「高鈣食物」含鈣到底有多高?

2021-01-19 十月呵護



除了我們都知道的牛奶、豆腐等白色的食物含鈣高，其實很多黑色的食物含鈣也很高。有的黑色食物每100g的鈣含量甚至超過1000mg，而牛奶只屬於中等水平。


看來海產品含鈣量最高，全脂奶粉芝麻醬，老豆腐也不少。

海產品也富含優質蛋白和微量元素，牛奶在補鈣的同時，還含有大量蛋白質，脂肪和多種維生素，海帶有豐富的碘，黑木耳已經成為預防心腦血管疾病的標誌性食物。

但不少人也會對奶牛的乳糖不耐受；海產品含鹽量普遍很高，長期吃太多對身體不好，很多人還會過敏。

豆製品不宜與生菠菜等高草酸的菜一起吃，不利於鈣的吸收；豆漿最好多煮開幾次，等泡沫完全消失了再喝。

豆漿含有大量植物蛋白，容易「假沸」，生豆漿中含有皂甙和胰蛋白酶抑制素，會刺激胃腸黏膜。多煮幾次不但可以去除有害物質，還能使不易吸收的大豆蛋白分解成好吸收的胺基酸。


另外，骨頭也含有豐富的鈣，但是不溶於水，難以吸收，烹飪時最好先敲碎，加醋再煮。

除了補鈣，每天還得曬曬太陽，戶外活動1—2小時皮膚就能產生足夠的VD，促進鈣的吸收。

不論吃什麼，葷素結合，合理搭配，黑白花「混搭」著吃才更有營養，更健康！


《曬太陽補鈣不可隔玻璃》



相關焦點

  • 「高鈣食物」含鈣到底有多高?快來瞅瞅
    > 一個值得為父母和自己訂閱的公眾號除了我們都知道的牛奶、豆腐等白色的食物含鈣高
  • 含鈣高的食物的好處-含鈣高的食物有哪些?
    鈣還能幫助你舒緩肌肉緊繃，緩解緊張不安的情緒，因此保持體內適當的鈣是十分必要的。含鈣高的食物的好處-含鈣高的食物有哪些？含鈣高的食物的好處鈣是人體內含量最高的元素之一，約佔體重的2%，它除了在骨骼生長發育中發揮作用，還參與人體多種生理及生化代謝，因此要想保持神經的興奮性絕不能缺少鈣。
  • 含鈣高的食物有哪些?這5種食物是「天然鈣片」,鈣含量比牛奶高
    含鈣高的食物有哪些？這5種食物是「天然鈣片」，鈣含量比牛奶高對於正在成長發育中的孩子、懷著胎兒的孕婦以及上了年紀的老人，身體的鈣質往往滿足不了身體所需，所以需要及時補鈣。那麼，生活中含鈣高的食物有哪些？這可能是很多人都想知道的問題。別急，今天小編就來和大家詳細說一說。研究發現，以下這5種食物不簡單，是「天然鈣片」，鈣含量比牛奶高，常吃強健骨頭。現在，就一起來了解下吧。
  • 含鈣高易吸收的食物有哪些
    那麼含鈣高易吸收的食物有哪些呢?1、含鈣高易吸收的食物有哪些1.1、奶製品鈣元素的來源最豐富最佳的地方還是來自奶製品,像各種奶品比如牛奶、羊奶等動物的奶水其含鈣量都是非常高的,不僅如此,其含鈣量不僅豐富,而且其鈣質很容易被人體吸收,吸收率非常高,而且一個人一天喝250g牛奶的話可以攝取其中的鈣含量達到300mg。
  • 補鈣必備:含鈣高的食物有哪些
    補鈣有利於孩子的骨骼發育，強化鈣質，在日常生活中我們時刻都要警惕鈣質的流失，從食物中攝入鈣元素也是最好、最方便的方式，那麼含鈣高的食物有哪些呢？
  • 含鈣高的食物
    如果在食物中不能攝取足夠的鈣，可以通過補充鈣產品來補鈣，但是要對鈣的知識面了解較全面，否則會補鈣越補越多問題，目前市面上很多產品存在的誤導性和質量的問題，所以選擇要慎重。實際生活上飲食補鈣是主要來源，下面我們就介紹一下該如何通過飲食來補鈣，走出飲食補鈣誤區。
  • 哪些食物是高鈣食物?
    我們日常生活中有哪些常見的高鈣食物和能促進鈣吸收的食物呢？
  • 什麼食物含鈣量最高?含鈣高的食物有哪些
    >全面介紹中種食物的營養價值與健康功效覺得好看，分享到朋友圈讓好友看看吧，你們的分享，就是我們的源動力1說起鈣，很多人就會想到白色的鈣片或是碳酸鈣粉末，就連富含鈣質的食物，常被人們提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐。
  • 哪些食物鈣含量高?
    含鈣豐富的食物是乳類，它所含的鈣最容易被人體吸收，為了讓不愛喝奶的孩子補充奶及製品，可用牛奶蒸雞蛋羹，用牛奶蒸米飯，吃酸奶，用牛奶和面做點心等方法補充。鮮蝦、蝦皮、豆類等都含鈣較多，這類食物在烹調過程中應儘量避免和草酸多的食物搭配混合製作，可以將草酸多的食物先用開水焯一下，過涼水撈出，擠幹水，再與豆類、蝦類混合烹調食用，這樣就不會損失或影響蝦類、豆類鈣的吸收利用了。在補鈣的同時還應補充維生素D，因為維生素D能調控鈣磷代謝，增加機體對鈣的吸收利用。如果把含鈣高的食物與含維生素D多的食物搭配合用，有事半功倍的效果。
