除了東京之外，古都京都是日本米其林三星餐廳數量第二多的城市。這其中既有吉兆嵐山這樣的料亭名店，也有菊乃井等頗受海外遊客喜愛的店家，而なかむら，則是屬於三星餐廳中較為低調的一類。
なかむら創業於江戶時代後期，第一代創始人曾是從若狹地區往京都運送海產的商人。經過近200年的傳承，現在已傳至第六代主理人中村元計。眾所周知的是，京都料亭的懷石料理，會根據季節的變換用上不同的時令食材。
なかむら的外表是古樸的町家木屋式低調，女將帶著客人在迷宮般的房子裡左繞右繞，穿過兩三道拉門，才進到個室。對不熟悉的人來說，在和式屋子裡找房間簡直是不可能完成的任務。
先付是海膽、菠菜、玉子豆腐和白蘿蔔的啫喱，裝飾紫蘇花。
接下來是なかむら的名物之一，白味增雜煮。咋一看就是碗普通的味增湯，而且在懷石裡，味增湯一般總是到接近尾聲的時候和飯還有香物一起出現。前菜之後馬上上味增，這張不合情理的牌一定有它出的緣故。
向付。鯛、鰹、くるま海老三種刺身拼盤，用小小淡紫色的紫蘇花還有茗荷、紫蘇葉裝飾，墊著大葉。
燒物。薩摩番薯和鹽燒琵琶湖產的「子持ち鯰」、也就是懷孕的香魚，一般要事先用鹽醃上冷藏一晚，可以去除河魚的腥味，再讓它恰到好處地自然風乾後再烤就更能濃縮其本味了。作為一種「旬物」，是這個季節高級料亭中經常露面的一品。擠上酢橘汁，烤得脆焦的香魚從頭到尾的每一部分都是可以吃的。
なかむら的八寸是透露著一股低調奢華的。左半邊是蔬食類，小芋頭和慄子，中間松葉上串著銀杏和むかご（即是芋頭外面的小鱗莖），日語裡有好聽的名字叫零餘子或珠芽。右半邊主打魚類，魳魚壽司、炸蝦、帆立貝柱。
椀物是炸海鰻、和歌山松茸和湯葉。
接下來才真的要到なかむら家重頭戲揭幕的時候。なかむら家限定的名物甘鯛，名「くじの酒焼き」。這道菜全名為「くじの酒焼き」，甘鯛是先用鹽醃漬一晚上，然後澆上酒燒烤而成，目的是充分地把魚的本味給吸出來。
接下來，女將提著一個壺進來，把裡面的昆布高湯注入碗裡的殘羹。而這一碗湯，才是這道菜、乃至なかむら家的精華所在。讓魚脂和出汁的鮮味融在一起，這才是這道名菜的真身。
飯和漬物。漬物是なかむら自家制的，知行攝旅行感覺比一般料亭裡口味非常保守的要感覺好得多。
水物是糖漬過的梨、黃桃，白葡萄，點綴薄荷葉和幾粒石榴。
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