表）因為是水煮的，所以比較不油膩；北部粽子一般用蒸，比較油一點。
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南部粽與北部粽的恩恩怨怨
那麼在臺灣，人們吃什麼粽子呢？原來在臺灣也有一場「南北粽」之爭！廣義地講，臺灣算是吃肉粽。但細分起來，南北卻也大有不同，不論是南部粽或北部粽都擁有死忠擁護者，每年總是要和同事朋友們來一場「家鄉肉粽保衛戰」。
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五花肉粽、豆沙粽都吃膩了!臺灣粽子分南北,我居然「粽」意吃這款粽子?
比如說元宵節，有些站要吃元宵，有些站要吃湯圓。小編覺得，在家沒有特別習俗要求，就不用太限制吃哪種。今天是端午節，大多數人都會吃粽子。粽子大多分為兩種：甜粽和鹹粽。臺灣地區的「鹹粽」又細分為：👉🏻北部粽、南部粽、客家粽。不同的粽子在風味、口感上都各有特色。
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粽子推薦:美味南北粽,湖州粽、潮州粽、裹蒸粽、客家必吃懶人包
除了每年南北必戰的蒸煮北部粽、水煮南部粽，還有湖州粽、潮州粽、裹蒸粽、客家粽這些你都吃過嗎？這次匯集各類粽子的做法與食譜，並整理了網友們的私房必吃、必買粽子推薦清單。以及，想享用美味又擔心熱量破表的你，也把卡路裡整理好讓你吃。
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臺灣粽子兩大主流,南粽PK北粽,你會票投那個粽?
臺灣雖然不大，但南部和北部的分界很鮮明，南北的政治立場、生活習俗、性格特點都有差異，粽子也分成南派北派。給大家科普的是臺灣「北部粽」與「南部粽」到底有什麼差別。 南部粽則是將生糯米及生花生用水泡開加入配料，以綠竹葉包裹，水煮至熟透，糯米因此軟而綿密。料的內容則有豬肉、香菇、蝦米、花生、鹹蛋黃、紅蔥頭、慄子、蠔乾等，隨個人喜好增添。口感上，北部粽有嚼感，南部粽有粘性；另外還有臺灣客家人常吃的「鹼（礆）粽」，也有一定的支持者。
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糯米粽,豬肉粽已成基礎,超乎想像的椒鹽粽,菜粽正刷新「粽界」
糯米粽，豬肉粽已成基礎，超乎想像的椒鹽粽，菜粽正刷新「粽界」 鹼粽 在臺灣河洛語叫「粿粽」，用鹼液和糯米拌勻，經過水煮晶瑩剔透，變成吹彈可破又美又Q的鹼粽，煮熟後放在冰箱冷藏又稱「冰粽」。吃的時候沾蜂蜜或細砂糖、紅糖，亦可淋糖漿在鹼棕上面直接吃。
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「粽」情滿滿迎端午,同「粽」同源是一家
吃粽子、划龍舟、插艾草，兩岸的端午習俗都很一致。可謂是同『粽』同源。北京粽子個頭大，吃著過癮，多為斜四角形或三角形，一般包大黃米粽子，黏韌而清香。後來大多以糯米粽子為主，多以紅棗做餡，煮熟之後可以趁熱或是晾涼了沾糖吃，對北京人而言別具風味。
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跟著駐臺記者 感受寶島「粽」情
鹹粽、鹼粽、甜粽，每個人都有自己的喜好。大陸有南北鹹甜粽之爭，在臺灣，南部和北部的粽子也不盡相同，口味難分伯仲。臺灣民眾喜歡北部粽比較喜歡吃裡面的糯米跟蛋黃臺灣民眾我喜歡北部粽要有蛋黃的北部粽朱石成>臺北南門市場粽子業者 這就是個人所好啦因為南部人喜歡水煮粽北部人比較喜歡油飯北部人說南部粽太軟爛南部人說北部粽好像就是油飯做的
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無關甜鹹丨粽橫天下,南北爭霸~臺灣北南部粽大剖析
而在臺灣，有一句諺語：「食過五月粽，寒衣可入櫃；不食五月粽，寒衣不敢送。」粽子不僅是端午的應景食品，更是市井小民季節更迭的藏衣指標。在臺灣這個不大的島上，不但有來自世界的多國料理，中華各大菜系，就光粽子這一項，在臺灣就有南部粽、北部粽、客家粽等，他們在熱量、餡料、烹煮方式上都不大相同，每一種都有獨特迷人之處，尤以南部粽和北部粽為大宗。簡單一句，「南煮北蒸」貼切地道出二者不同。
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南北部粽口味比拼!臺灣五大人氣端午肉粽
端午節最精彩的重頭戲就是吃肉粽，而臺灣粽子也隨地區而有所不同，包括北部粽、南部粽、中部粽、客家粽等，其中南部粽的餡料其實和北部差異不大，南部粽特色是用長糯生米與花生分開浸泡，生米加水煮熟。北部則是半熟米加清蒸入味。劉家肉粽 (圖／劉家肉粽)1.
