喝粥是一年四季每天早上的習慣，喝一碗精神飽滿，不過不是千篇一律的白粥，我家煲粥幾乎每天都不一樣，小米粥、紅豆粥、南瓜粥、排骨粥、海鮮粥等等，今天就跟大家分享7道適合冬天喝的家常早餐粥的做法，天天換著花樣做，一周都不重樣，早餐喝一碗全身熱乎乎！
【五紅粥】
主要食材：紅豆、花生、紅棗、枸杞、血糯米、甘汁園純正紅糖。
【具體做法】準備煮粥的所有食材，紅豆可以提前浸泡四個小時以上，將紅豆、花生、紅棗和血糯米先倒入鍋中，加入清水，枸杞和紅糖暫時不要放。我用了電飯煲的煮粥功能，粥煮好後，加入枸杞和純正紅糖塊，蓋上蓋子利用保溫功能將紅糖燜至融化就可以了。
【山藥紫米粥】
主要食材：紫糯米、鐵棍山藥、紅棗、花生、葡萄乾、核桃仁。
【具體做法】紫糯米、紅棗、花生、葡萄乾和核桃仁淘洗乾淨跟清水一起入鍋。山藥去皮切小段倒入鍋中大火煮開，繼續煮5分鐘，再轉小火燜煮30分鐘。煮至所有食材軟爛，喜歡吃甜的加上一小塊冰糖繼續煮至融化。
【菠菜花生粥】
主要食材：大米、菠菜、花生、鹽。
【具體做法】大米和花生淘洗乾淨，加入清水倒入鍋中大火煮開，轉小火燜煮30分鐘左右，煮至湯汁黏稠，菠菜摘洗乾淨，用熱水焯一下，擠幹水分，切碎一些。倒入菠菜，加入一茶匙鹽，蓋上蓋子，用保溫功能燜5分鐘就可以開吃了。
【蔬菜排骨粥】
食材：小排300克，西藍花1朵，胡蘿蔔半根，香菇3顆，生薑適量，蠔油適量，鹽適量。
【具體做法】排骨用清水泡上半天，中間換兩次水，泡去血水。西蘭朵切小火，用鹽水泡上15分鐘。胡蘿蔔切丁，香菇切片，生薑切絲。排骨跟清水一起入鍋，放入薑絲大火煮開，撇去表面浮沫，加入淘洗好的大米、放入胡蘿蔔丁和香菇一起煮，大火煮開，轉小火燜煮30分鐘左右。粥煮至黏稠，排骨也熟透了，加入西藍花，入適量鹽和蠔油調味。
【紅豆銀耳粥】
食材：紅豆、銀耳、紫米、花生，黃冰糖。
【具體做法】銀耳提前用清水泡發，銀耳要想儘快熬出膠質，那麼泡發之後撕成小朵，儘量撕碎一些。紫米、花生和紅豆也提前浸泡一夜。紫米、花生、紅豆、銀耳一起入鍋，加入半鍋清水，水儘量一次性加足，大火煮開之後繼續煮10分鐘，再轉小火，蓋上砂鍋蓋，燜煮40分鐘。最後加入冰糖。也可以加入紅糖，根據自己喜歡來。
【青菜雞丁蝦仁粥】
食材：大米、雞胸肉、大蝦、胡蘿蔔、青菜、蠔油、鹽、食用油。
【具體做法】雞胸肉切成雞丁提前用生抽、蠔油、蜂蜜、大蒜、料酒、胡椒粉醃製一夜，大蝦去蝦頭蝦殼，青菜清洗乾淨剁碎，胡蘿蔔清洗乾淨切成小丁。蝦仁用小刀開背，抽去蝦腸。大米跟清水入鍋，大火煮開轉小火煮至黏稠，加入一勺食用油，將青菜、胡蘿蔔丁和雞丁倒入鍋中煮5分鐘左右，加入一勺蠔油提鮮，根據口味添加適量鹽調味。出鍋前將蝦仁倒入鍋中，煮至變色即可， 蝦仁不要煮太老，Q彈軟嫩最好吃。
【紅薯小米粥】
食材：小米半碗，紅薯2個，清水適量。
【具體做法】小米用流水衝洗一遍，紅薯去皮切塊。砂鍋燒水，記住小米千萬不要跟清水一起入鍋，等鍋中水燒開，我們再把小米和紅薯一起倒進鍋中。等鍋中食材再次煮開，不要急於改小火，先保持大火煮5分鐘，同時用勺子攪動底部，很快小米的香味就激發出來了。改小火，蓋上鍋蓋，再煮半個小時就可以了。
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