火鍋蘸料這樣調,酸辣爽口,低脂美味,吃火鍋再也不擔心長肉咯!

2020-12-20 閒妻懶母良人

各位愛美的小仙女一定都知道,春天是最適合減肥的季節。減肥期間除了運動之外,最關鍵的就是管好自己的嘴了。減肥就等於放棄一切美食嗎?No,作為資深吃貨的暖暖告訴你,只要搭配合理,減肥期間同樣可以享受美食的樂趣哦。

暖暖減肥期還吃火鍋呢,照樣掉秤。去年暖暖哺乳期結束後開始減肥,用2個月的時間把孕期和哺乳期胖了的15斤全部減下去了,是不是很厲害呀?而這兩個月由於是冬天,北方的冬天特別冷,家裡隔三差五就會吃火鍋,我這樣的饞貓自然無法拒絕火鍋的誘惑。

我在經常吃火鍋的情況下還能瘦下來,是不是更厲害了?其實吃火鍋最大的熱量來源並不是我們吃下去的食材,而是你的蘸料啊!傳統的火鍋蘸料要麼就是麻醬要麼就是香油,全都是熱量滿滿,不長肉才怪呢!而暖暖吃火鍋不長胖還掉秤的秘密就在蘸料裡。

今天暖暖就教大家調製一款減肥期必備的低脂火鍋蘸料,這款蘸料不僅熱量低關鍵味道非常棒,鮮香酸辣美味爽口!連我老公這位麻醬重度愛好者都對它讚不絕口,瘦身減肥期的朋友們快來嘗試一下吧!

食材及配比:

大蒜:1頭/線椒:2~3個/白芝麻:5克/生抽:10克/白砂糖:5克/陳醋:15克/清水:20克/香菜:3棵/蠔油:5克/香油:5克

做法及步驟:

1、將大蒜去皮切碎,放入料理機中,調低速10秒打成蒜末備用。沒有機器的可以手動剁碎或者用傳統方法搗成蒜泥也可以。

2、把線椒洗乾淨,去蒂後切成小段兒放入料理機,同樣是低速10秒打碎備用。這個是提鮮的,辣辣的特別好吃,如果不能吃辣就只放一根提鮮就好了。

3、把香菜洗乾淨手動切碎,連同蒜末和線椒碎一起放入一個玻璃大碗中,加入之前準備好的所有調料,攪拌均勻,美味又低脂的火鍋蘸料就做好啦!

