各位愛美的小仙女一定都知道,春天是最適合減肥的季節。減肥期間除了運動之外,最關鍵的就是管好自己的嘴了。減肥就等於放棄一切美食嗎?No,作為資深吃貨的暖暖告訴你,只要搭配合理,減肥期間同樣可以享受美食的樂趣哦。
暖暖減肥期還吃火鍋呢,照樣掉秤。去年暖暖哺乳期結束後開始減肥,用2個月的時間把孕期和哺乳期胖了的15斤全部減下去了,是不是很厲害呀?而這兩個月由於是冬天,北方的冬天特別冷,家裡隔三差五就會吃火鍋,我這樣的饞貓自然無法拒絕火鍋的誘惑。
我在經常吃火鍋的情況下還能瘦下來,是不是更厲害了?其實吃火鍋最大的熱量來源並不是我們吃下去的食材,而是你的蘸料啊!傳統的火鍋蘸料要麼就是麻醬要麼就是香油,全都是熱量滿滿,不長肉才怪呢!而暖暖吃火鍋不長胖還掉秤的秘密就在蘸料裡。
今天暖暖就教大家調製一款減肥期必備的低脂火鍋蘸料,這款蘸料不僅熱量低關鍵味道非常棒,鮮香酸辣美味爽口!連我老公這位麻醬重度愛好者都對它讚不絕口,瘦身減肥期的朋友們快來嘗試一下吧!
食材及配比:
大蒜:1頭/線椒:2~3個/白芝麻:5克/生抽:10克/白砂糖:5克/陳醋:15克/清水:20克/香菜:3棵/蠔油:5克/香油:5克
做法及步驟:
1、將大蒜去皮切碎,放入料理機中,調低速10秒打成蒜末備用。沒有機器的可以手動剁碎或者用傳統方法搗成蒜泥也可以。
2、把線椒洗乾淨,去蒂後切成小段兒放入料理機,同樣是低速10秒打碎備用。這個是提鮮的,辣辣的特別好吃,如果不能吃辣就只放一根提鮮就好了。
3、把香菜洗乾淨手動切碎,連同蒜末和線椒碎一起放入一個玻璃大碗中,加入之前準備好的所有調料,攪拌均勻,美味又低脂的火鍋蘸料就做好啦!
有了這款低脂蘸料,可以讓你在吃火鍋時吃同樣多食物的情況下,熱量降低50%。當然並不是有了低脂蘸料就可以放肆吃,尤其是正在減肥期間的朋友還是要注意一下的。
首先,如果想吃火鍋,最好安排在中餐而不是晚餐。因為午飯後我們還可以有半天的時間來消耗吃進去的熱量,而晚飯後很快就要睡覺了,吃下去的食物很容易變成肉肉囤積起來。
而且火鍋湯底最好選擇清湯、骨湯等清淡的,因為辣味湯底裡有更多的油。如果實在想吃辣的,那就準備一碗開水,把食物從辣味湯底裡夾出來後過一下開水,然後蘸低脂蘸料再吃。
別小看這簡單一步,過濾掉的油脂可不少,過一小會兒你就會看到碗裡飄了一層紅油,一頓火鍋吃下來,我常常得換5~6碗水,難以想像如果這麼多的油脂吃到肚子裡會長多少肉。
最後,要選擇低脂、高蛋白、高纖維等類型的食材,例如西藍花、黃瓜、冬瓜、玉米、芹菜、牛肉、雞肉等。