昨天下班晚了，菜市場都沒什麼菜了，只好去超市買了一些菜，吃了幾天的素，今天突然想吃肉，就買了一斤雞翅回來，本來想做紅燒雞翅來著，可家裡正好沒醬油了，也沒願意出去買，就做了一頓鹽煎雞翅，感覺比紅燒雞翅好吃多了，外皮脆脆的，一口咬下，外焦裡嫩，肉汁四濺，雞味濃鬱可好吃了。
用料：雞翅中，鹽，油，黑胡椒碎（孜然粉，辣椒粉）。
做法：雞翅中買回來後先泡水。
然後擠掉雞翅裡的水分，或者用紙吸乾也是可以的，加鹽醃製一晚上。
鍋內倒少量的油，下雞翅，慢慢煎到兩面金黃微焦。
一
撒一點黑胡椒碎。
注意：雞翅醃好之後，一定要洗掉表面的鹹水，然後擠掉水分。
如果是不粘鍋也可以不放油，雞翅能自然的煎出油。
在煎的時候，可以把鍋蓋蓋起來，這樣比較容易熟，而且雞翅裡的水分不容易流失。
煎的時候一定要不斷地翻面，防止煎糊了。
煎好後，撒上辣椒麵和孜然更香，但由於小孩兒要吃，我就沒放那麼多調料。
圖文來自網絡
（本文來自：百度寶寶知道 美食輔食達人）
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