有了這款低脂蘸料,可以讓你在吃火鍋時吃同樣多食物的情況下,熱量降低50%。當然並不是有了低脂蘸料就可以放肆吃,尤其是正在減肥期間的朋友還是要注意一下的。

首先,如果想吃火鍋,最好安排在中餐而不是晚餐。因為午飯後我們還可以有半天的時間來消耗吃進去的熱量,而晚飯後很快就要睡覺了,吃下去的食物很容易變成肉肉囤積起來。

而且火鍋湯底最好選擇清湯、骨湯等清淡的,因為辣味湯底裡有更多的油。如果實在想吃辣的,那就準備一碗開水,把食物從辣味湯底裡夾出來後過一下開水,然後蘸低脂蘸料再吃。

別小看這簡單一步,過濾掉的油脂可不少,過一小會兒你就會看到碗裡飄了一層紅油,一頓火鍋吃下來,我常常得換5~6碗水,難以想像如果這麼多的油脂吃到肚子裡會長多少肉。

最後,要選擇低脂、高蛋白、高纖維等類型的食材,例如西藍花、黃瓜、冬瓜、玉米、芹菜、牛肉、雞肉等。

相關焦點

  • 愛吃火鍋怕長肉,避開「5大坑」,吃火鍋不長胖,要轉給朋友看
    所以說,在這個冬天,沒有什麼是一頓火鍋所不能解決的!可是,有的朋友特別喜歡吃火鍋,卻每次都吃得「心有餘悸」,尤其是一些愛美女士,什麼原因?怕長胖!每次面對著火紅的湯底翻滾,美味在鍋內撈出,浸透了香濃馥鬱的蘸料,即將送入口內的那一刻,心情愈發糾結。我到底是吃呢,還是吃呢,還是吃!
  • 火鍋店師傅分享6種火鍋蘸料,吃嘛嘛香,在家實現「海底撈」自由
    大家對於火鍋總是深情且長久的愛著,如果說這個冬天沒有吃過火鍋,那麼你的冬天絕對不完整!平時我們在外面吃火鍋,要麼就是店家直接端上現成的蘸料,這樣的蘸料可是火鍋店的靈魂,因為涮火鍋的食材基本上都差不多,唯獨這鍋底和蘸料調製最為重要,這樣的火鍋蘸料比例和配方都是不外傳的;另外一種就是自助型,小料區擺放了超多種類的調味料,苦於我們不知道如何搭配才美味,浪費了好多食材。
  • 謹記3大技巧,讓你吃火鍋不長肉(附不長肉火鍋蘸料調製法)
    第六十四期如何吃火鍋不長肉?想要吃火鍋不長肉,主要注意以下3點:1、控制肉類攝入量(做不到!)那好,大家把手拿出來,比一下自己的巴掌有多大,每次吃火鍋只吃巴掌那麼大厚薄的一塊肉就OK哦~2、選對鍋底如果吃鴛鴦鍋,不要選像這裡兩個都有油的鍋底,建議選一個油鍋、一個清湯鍋,這樣你吃的時候就只有兩成的肉在油鍋中涮,其他的所有的涮菜,尤其是蔬菜,建議都放在清湯鍋裡面涮
  • 吃火鍋時,蘸料可別隨便調,學會這3種蘸料,輕鬆應對所有火鍋
    吃火鍋時,除了鍋底和菜品,最重要的還要數蘸料,好的蘸料不僅能夠提升菜品的味道,也能體現火鍋好不好吃。有時候即使鍋底口感一般,一碗絕妙的蘸汁可以把味道拉回來。今天給大家分享4種蘸汁,喜歡吃火鍋的一定要收藏了。
  • 吃在成都,味在四川鮮嫩爽口的魚肉澆上原味蘸料
    吃在成都,味在四川「在成都,若要尋找一家"真資格」的魚火鍋魚火鍋就是你要找的地方一鍋鮮魚,幾盤葷素汨汨翻滾的熱氣凌空騰起不僅嘴巴喜歡心情也跟著愉悅的飛起來▲生態、綠色▲美味、巴適魚火鍋200畝水域 群山環繞 500畝生態植被完全覆蓋 無汙染來自尖山儲備飲用水源地的湖魚肉多刺少,細膩柔滑,非常鮮美從魚肉的品質上魚火鍋就和其他魚火鍋拉開了區別自產自銷,現點現殺悄悄告訴你在這裡吃魚火鍋,一定要用原味蘸料,因為店家是用的自家秘制火鍋底料零回油,零香料,好鍋要配好蘸碟,不添加香料
