天涼了，周末可以野外燒烤，食材可以隨意搭配，既可以享受美食，又可以享受大自然的美景，心情舒暢，何樂不為！
最近天氣不好，不是陰雨綿綿就是陰天，還帶著陣陣涼風，對於有的地方可能還是夏季的溫度，穿著短袖，但是我們老家可是開始冷了，我都開始穿毛衣了。周末沒遊玩也有些無聊，還是春暖花開時最好。這個季節一家人和朋友等去野外，相必最有樂趣的是選擇一個陰天，帶著燒烤架和食物去燒烤。
說起野外燒烤，我覺得還得選擇較安全的地點，別幹違法的事，一般遠點的郊外都就沒事，。最好還是能自己開車，偏遠地方也不易坐，準備好用具，烤架，木炭。份量可以按照食物的多少而準備，羊肉串，牛肉串，魚，雞胗，火腿腸等自己喜歡的肉類，當然素菜也得有，素菜選擇易熟的素菜，像藕，豆腐乾，金針菇，香菇這些都還可以，喜歡洋蔥的可以放些，還可以去除毒素。調料一般就是油，鹽，味精，醬油，孜然，辣椒麵，花椒麵，番茄醬之類的不能少。
烤燒烤也沒什麼技術，烤的時候多最要緊的是烤熟，至於火候，多烤幾次就像炒菜一樣，自己也就能掌握了。我最喜歡的還是秋冬烤羊肉串了，真材實料，比在燒烤店吃的還香，自己先放入點佐料醃好再用籤串好，只需要帶到目的地烤就行了，其他佐料都可以按比例放。自己再準備點飲料啊什麼的，主食都可以用保溫桶帶去，但是還是注意保溫時間不能太久，時間太久滋生細菌變質，吃了拉肚子可不好。
吃燒烤最重要的就是衛生，也儘量不要多吃，偶爾吃吃，也影響不大，可以解饞，也可以讓聚會更有樂趣，但是離開記得把垃圾帶走，別汙染了環境。