自製番茄醬 | 酸甜又開胃,寶寶都愛這一口兒!

2021-01-20 寶寶輔食達人

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番茄酸酸甜甜非常開胃，做成番茄醬後麻麻可以讓寶寶吃餅乾或者麵包的時候點來吃，不僅顏色好看，而且番茄內含豐富的β-胡蘿蔔素，作為一種抗氧化劑，它可以幫助寶貝提高抵抗力。番茄的果膠也很豐富，能夠有效預防寶寶便秘


適宜月齡：1歲以上（如果不添加鹽，1歲內也可以哦）



➀食材和工具準備：西紅柿、冰糖（可不加）、鹽（可不加）、破壁機/料理機、刀、菜板



➁西紅柿去蒂洗淨，在上面輕輕的劃十字。



➂準備一盆開水，把西紅柿放到盆裡，浸泡3-5分鐘，西紅柿皮會開始脫落，變得非常容易剝落。



➃西紅柿去皮後切塊，裝盤備用。


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➄把西紅柿倒入料理機中，打碎成泥糊狀。


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➅開火放入西紅柿泥糊，小火慢煮，邊煮邊攪拌，直至片狀流下即可。如果覺得太酸，煮的過程中可以放入幾塊冰糖和少許鹽，味道更佳。



➆在熬煮過程中，西紅柿的顏色會越來越深。番茄醬濃稠時就可以關火盛出，晾涼後用玻璃瓶密封冷藏保存。



➇酸甜可口的番茄醬搭配自製微笑薯餅，整個人心情都變得美美的！自製的番茄醬絕對不會像外面賣的番茄醬那麼甜鹹。


保存時間：在熬煮番茄醬的時候可以加入一些檸檬汁，防止氧化，延長保存時間，建議一周內食用完畢。



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