  • 火鍋「蘸料」怎麼搭配才好吃?3種秘制「配方」,讓火鍋更美味!
    火鍋「蘸料」怎麼搭配才好吃?8種秘制「配方」,讓火鍋更美味!在這寒冷的冬季,約上三五好友一起去吃個火鍋可是一件非常值得期待的事情。不過對於很多的地方而言,似乎對於鴛鴦鍋當中比較清淡的那一份比較「藐視」,這一點在四川火鍋當中表現得尤為明顯。一大口火鍋當中,清淡的那一部分則是一個「小角落」。或許這也跟四川地區人們的口味有關吧,畢竟四川、重慶、湖南、雲南、貴州等地區都是以能吃辣著名的。除了區分鍋底之外,吃火鍋還是少不了另外一種東西的,那就是「蘸料」了。
  • 火鍋控必備!好吃到哭的火鍋蘸料,麻醬蘸肉,越吃越有
    香味濃重的麻醬就此大展身手,剛從沸水中脫身的羊肉一旦被醇厚的麻醬包裹,便再不燙口,腥味也被遮了個七七八八,吃起來怎一個美字了得?▲ 麻醬蘸肉,越吃越有。圖/網絡川渝火鍋雙碟蘸料,就這樣在相愛相殺之中,成就著這片溼熱之地上的胃,順便拯救了他們的肛腸。
  • 不輸海底撈!湯底超鮮的三款自製火鍋推薦,低脂健康在家就能做!
    寒冷的冬天和三五好友一起來一鍋暖呼呼的火鍋那是真舒坦,但也有人在享受美味的同時對自己的身材產生了一絲擔憂。其實大家完全不用擔心,火鍋其實和普通的一餐類似,只不過大家更偏愛重油重辣的口味,辛辣油膩的火鍋那必定脂肪爆棚!
  • 火鍋蘸料大全來了,喜歡吃火鍋的朋友速速收藏!
    作為一個天生的吃貨,漁舟強烈的表示在失戀失落以及失望時,真的沒有比吃一頓火鍋更治癒的事了。另外在遇到開心愉快幸福的事的時候,也沒有什麼比吃一頓火鍋更能慶祝的了。總之就是吃吃吃,吃得我都快要放棄減肥了~所以,在火鍋界縱橫多年以後,我也總結出了一套吃火鍋蘸料大全,絕無僅有的獨家秘籍,現在毫不保留的分享給大家。
  • 六種美味的火鍋蘸料,這樣的搭配吃起來很愜意
    隨著天氣越來越冷,越來越多的消費者朋友開始自己的火鍋,吃火鍋時,當然不需要蘸料,沒有蘸料的火鍋是沒有靈魂和不完美的,大家去吃火鍋的時候,都會根據自己的口味做蘸料,但是很多人都是隨意離開,所以就來吃,我就跟大家分享六種美味的火鍋蘸料,這是一個很好的搭配吃,你想看看嗎?
  • 越減肥越想吃火鍋?怎麼吃長不胖
    火鍋美味,天天吃都不覺得過分!和朋友擼串暢談人生、公司團隊趴體聚會,圍爐吃上一鍋熱氣騰騰的火鍋,氛圍極好。當鍋裡湯汁「咕咚咕咚」翻滾起來,幸福感也油然而生。畢竟,沒有火鍋的冬天那可少了太多樂趣了,冬天不約頓火鍋,簡直對不起自己。但每每品嘗完一頓火鍋美食,第二天早上就要難過了。
  • 北方人VS南方人的火鍋蘸料,雖然吃的是同一個鍋,但卻是兩種味道
    打開UC瀏覽器 查看更多精彩圖片火鍋美味,和火鍋相伴的火鍋蘸料更是精髓。對不少火鍋愛好者來說,想要吃上一頓美美的火鍋,餐前儀式必須是調蘸料碟,而且蘸料碟還得由自己親自動手,誰都不知道自己這碗碟蠔油該加多少,鹽要放幾克。
  • 好吃的蘸料是吃火鍋的靈魂,6種美味火鍋蘸料推薦
    #火鍋#冬天來了,一場大雪立馬把氣溫拉低,外面寒風凜凜,最美不過在家吃上一頓熱氣騰騰的火鍋,相信很多小夥伴都喜歡吃涮羊肉,也有這樣的體會,好吃的涮羊肉必須配上好的蘸料,好的蘸料會給涮羊肉味道增分不少。
  • 蛋包洋芋、酸湯火鍋……貴州遵義的酸辣美味小吃,不想來嘗嘗?