  • 高鈣食物並非補鈣大戶
    高鈣食物並非補鈣大戶對於補鈣，很多人存在誤區，認為含鈣高的食物補鈣效果就好。但實際上補鈣效果除了跟含鈣量有關，還與鈣的吸收率、食用頻率及食物的營養特點有關。蝦皮中的鈣含量高，是牛奶的近10倍，但其中的鈣是以絡合物的形式存在的，吸收率有限。芝麻醬也是含鈣大戶，含量為1.17克/100克，但它也是脂肪大戶，而脂肪不利於鈣的吸收。那麼我們應該如何補鈣呢？
  • 除了牛奶這些食物能補鈣:綠色蔬菜含鈣高
    原標題：除了牛奶還有什麼食物補鈣 一說到補鈣，很多人的第一反應就是吃鈣片，其實通過食物補鈣，吸收率高，有事半功倍的效果。含鈣量高的食物不僅僅是牛奶，廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管藥師黃翠敏告訴你哪些食物含鈣量高。 【牛奶及其製品】 牛奶和各種奶製品堪稱天然鈣庫，不但鈣含量高，而且吸收好。
  • 哪些食物含鈣高?
    哪些食物含鈣高？哪些食物含鈣高?懷孕期間的孕婦補鈣除了合理選擇鈣製劑之外，多曬太陽、均衡營養、科學烹調等也很重要。日常有許多食物可供鈣源補充。這裡介紹一些富含鈣的食品：　　乳類與乳製品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。　　豆類與豆製品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。
  • 15種你意想不到的高鈣食物
    蝦皮含鈣量非常高，2兩蝦皮就含有1000毫克的鈣。7兩泥鰍也含有1000毫克的鈣。海帶含鈣量非常高，不到6兩就含有1000毫克的鈣。水產品普遍含鈣量比較高，其中海洋水產比淡水水產更高。2斤油菜也含有1000毫克的鈣。蔬菜中含有的鈣並不低，但由於含有草酸，會影響鈣的吸收，先用熱水焯一下能有效促進鈣的吸收。
  • 哪些食物含鈣高 孕婦補鈣吃什麼
    哪些食物含鈣高?孕婦補鈣吃什麼好?以下是有關介紹，一起來看看吧。
  • 常見含鈣高且補鈣效果好的食物推薦
    補鈣貫穿人的一生，只不過正常人通過食物攝取的鈣就能滿足身體所需，而有些特殊人群僅日常飲食所含鈣是完全不夠的，需要額外補充鈣製品。那麼，你知道你需要補鈣嗎？你的身體每天需要攝入多少鈣？吃什麼可以補鈣呢？下面就跟著小編一起了解一下關於補鈣方面的問題吧。
  • 含鈣量高又便宜,這幾種食物是補鈣的首選!
    原來，驍驍的孩子平時吃飯是專吃肉不吃蔬菜，平常豆類的食物更是不喜歡吃，牛奶也是喝幾口就不喝了，長期下來，孩子不缺鈣才是怪事。孩子們對食物的味覺就像大人們一樣，只不過孩子會更加地貪吃而控制不住自己，他們本能地選擇能讓自己吃的舒服、吃的開心的食物，而對於蔬菜水果則看也不看。家長寵愛孩子，想著讓孩子多吃肉也能長身體，卻殊不知吃多了的危害。
  • 孕期補鈣的10種高鈣食物
    下面這十種食物，不僅鈣含量高，而且易於吸收，是不可多得的補鈣佳品。1、牛奶這個想必沒有人不知道是用來補鈣的，在這裡小編要提醒的是，被孕媽媽想要利用牛奶補鈣，最好選擇維生素D強化過的牛奶，這樣有助於吸收。脫脂牛奶可以防止牛奶飲用過量引發膽固醇過高。
  • 孕期補鈣的10種高鈣食物
    下面這十種食物，不僅鈣含量高，而且易於吸收，是不可多得的補鈣佳品。1、牛奶這個想必沒有人不知道是用來補鈣的，在這裡小編要提醒的是，被孕媽媽想要利用牛奶補鈣，最好選擇維生素D強化過的牛奶，這樣有助於吸收。脫脂牛奶可以防止牛奶飲用過量引發膽固醇過高。
  • 含鈣豐富的菜，它常被忽視，高鈣高鐵維C多，有要件要多給孩子吃
    導語：含鈣豐富的菜，它常被忽視，高鈣高鐵維C多，有要件要多給孩子吃。悅悅是一個80後媽媽，家裡有兩個正在上小學的孩子，所以平時大家可以看得到我分享的食譜多以孩子喜歡的口味為主，而且在食材搭配方面也會多方面的考量，做出來的家常菜實惠又營養，孩子也更喜歡吃。
  • 給你開扒高鈣食物都有啥,食用技巧別錯過
    牛奶、豆漿、蝦皮都是含鈣的食物，但哪些食物含鈣量最高？今天管家為你介紹富含鈣的食物都有哪些？「高鈣食物」含鈣有多高？NO.2 奶類全脂奶粉含鈣約676mg/100g；奶酪約799mg/100g；牛奶約104mg/100g。