註：本文由點媽輔食原創，碩士媽媽聊輔食，每日分享輔食知識，輔食食譜。
今天介紹7款經典的寶寶輔食粥給大家，可以說是日常必備。
而且，只要根據寶寶的不同月齡，將食材處理成不同的狀態，如泥狀、碎末狀、顆粒狀、塊狀等，再適量調整水量，就可以滿足不同月齡寶寶的需求，用到寶寶不再吃輔食都沒有問題。
文末附上不同月齡食物的不同處理方式，及大致的用水量參考。
01
小米南瓜山藥粥
準備食材
大米 25克
小米 5克
南瓜 20克
山藥 15克
製作步驟
大小米淘洗乾淨，放入鍋中開始煮；
南瓜、山藥洗淨去皮，切碎備用；
大火煮開後放入南瓜、山藥，轉小火慢慢煮，記得經常攪拌一下，免得糊底；
煮到濃稠熟透即可。
輔食製作小竅門
這大概是最簡單的輔食粥了，如果是電飯煲、BB煲、隔水燉等，可以一起丟進去，就不用管了，非常方便。
如果時間有限，可以將大米提前浸泡1-2個小時，煮粥的時候就可以熟的快一點。
02
胡蘿蔔青菜瘦肉粥
準備食材
生菜 10克
胡蘿蔔 15克
香菇 10克
豬肉 30克
姜 2片
大米 30克
製作步驟
鍋中放涼水，豬肉和薑片一起放進去焯水，切碎備用；
胡蘿蔔洗淨去皮，切碎備用；
香菇切碎備用；
大米淘洗乾淨，放入鍋中，和胡蘿蔔、香菇、豬肉一起煮；
生菜洗淨切碎，在粥快煮好的時候，放進去再煮5分鐘；
煮熟後關火盛出即可。
輔食製作小竅門
蔬菜肉類可以替換，豬肉可以換成牛肉，青菜可以換成西蘭花等；
也可以用幹香菇，泡發之後切碎放進鍋中一起煮，香菇的味道更濃。
03
菠菜豬肝粥
準備食材
大米 30克
豬肝 15克
菠菜 2顆
製作步驟
大米清洗乾淨，加水，放入鍋中，小火燉煮。
豬肝浸泡20分鐘，切碎之後，再衝洗一遍，這樣腥味會減少一些。
水開後倒入豬肝碎，攪拌均勻，繼續煮20分鐘。
將菠菜洗淨，焯水，切碎。
菠菜碎放入鍋中，繼續煮5分鐘即可。
輔食製作小竅門
豬肝鐵含量高，但維生素A的含量也非常高，不宜多吃，每周不能超過50克生豬肝；
平常製作輔食的時候，可以每次吃10-20克，每周1-2次。
04
鱈魚青菜粥
準備食材
大米30克
鱈魚20克
白菜10克
胡蘿蔔15克
檸檬2片
製作步驟
大米淘洗乾淨，胡蘿蔔洗淨去皮，切碎，放入鍋中一起煮；
白菜焯水後切碎備用；
鱈魚和檸檬片一起，在另一個鍋中蒸熟；
粥快熟的時候，放入白菜一起煮；
鱈魚蒸熟後去皮去刺，切碎備用；
粥煮好後，放入鱈魚，攪拌均勻關火。
輔食製作小竅門
食材可以替換，鱈魚可以換成三文魚，白菜可以換成西蘭花等；
每周可以吃1-2次魚類，可以選擇刺少、汞含量低、富含DHA的魚類，真鱈魚和三文魚就是比較好的選擇。
05
西蘭花蝦仁粥
準備食材
西蘭花20克
蝦3隻
大米15克
製作步驟
大米洗淨，放入鍋中開始煮；
西蘭花焯水，切碎備用；
鮮蝦去殼去蝦線，蝦仁剁成泥備用，可以滴幾滴檸檬汁去腥；
粥快煮好的時候，放入西蘭花和蝦泥，再煮10分鐘左右；
煮熟關火，即可盛出。
輔食製作小竅門
同類食材可以替換，蝦可以換成三文魚，西蘭花可以換成油麥菜等；
蝦富含優質蛋白，西蘭花富含維生素C，很適合給寶寶補充營養。
06
香菇西紅柿牛肉粥
準備食材
牛肉20克
香菇10克
西紅柿20克
油麥菜10克
玉米10克
大米30克
製作步驟
鍋中放涼水，牛肉和薑片一起放進去焯水，切碎備用；
西紅柿頂部劃十字，放在開水裡浸泡一會，去皮切碎備用；
油麥菜、玉米分別焯水，切碎備用；
香菇切碎備用；
大米洗淨，和西紅柿、香菇、玉米一起煮；
煮到半熟的時候，放入牛肉一起煮；
快煮好的時候，放入油麥菜，再煮5分鐘；
關火盛出即可。
輔食製作小竅門
肉類蔬菜也可以和大米一起煮，比較方便。
大寶寶也可以將西紅柿和其他蔬菜一起，在鍋中翻炒一會，再加入鍋中一起煮，味道更好。
07
紅棗山藥胡蘿蔔粥
準備食材
大米 25克
小米 5克
胡蘿蔔 20克
山藥 15克
紅棗 3顆
製作步驟
大小米淘洗乾淨，放入鍋中開始煮；
紅棗洗淨，胡蘿蔔、山藥洗淨去皮，切碎備用；
大火煮開後放入胡蘿蔔、山藥、紅棗，轉小火慢慢煮，記得經常攪拌一下，免得糊底；
煮熟之後，將紅棗撈出，去核去皮，放入粥中攪拌均勻即可。
輔食製作小竅門
所有食材也可以和大小米一起煮，更加方便；
也可以將大米提前浸泡1-2個小時，煮粥的時候就可以熟的更快一點。
08
寶寶輔食粥製作竅門總結
同類食材可以相互替換，比如需要可以替換為三文魚，豬肉可以換為牛肉，白菜可以換為油麥菜，玉米可以換成豌豆等。
各種食材可以和大米一起煮，也可以分開煮，焯過水的葉菜類，或者已經蒸煮熟的鱈魚等，可以在粥快煮好的時候，再放進去煮幾分鐘就好了。
煮粥的時候，可以放點小米、玉米渣、紅豆、玉米等雜糧，可以補充大米不足的膳食纖維和各種微量元素，營養更加全面，也可以豐富口感。
雜糧不用太多，大米應該佔據大部分，大米和雜糧的比例大概在8:2就可以了。
想省心的話，可以合理利用電飯煲、BB煲、隔水燉等工具，直接丟進去，煮好來吃就行了。
為了種類更加豐富，營養更加均衡，粥裡搭配的食材，可以準備1種肉類，2-3種不同顏色的蔬菜，作為主食的米和雜糧也可以準備1-3種。
註：本文由點媽輔食原創，碩士媽媽聊輔食，每日分享輔食知識，輔食食譜。