闢謠特工隊|魚刺卡喉時大口吞米飯?這些危險做法不要再做了!

2020-12-19 瀟湘晨報

魚刺卡喉時大口吞米飯？這些危險做法不要再做了！

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魚刺卡喉時大口吞米飯？這些危險做法不要再做了！來自闢謠特工隊00:0005:26

作為餐桌上常見的菜餚，魚因肉質鮮美、口感豐厚而頗受人們喜愛。然而，和美味相伴的還有魚刺帶來的風險。

曾有報導稱患者被魚刺卡住後，吞了一大口饅頭試圖將魚刺帶入胃裡，但是吞咽使魚刺穿破食管扎入心臟，造成心包積血，使患者生命受到威脅。關於魚刺卡喉時處理方法的誤區不少，你都知道嗎?

誤區一：魚刺卡喉時吞米飯或饅頭「咽下魚刺」

魚刺卡喉發生時，人們總喜歡大口吞咽飯糰、饅頭或是其他相對大塊的食物，以為這些「大塊頭」能包裹著魚刺，一併順滑地進入胃內且不會傷害到消化道。

事實卻不是這樣。首先，吞咽大塊的食物本身就是危險的，可能造成吞咽困難甚至是噎住堵塞氣道而導致呼吸困難。

其次，食道是較為柔軟的細長管道，吞咽飯糰或是饅頭會擠壓尖銳的魚刺，使得魚刺越擠越深，刺入食道的黏膜中。這不僅會讓魚刺難以拔除，還可能導致黏膜感染而形成膿腫。更有甚者，魚刺穿破食道引起胸腔、縱隔感染，甚至扎破食道毗鄰大血管，導致大出血。

此外，有些人可能會說「如果我剛好讓吞下去的食物把魚刺壓入了胃裡，那不就沒事了嗎？」然而即使魚刺進入了胃裡，也並不是就萬事大吉了——一般來說，大部分魚刺如果進入胃內會被胃酸消化溶解。但也有新聞報導過，當個別魚刺沒有被完全消化，就有可能在人體內到處「遊玩作怪」，它可以竄入肝臟、甚至卡在肛門處而造成感染和膿腫。

由此可見，當魚刺卡喉時，千萬不要想著咽下魚刺便與之相安無事，這種做法造成的二次傷害非常嚴重，甚至可能危及生命。

誤區二：大口喝醋可以軟化魚刺而使之脫落

這個誤解在很多老年人中普遍存在，他們認為大口喝醋就能夠軟化卡住的魚刺，魚刺變軟了就能掉下去進入胃裡而沒有危險了。

魚刺是魚的肌間骨，其主要成分是碳酸鈣，而我們食用的醋有效成分為醋酸，也就是乙酸。人們之所以產生這個誤解，是因為乙酸和碳酸鈣能夠發生反應使碳酸鈣溶解。

但事實上，一瓶食用醋的乙酸含量大概在4%~6%，是非常低的，想用這樣含乙酸並不多的食醋軟化魚刺需要很長時間的浸泡。然而，喉嚨並不能使喝下去的醋停留在原地，只能夠讓它短暫地和魚刺「擦肩而過」，所以大口喝醋對軟化魚刺幾乎沒有效果。

此外，大量的醋還可能刺激咽喉的黏膜，被刺激的黏膜進一步水腫，使得魚刺卡喉的不適感和傷情加重；它還可能灼傷食道黏膜，造成食道的二次傷害。因此魚刺卡喉時，千萬不要大口喝醋而延誤了治療。

誤區三：直接用手可以摳出魚刺

看到這你可能會說：「既然我不能把它吞下去，那我直接拿出來總可以吧！」答案是否定的。

首先，這是非常不衛生的做法。人的手上帶有的細菌數目龐大，盲目地用手摳魚刺有造成傷口感染的風險。

其次，手摳喉嚨會刺激咽反射，也就是用手觸及咽喉後壁的時候，人體會不自主地「乾嘔」。這可能導致魚刺位置改變如加深其卡住的位置，造成未知的二次傷害。

另外，用手摳喉還可能直接損傷咽喉。

綜上所述，魚刺卡喉時千萬不要大口吞咽食物、大量喝醋或是企圖用手摳出魚刺，這些錯誤的方法不僅不能幫助魚刺離開，還可能造成二次傷害甚至危及生命。那麼魚刺卡喉時的正確做法是什麼呢？

魚刺卡喉時的正確處理方法

首先，魚刺卡喉時應立即停止進食，也不要喝水，使吞咽動作立即停止。同時放鬆咽喉，舒緩情緒，避免因為情緒緊張而使咽部肌肉收縮，讓魚刺卡得更緊。如果是兒童魚刺卡喉，因安撫其情緒防止因哭鬧而讓魚刺損傷咽喉。

第二步，低頭彎腰、反覆輕咳，觀察魚刺是否隨著氣流咳出或是鬆動吐出。這種方法適用於位置淺和細小的魚刺卡喉，但若魚刺較硬或是較大是沒有辦法咳出的，此時就需要藉助一些工具。

第三步，用筷子或勺子輕輕壓住舌頭並藉助手電筒查看舌根、扁桃體和咽後壁，也就是張開嘴後口腔最後的地方。在該處四周觀察魚刺的位置和大小，如果能夠尋找到魚刺，且魚刺較細小，用鑷子輕輕夾出即可。若魚刺較粗大且扎入較深，就不要自行拔魚刺防止造成新的創傷，此時應立即就醫。

倘若沒有辦法看到魚刺的位置，就說明其位置較深，拔出有困難，應儘快就醫，請專業醫生診治，在規範衛生的條件下藉助專業的工具取出魚刺。

當然，清楚了處理魚刺卡喉的誤區之後，不要忘了從根源上避免被魚刺卡喉，防範於未然！平常吃魚可以選擇一些魚刺較少的種類進行烹飪，如鯧魚等；烹飪的過程中也應儘量將粗大的魚刺處理乾淨；吃魚時細嚼慢咽，小心謹慎。

若是兒童吃魚，家長應當注意不要讓孩子單獨吃魚，同時將魚刺挑乾淨後再給孩子食用。畢竟，再專業的救治措施也比不上不受傷害地快樂吃魚呀！

互動環節

你被魚刺卡過喉嚨嗎？在評論區分享一下你的經歷吧~

參考文獻

[1] 周颺. 被魚刺卡住後的注意事項和緊急處理措施.特別健康，2020（26），樂知：59.

[2] 華凌.魚刺卡喉處理誤區.家庭科技，2020（10），視角：7.

作者 | 柯彩櫻

編輯 | 王穎

插圖 | 黎梓穎

音頻 | 楊智禹

初審 | 劉茜子

審核 | 何凌南

終審 | 黃毅

【來源：闢謠特工隊】

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