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微商熱賣臺式手藝粽 臺商廈門過端午「粽」下商機
微商熱賣臺式手藝粽 來自臺北的詹萱萱包得一手好粽子，每年端午節是她最忙碌的時刻。「我銷售臺式粽子已經5年了，往年會配合商會或電商進行銷售。今年需要在家照顧孩子，因此選擇在微信上銷售。」詹萱萱告訴記者，她的粽子受到了不少大陸客戶的青睞。「今年已經接到了不少訂單，到目前為止賣了2000多顆粽子。」
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母臥病8年離世也吃不到家常味 詹姆士聞粽香憶亡母
（圖／傑星娛樂提供）除了傳承媽媽的「蝦仁炒飯」外，詹姆士在直播影片中也跟女兒一起開箱試吃最新推出的產品「濃粽」，不只父女一起試口感，詹姆士也道出了推出粽子背後的小故事。原來詹姆士的媽媽在世時，年年端午節都會和詹姆士的父親一同包粽子，詹媽媽包的是南部粽，詹爸爸包的是北部粽，父母親總是會要孩子們在吃完後，投票一決勝負誰做的好吃，可愛的家庭互動在詹姆士媽媽生病後就再也不復見了。詹姆士與媽媽從小感情深厚。
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您有一份臺灣帝王粽未籤收/龍匯端午特輯
「午時水」指的是端午節中午打上來得井水，用來闢邪祈福。據說午時水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。貳／比賽「立雞蛋」臺灣的小朋友們在端午節一定都玩過的一個遊戲就是「立雞蛋」。誰能在端午節當天正午整點，把一個雞蛋立起來，就能得到好運。一般認為端午節正午，陽氣最重，所以能將雞蛋立起來。
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為何臺灣中部粽總讓人聯想到殺人棄屍
當臺灣網上開始吵南部粽好吃還是北部粽好吃，就知道端午節快到了兩種粽子差異在於烹調方式，北部粽糯米先蒸八分熟，
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這些端午節奇葩粽,你吃過嗎?
其次是做法上面也不同：北部粽「熟飯蒸煮」，南部粽「生米水煮」。北部粽特色｜內餡類似油飯，會將糯米與配料一起炒過之後，再以褐黃色的竹子外殼包覆後蒸煮，口味會偏重，米粒分明口感佳，但單吃熱量也較高。
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花泉農場野薑花粽 好吃圖
記者吳淑君／攝影 員山鄉花泉農場種了一大片野薑花，業者開發出野薑花茶包、餅乾，野薑花莖入菜，最近還用野薑花莖和葉子包肉粽，蒸熟後，葉香、肉香四溢，好吃的讓人一口接一口，回味無窮。 後來他們將錯就錯，把野薑花園縮減為1分地，並規劃多處露天咖啡座，獨立小島，努力開發野薑花的相關產品，現在野薑花全株都可以利用，野薑花粽更成為遊客到此必點的菜，許多人吃得津津有味，離開時總會再帶了一大串回去和家人分享
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剛剛,南部市民中心開工!北部也……
剛剛，南部市民中心開工！特別是針對各街道板塊公共文化設施相對薄弱的情況，我們重點打造片區文化中心，大力推進北部、南部市民中心建設，持續優化東部、西部市民中心功能定位，著力構建均衡、優質的公共文化服務體系，努力讓園區改革發展和文化建設成果惠及全體市民群眾。」
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一個人的端午,我愛水煮粽
去年我試做了北部粽，就是把糯米先煮熟、拌入調味料和餡料一起包在粽葉裡用電鍋蒸，今年來挑戰水煮的南部粽。內餡用了花生、慄子、魷魚、豬肉、香菇、筍丁和蝦米、紅蔥頭、蘿蔔乾炒成的料。特別的是加了一般人比較陌生的蚵幹，小時候爸爸去出差都會買，媽媽就會拿來煮成鹹粥，滋味濃鬱，有些人會包入粽子裡。
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中國哈薩克族著名作家艾克拜爾·米吉提翻譯了《阿拜》並出版
2020年12月10日下午，在哈薩克斯坦駐華大使館舉行《阿拜》首發式。今年是阿拜誕辰175周年，中國哈薩克族著名作家艾克拜爾·米吉提翻譯了哈薩克斯坦偉大詩人、哲人、思想家、教育家、音樂家阿拜·庫南巴耶夫的148首詩，與他26年前翻譯的《阿拜箴言錄》合集為《阿拜》，由浙江文藝出版社出版，為阿拜誕辰175周年獻上一份厚禮。首發式由哈薩克斯坦大使館主持。
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蘸醬油、放香菜……臺灣這些千奇百怪的粽子你吃過嗎?
臺灣過端午節的習俗很豐富，既熱鬧又好玩：賽龍舟、玩「立蛋」、飲雄黃酒、佩香包、掛艾草、貼鍾馗畫像……而吃貨們又可以吃到美味又創意十足的臺灣粽子了。南部粽」和「北部粽」「你喜歡南部粽還是北部粽？」臺灣過端午節的時候，這是人們常聊的話題。臺灣的粽子是分南北的。