遍地都是美食的開封城，
自然東西南北區都遍布著資深吃貨，
早聽我略粉兒們念叨大南郊的美食，
所以這篇合集算是千呼萬喚始出來啦，
間間都好吃到飛起，
事不宜遲馬上去看看有沒有你吃過的吧！
當然，為了防止大家覺得不過癮，
這只是Part One之主食篇~
更隨心所欲的小食篇還在後面呢！
頂鮮雜瓣店
地址：五一路佳境天城東門向南100米
這家清真老店，味道可不一般，以北京雜瓣為基礎，結合川味火鍋與豫中地區火鍋相結合，特調而製成富有開封本土特色的味道，符合大眾口感，得以流傳至今。
嚴選三黃雞，提前醃製，製作時先炒制然後慢慢燉煮，如此製作而成的雞雜瓣更加入味，雞肉嫩而不柴、彈牙有嚼勁。搭配胡蘿蔔、玉米和土豆，更增添了不少清香的味道，解膩又健康。
致味齋涮羊肉
地址：魏都路與五一路交叉口向西200米路南
作為潛心經營了12年的涮羊肉老店，致味齋一直致力於經典銅鍋與新鮮羊肉組成的最佳CP，再加上農夫山泉的Buff加持，品質上升一個level不止。
羊肉可不是蓋的，肥瘦相間，滑嫩之餘帶著彈勁兒，刀工了得的師傅每一片羊肉都切得恰到好處，晶瑩剔透汁水飽滿，生吃的欲望都有。三五秒鐘就涮熟，很鮮！
紅星燒烤
被眾多粉絲推薦的這家燒烤小鋪子，一嘗果然沒有失望！兩口子在經營的小店乾淨、服務態度也很好，夏天還會貼心的送上冰粉兒和西瓜哦。
雞皮、五花肉、牛肉、牛舌、土豆、麵筋一個都不能少！雞皮剔除了多餘的油脂，烤到焦香非常棒！特別是我愛的牛舌，口感勁道味道好，依舊是我的最愛～
比較特別的是他家的烤麵包片是裹了蛋液的，不會烤到酥脆，但也軟糯香甜。烤土豆片的吃法也是蠻新穎的，烤好的土豆蘸著白糖吃，也是另一番滋味。
紅鼎燒烤
地址：魏都路佳境天城北門向東
嘻嘻嘻，看官們是不是激動了，看到紅鼎燒烤這幾個字是不是都睡不著了~紅鼎燒烤名氣也是相當大，每次去都是座無虛席...讓回頭客說，那真的是從來沒有吃膩過~
量大、肉品新鮮，並不像自助餐用的那些凍肉。烤肉的蘸料也很特色，秘制的烤肉特別入味。既保證了顏值又滿足了味道，多種原材料被肉完全吸收，口感鮮美，肥而不膩。
陝西風味臊子扯麵
地址：醫院前街西口向東50米路南
相信南關的朋友一定嘗過這家的味道，在醫院前街這條小背街開了十幾年，每到飯點還會是排隊等號。
它的麵條不同於開封拉麵或者普通機制麵條，是發酵好的麵團搓成條，由條抻成一根根麵條，因此格外勁道，面香十足。
店裡有麵條湯供應，可原湯化原食。滷有雞肉滷和大肉滷可以選擇，胡蘿蔔丁做的配菜沒有胡蘿蔔的特殊味道，但卻別有一般風味。
辣椒更是一絕，略略曾經問過老闆可不可以買走點辣椒，老闆不賣，因為是每年從陝西老家帶來的。
很難得有這樣堅持自己味道的小店，十多年如一日，門臉雖小，但味道足以讓你稱讚，值得一嘗。
朝鮮冷麵
地址：五福路中段腫瘤醫院向西
說到冷麵，這家十幾年的老店了，夏天吃冷麵冰涼酸爽真是解暑，冬天吃熱面也是美味，很多人都說開封這家面值得一輩子去懷念呢。
冷麵是最愛，特製滷汁調出來的冷麵湯，配上材料豐富的「帽兒」，完全可以承託出現壓冷麵特有的鹼味，面也勁道十足，爽口非常呀。
王家羊肉燴饃
地址：禹王臺區G220（五一路）
這家店雖然不大，但也是有來頭的。曾經是三裡堡的夜市攤位，早幾年挪到店裡了。生意還是如此火爆，只賣燴麵燴饃和涼菜，賣的雖然單一，精益求精，味道更獨特！
王家燴饃很好吃，但燴麵也不差，濃濃的白湯是羊骨頭熬出來的，光喝湯就已經驚豔到了。面是手工擀制的，很薄但特筋道，有嚼勁。而且老闆特實在，放好多麻醬，濃鬱的麻醬味真得勁。
王記燴麵燴饃
地址：中山路義烏商貿城對面小胡同口
很有名氣的一家老字號燴麵燴饃，好多年的老攤位，沒環境沒服務……但是！不耽誤老開封人愛這種蒼蠅小館，就是這才正宗地道區別於其他的燴麵！
他家的主要特點就是自家調製的芝麻醬調味兒，調出來的湯底更香濃。不止燴麵燴饃湯底加芝麻醬，所有涼菜都加的有芝麻醬，絕對是芝麻醬愛好者的福音。
作者 | 飯飯