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記得小時候，吃的最多的點心就是桃酥了。每次去奶奶家或者姥姥家，她們總是拿出一袋子桃酥來給我吃，那個香甜的味道我到現在也忘不了。直到現在，我還是很喜歡吃桃酥，一段時間不吃就饞得慌。這段時間已經十好幾天沒有出過門了，自然沒有桃酥吃。於是我就想著自己在家做上一些，說做就做，不到一個小時就出爐了，那叫一個香，咬一口直掉渣。
其實桃酥的製作方法並不難，而且用料也很簡單，家裡有普通麵粉就可以搞定了。只要掌握好配方，你也能在家做出好吃的桃酥，味道不比買的差哦。而且自己做的更加的健康，不含任何添加劑和防腐劑，吃起來更放心。
那接下來小編就分享大家一個桃酥的配方和做法，按照這個配方做出來的桃酥非常的香酥美味，喜歡的朋友們趕緊試試吧。教你自製桃酥，家裡有麵粉就能做，又香又酥，咬一口直掉渣。
【桃酥】
食材：220g麵粉、90ml食用油、3個蛋黃、60g白糖、3g泡打粉、2g小蘇打做法步驟：
第一步：麵粉放到盆子裡，然後加入食用油，攪拌均勻，先用油把麵粉攪勻，可以有效阻斷麵筋形成。
第二步：然後碗中敲入3個蛋黃，不要蛋清，這樣做出來的桃酥不硬更酥脆，然後加入白糖、泡打粉和小蘇打攪拌均勻，然後把之前攪好的油麵倒進去攪勻揉光滑，醒面5分鐘。
第三步：醒好面之後搓成長條，分成大小均勻的小份，分別揉圓，放到不沾烤盤裡，然後用手將其按扁，刷上一層蛋液，中間撒上適量的黑芝麻，放到預熱好的烤箱，上下火170度烤30-40分鐘即可出爐。
小貼士：
烤桃酥的具體時間要根據自家烤箱的脾氣決定，烤到桃酥色澤金黃鮮豔，表面有裂紋就可以了。
這樣做好的桃酥非常的香酥清甜，比買的還好吃，而且沒有任何添加劑，好吃又健康，喜歡吃桃酥的朋友們可以自己在家做做看哦，反正閒著也是閒著，做點自己喜歡吃的美食豈不美哉。