    正是當年這一無奈之舉,創出了今天這道美味,現在,其實已經是無所不烙了。在一口烙鍋上,鋪滿自己愛吃的食物,當地人說,這可以「一鍋烙萬物」!烙鍋發出油滋滋的聲音,各種不同類型的菜品呈現在烙鍋中,每一種食材都可能會引起爭搶。「無冰粉,不夏天」!在南方的夏季,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火的冰粉備受人們的喜愛。
  • 吃火鍋時,不要直接蘸芝麻醬吃,火鍋店都是這樣調,才更香!
    火鍋什麼大家都比較喜歡吃的一種食材,店在平時都會去吃火鍋,除了我們自己在外面吃植物啊,很多人也喜歡在家裡面做,但是自己在家裡面做的火鍋吃起來的味道,很多人都覺得沒有火鍋店裡面的好吃,尤其是蘸醬。所以大家在家裡面吃火鍋的時候,不要直接蘸芝麻醬吃了,吃火鍋時,不要直接蘸芝麻醬吃,火鍋店都是這樣調,才更香!其實火鍋店裡面的芝麻醬好吃也是有原因的,因為火鍋店裡面的芝麻醬都是經過調配做出來的,一般都是採用28醬的方式來調製28醬就是要用到芝麻醬和花生醬。在調製的時候就是要使用兩份花生醬,8份芝麻醬合在一起進行調配。
  • 教你做萬能蘸料,涼拌菜涮火鍋都可以,怎麼吃都香
    尤其到了節假日或是過年,總會切盤牛肉或是肘子諸如此類的硬菜上桌,這個時候,就需要一碟色香味俱全的蘸料來助興了。懶人可能會忽略這個蘸汁,那樣,這盤硬菜的美味就會大打折扣。再或者,自己在家涮火鍋時,只會調簡單的麻醬小料或是買現成的蘸料,那火鍋的滋味也會遠不如火鍋店。火鍋店的火鍋之所以好吃,很大程度上取決於蘸料的調製。一碗蘸啥啥香的秘制蘸料,可能就是吸引無數吃貨去光顧的原因。
  • 火鍋吃不胖的秘訣
    火鍋,餐飲界的「一哥」,引無數人折服,很少有人能抵抗住火鍋的火辣魅力,但對愛美的帥哥/美女來說,或多或少都擔心吃火鍋會變胖?那麼,究竟吃火鍋會不會長胖?答案是:吃火鍋當然會胖了,吃火鍋發胖有兩大因素,一個是熱量,另一個則是油脂。
  • 四川火鍋蘸料配方大全,你最愛哪一種?
    四川火鍋包羅萬象,僅憑這一鍋麻辣就能煮盡天下食材,雖說同鍋同味,但是消費者卻能根據自己的口味調蘸料,同食一鍋也能吃出千滋百味。接下來就為大家羅列了一些呼聲較高的四川火鍋蘸料配方,看看你最愛的是哪一種。三、辣力十足的小米椒蘸料小米椒蘸料是指小米椒+醋+蔥花+香菜+蠔油,但是這種火鍋調法並不是人人都能接受的,只有愛吃辣,且抗辣的人才能承受,畢竟小米椒的辣度是普通辣椒的幾倍,不吃辣的人不建議採用這種調料。
  • 史上最全火鍋蘸料大全,好鍋配好料,這才是真正好吃的火鍋!
    火鍋應該是很多人最愛的美食了吧!要說哪個美食是我心目中的第一,那就是火鍋!火鍋簡直是世界上最美味的存在!說到火鍋,就要屬重慶的火鍋最好吃最出名了。但是吃火鍋的時候,夾起一塊煮熟的肉,放在蘸料裡一蘸。一口下去,簡直是美味。
  • 火鍋底料是火鍋口感的重中之重,這六款火鍋蘸料才是火鍋的靈魂
    骨頭濃湯火鍋底料濃香,營養成分高。火鍋底料目前在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料。作為一個資深的吃貨,會因為一首《火鍋底料》而成功的吸引注意力,也是一個連底料都很講究的人。除了火鍋底料,首先給大家講一下我的火鍋蘸料,這是好幾種有靈魂的吃法。深藏多年據我多次吃火鍋的經驗而得,喜歡的朋友速速收藏吧。第一個我稱他為冠軍蘸料,因為特別百搭。