今年不是因為疫情階段嘛，所以過年的時候就年30回來老家2天，年初二就回來市區了，因為各個村都在封村封路，很擔心出不來。這段時間工作也開展不了，就一直待在家裡沒出去，最近不是疫情防控放到三級嘛，所以各個村裡也可以通行了。
外婆家大門外
一直到昨天不是三八婦女節嘛，特別特別無聊。和女友2個人在柳州市區家裡快要發黴了，這一天突然很想家，很想家的味道，特別是外婆家的味道。
外婆家後山竹林
然後，我們就出發來到外婆家了，這次是帶著比自己小8年的女友一起過來的，今天很意外，外婆在去年在自己後山竹林養起了《五黑雞》來了。五黑雞是我國有名的雞種，不了解的網友可以去看我以往寫過的一篇文章。
今天女友說要自己動手做一道特色菜《蔥花炒蛋》，嚇我的我直接後退，我以為是大餐呢。
我們一起進入到後山竹林，女友很少到鄉下，看到這麼美的地方，開心死了！外婆家的小朋友也超喜歡她，女友整天被小壞蛋粘著。我呢就被排除外了，哈，不過沒關係，今天拿著相機拍下了今天的美好時光！
竹林
小外孫一直粘著女友，他是個話嘮，小調皮！跟著我們在竹林裡到處跑，幫我們撿雞蛋！外婆家的五黑雞她全部是放養到竹林裡的，有好多雞都是隨地起個窩，然後就隨地下蛋了。我們現在進來就是要找雞蛋，不知道能不能找的到。鏡頭跟著她們找了一下，不一會果然看到了一處有五黑雞的雞窩，裡面有5個不同顏色的雞蛋。
五黑雞雞蛋
沒見過不了解五黑雞的網友一定以為這是鴨蛋，對，就是鴨蛋！錯，其實這是五黑雞的雞蛋。
為什麼顏色不一，原因是散養的五黑雞自由覓食，平時主食是玉米和米糠還有青菜，每隻雞攝入的食物不一樣，早就散養雞所下雞蛋大小不一、色澤不均的特點，蛋清粘稠，蛋黃色澤深且堅韌有彈性，給您帶來小時候的雞蛋味。
外婆散養的五黑雞，每天都下好多蛋，遍地都是，每個窩裡大概2到5個左右。外婆說她每天都可以撿一小籮筐。這些雞蛋，給家人帶來滿滿的營養。
五黑雞綠殼雞蛋具有高鋅高硒高碘低膽固醇的特點，雞蛋比在其他家買的要大個點，蛋黃是很有彈性的感覺，被譽為蛋中人參，雞媽媽前2個月下的蛋，個頭偏小，一枚蛋30g左右，比1元硬幣會大一點，但是營養豐富，適合老人、兒童、孕婦食用。
而老母雞下的蛋則是會比較大個點，有的雞蛋比普通雞蛋還要大點，因為這種雞蛋是雙黃蛋。
五黑雞綠殼蛋的口感鮮香，質地嫩，沒有腥味，營養價值極高，高蛋白、低膽固醇和脂肪，堪稱雞蛋中的人參。
雙黃蛋
蛋黃凝固緊緻，流出後飽滿且不散黃，蛋黃較大，色澤金黃富有彈性，用筷子可以輕輕夾起，蛋清富有彈性、由於健康的餵養蛋黃佔比高，營養豐富，特別適合給寶寶當做輔食。
雞蛋是家中常備食材了，其能長時間保存，能做成各種美食，無論是煎、炸、烹、煮，都能烹飪出獨特的味道。夏天不想做菜的時候，兩顆雞蛋一顆西紅柿，炒出紅黃相間的營養美味，既簡單，又方便。土雞蛋就味道而言，比一般雞蛋要香很多，趕緊屯起來吧！
撿完了雞蛋，女友來到了外婆的小菜園，小外孫又跑了過來，還說要他來摘！你說他長大後會是多麼貼心，懂得照顧女生的男孩子啊！那些被他追求的女生肯定幸福死了！
小外孫不給力，前面剛誇完他，你就擺出一副熊大的模樣說，小姐姐，這種苦力活，還是你來吧！哭！
好吧，接下來就是女友進入做蔥花炒蛋的環節了，我在一旁不敢吭聲！大家跟隨著鏡頭一起看下去，看 最後你們給她這道菜打多少分！
她把摘回來的蔥花洗淨，切小段，放到盤子裡備用。
接著起火，熱鍋，下油！看她做的手法不是很熟練，起個火都有點慌，我真為她有點擔心！不過她說，這次是要做給我外婆吃的，所以她特別有信心做好這道菜！
她一下啪啪啪就打了幾個雞蛋，有一點蛋殼還在裡面，無語完了！她還說沒事，然後小心翼翼的拿出來，下面是照片！感覺上，除了難看點，其實也還不錯呢！
差不多了，她就加入了蔥花，然後兩面翻炒！我站在旁白，聞到了烏雞蛋的香味了，裡面帶著一股淡淡的蔥花的香，口水瞬間就來了！
不錯，雖然不能跟專業廚師相比，但是這色相看起來還是蠻有食慾的呢！看到這裡的網友們，你們覺得呢？
我在旁邊說雞蛋不要全熟，我喜歡8分熟，蛋黃有點透明的那種感覺，口感特別好！她說她不喜歡，就要全熟！
把全熟的雞蛋裝盤，跟我想像中的畫面像牛排配送的那種雞蛋，結果一點都不一樣！感覺有點像燒餅！
噹噹當，最終通過我的攝影技術，構圖，加上當天下午從窗戶外透進來的陽光。射在雞蛋上，有明有暗，口水又來了！
這裡就不多解釋啦，大家看圖吧，這是相機原視頻截圖，沒有處理過，有得光線比較暗！
好了，我的女友迫不及待的要拿出來亮相她做的成果了！外婆家有個很大的院子，院子裡還有一張大理石的餐桌，旁邊還有很多枇杷樹！這種感覺真好，讓我仿佛又回到了童年的時代！
現在是加餐吃的臨時餐，生活在農村，特別在廣西的網友，可能有同感。廣西農村人白天喜歡喝白粥，廣東人叫稀飯！
外孫女有點害羞，一整天都不怎麼說話，都是很安靜的跟著我們！但她也很喜歡跟我們玩，只是她真的很安靜。
接下來就是開餐時間了，看到她們個個狼吞虎咽的，像是八輩子沒吃過雞蛋一樣！
不過話說回來，五黑雞的雞蛋，不但沒有像普通的雞蛋有一股腥味，吃起來沒有雞蛋的香味！而是吃起來特別有彈性，嫩，滑！不說營養，就味道而言，五黑雞綠殼蛋的味道是真的香！
就這樣，我們一起渡過了一個愉快而有意義的下午！好了，今天就分享到這裡了，下一期還繼續講外婆家的《五黑雞》，先不說了，再寫下去等下她們就要吃完了，我也餓了一下午了哈！
看到這裡的網友，你們對這期小姐姐做的」拿手菜「《蔥花炒雞蛋》評價多少分呢？歡迎留言討論！下一期見！