PK沙縣小吃之花生醬撈麵

2020-12-19 豆果美食

突然想起多年前吃過沙縣小吃的花生醬撈麵， 特別想吃,要解饞就自己動手，原來自己做,好吃到哭，我覺得自己做的比沙縣的好吃多了, 一瓶好的花生醬是關鍵,pic's花生醬來自紐西蘭，無鹽無糖無添加劑。 學會這個撈醬,做花生醬撈麵,或者用來沾醬吃餃子,味道都是一樣好贊好贊好贊.

By 大潤小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

麵條 一碗

pic's花生醬 3匙

花生油 10克

鹽 半匙

醬油 一匙

做法步驟

1、1.蔥一根,切碎 2.熱鍋,下油,爆香蔥白,

2、3.將花生醬用乾淨勺子勺出碗中

3、4.趁熱將熱油淋在花生醬上

4、5.加入醬油與鹽攪拌均勻

5、6.醬做好了,就處理麵條,麵條可選擇自己喜歡的口感,放熱水中焯至斷生,過冷河後瀝乾水,

6、7.撒上蔥綠,將調好的花生醬淋在麵條中,攪拌即可,

7、花生醬的濃稠度可以用蔥香熟油調至個人喜歡，鹹度也能根據各人喜愛在醬油與鹽之間調節

8、注意：麵條不要焯得太軟爛以免粘結與影響口感. 拌均之後麵條超級香，

9、濃香的花生醬不但補充鈣質,維生素B,GI值還很低,所以也不會擔心容易致肥呵！

10、餃子沾醬吃，一盤秒光

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